TAVUK DÜRÜM TARİFİ #pratikyemektarifleri

1 kg tavuk göğüs eti
1 Paket lavaş
1/2 Kahve fincanı zeytinyağı
1/2 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 Tatlı kaşığı karabiber
1 Tatlı kaşığı tuz
2 Yemek kaşığı dolusu yoğurt

Yapılışı:
Tavuk etlerini ince şerit halinde kesin. Süzgece koyun yıkayın bir kenarda suyunun süzülmesini bekleyin. Diğer taraftan geniş bir kabın içine et hariç tüm malzemeleri koyup iyice karıştırın daha sonra tavuk etini koyup iyice sosla karıştırın. kabın ağzini kapatıp buzdolabının rafında en az 1 saat dinlendirin. Sonra ocağı yakın etleri tavaya koyun pişirin. onlar pişerken küçük bir tavaya yarım fincan zeytinyağı , bir tatlı kaşığı salça ,yarım çay bardağı su , bir tutam karabiber ve çok az tuz koyun kaynatın. sos hazirlanırken 1 domates ve 1 Soğan ince söğüş doğrayin . lavasa tavuk döner domates soğan üzerine bir kaşık sos koyarak sarın. başka bir tavaya yaptığınız dürümleri alt üst kızarana kadar çevirin ve servis yapın.
Kanalıma hoşgeldiniz arkadaşlar bugün göğüs etinden tavuk dürüm yapacağım 1 kilogram göğüs setini ince şeritler şeklinde keseceğim ve onları daha sonra soslayacağım daha sonra birlikte dürümlerimizi yapacağız arkadaşlar etleri ince ince doğradım şerit halinde güzelce yıkadım Şimdi ben bunları kenarda süzgeçte bekleteceğim suyu süzülsün Bu arada ben sosunu yapmaya başlayacağım Evet arkadaşlar yarım fincan zeytinyağı

Koyuyorum bir tatlı kaşığı karabiber koyuyorum bir tatlı kaşığından biraz az kırmızı biber koyuyorum benim biber biraz acı olduğu için biraz az koyuyorum ama çok acı istiyorsanız bir tatlı kaşığı koyun 2 yemek kaşığı yoğurt koyuyorum Yoğurdun katı kısmından koyun arkadaşlar bir tatlı kaşığı kadar tuz koyun güzelce karıştıralım sosumuz güzel oldu gördüğünüz gibi

Etlerimde süzüldü Şimdi etlerimi de sosun içerisine koyuyorum güzelce karıştırıyorum her tarafına yediriyorum arkadaşlar Eğer arkadaşlar size tuzu az gelirse tuzunu ilave edin ama bizim için yeterli yine aynı şekilde Acısı az gelebilir size istiyorsanız biraz daha acı biber koyabilirsiniz tamamen zevkinize göre damak zevkinize göre kendiniz ayarlayın Evet sosuyla karıştırdım

Bekleyecek Arkadaşlar bir saat kadar beklesin Arkadaşlar daha sonra pişirelim Evet arkadaşlar etlerimiz dinlendi şimdiden etlerimizin üzerine çok az bir soğan rendeleyeceğim ilk başta yapmadım sulanmasın diye şimdi ocağın altını yakıyorum ilk önce ağzını kapatacağım güzelce pişecek [Müzik] dönerimizi ilk önce ağzı kapaklı pişiriyoruz daha sonra ağzını açacağım arkadaşlar biraz daha kapatacağım üstünü

Şimdi bir de sos yapacağım arkadaşlar tencerenin içerisine bir tatlı kaşığı salça koydum biraz zeytinyağı ama güzelce kavuracağım [Müzik] üzerine bir tutam karabiber koyacağım [Müzik] [Müzik] çok az tuz ekleyeceğim [Müzik] bir çay bardağının yarısı kadar su ekleyeceğim [Müzik] biraz daha ekleyip tam bir bardak bir çay bardağı yarısı kadar eklemiş oldu

Bir çay bardağının yarısı kadar su ekledim [Müzik] Evet sosunda kaynadı altını kapatıyorum kenarda beklesin şöyle kenarda Dursun [Alkış] Şimdi bundan sonra ağzını kapatmıyorum suyunu çekene kadar kavuracağım [Alkış] [Alkış] [Alkış] [Alkış] etlerin kavrulurken Ben soğanlarımı ince ince doğruyorum Şimdi domateslerimi doğrayacağım arkadaşlar onu da ortadan ikiye ayıracağım İnce İnce doğrayacağım

Evet arkadaşlar suyunu çekti tavuk dönerlerim oldu şimdi çok fazla da kurutmak istemiyorum altını kapatacağım domateslerin de ince ince doğradım şimdi lavaş ekmeklerim var arkadaşlar üzerini yapmaya başlayacağım önce etlerimi koyuyorum birazcık soğan da koyuyorum üzerine domates koyuyorum sosundan bir kaşık koyuyorum üzerine çok az tuz koyuyorum önce kenarlarını içe kıvırıyorum Evet arkadaşlar şimdi oldu

Diğer ızgara tavamı alıyorum Ocağımı yakıyorum üzerine koyuyorum dönerimi onun üzerine koyuyorum arkadaşlar Ben diğer dönerimi yapacağım bunu da sade yapacağım bir kaşık sosumdan koydum kenarlarını katladım bunu da tavanın üzerine koyuyorum bunun da üzerine domates koyuyorum soğan koyuyorum kenarlarını katlıyorum sos koymayı unuttum sos koyacağım şimdi bunu da tavama koyuyorum

Evet gördüğünüz gibi kenarlarda kızardı çıtır çıtır oldu arkadaşlar Ben dönerimi ortadan ikiye kesiyorum gördüğünüz gibi çok harika oldu arkadaşlar bunları da tavadan alayım bu yeni yaptığımı tavaya koyacağım bunu da aldım Bu da kızarmış bunları da aldım bunu da çıkardım o dursun kenarda biraz tavanın sıcağıyla arkası da kızarsın Evet Arkadaşlar gördüğünüz gibi

Dürümlerim hazır ve çok da bereketli oldu hepinize tavsiye ederim Sizler de yapın çok güzel lezzetli gördüğünüz gibi bereketli görüntüsü de çok güzel oldu kanalımı Beğendiyseniz abone olmayı bildirim Ziline basmayı like atmayı unutmayın Hepinize iyi günler dilerim

KAYNAK