SÜT HELVASI TARİFİ – YEMEK TARİFLERİ

Süt Helvası Tarifi:

Malzemeler :
* 1 lt süt,
* 200 gr şeker (1 sb),
* 100 gr tereyağı (5 yk),
* 100 gr un (5 yk),
* 1 yumurta sarısı,
* 1 pk vanilin,

Üzeri için;
* Kırılmış fındık içi

Yapılışı :
Süt ve şeker erimesi için ocağa alınır (sütün birazını yumurtayı açmak için ayırın). Sütün kaynamasına gerek yok, şekerin erimesi yeterli.
Bir tencerede tereyağı eritilir ve un çiğ kokusu çıkana kadar kavrulur (fazla kavurulmamalı, yanıksı bir koku oluşur). Kavurduğumuz una şekerli süt yavaş yavaş eklenir ve karıştırılır. Bir kasede yumurta sarısı ve vanilin karıştırılır. Karışım ayırdığımız bir miktar süt ile açılır. Bu karışım da helvamıza eklenir ve kaynayana kadar sürekli olarak karıştırılır.) Topaklanma olursa mikser ile açabilirsiniz). Helvamız kaynamaya başlayınca 2 3 dk daha karıştırılır ve ocağın altı kapatılır.
Büyük kare borcama karışım dökülür ve önceden ısıtılmış 230 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Tatlımız kaşık yardımı ile tabaklara alınır ve üzerine kırılmış fındık içi serperek ılık olarak servis edilir.

Afiyet olsun…

#süthelvası #sütlütatlılar #bursasüthelvası
Süt helvası tarifi süt ve şeker bir tencereye alınıp şeker eriyinceye kadar ısıtılır sütün bir kısmı yumurtayı açmak için ayrılmalıdır bir tavada tereyağı eritildikten sonra un eklenip unun çiğ kokusu çıkana kadar kavrulur un kavrulduktan sonra süt ve şeker karışımı yavaş yavaş eklenir karıştırılır Eğer ununuz sütü ekledikten sonra topaklanma yaparsa Mikserle açabilirsiniz

Yumurta sarısı ve vanilya bir kasede karıştırılır ve süt yardımıyla birazcık açılır daha sonra karışım helvamızı eklenir helvamız kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha kaynamasına izin verilip ocağın altı kapatılır karışım büyük boy kare borcama dökülür ve önceden ısıtılmış 230 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir tatlımız birkaç dakika dinlendikten

Sonra sıcak ya da ılık olarak servis edilir üzerine Fındık İçi dökülebilir Afiyet olsun

KAYNAK