PORTAKALLI MİNİ CHEESECAKE
Malzemeler ( 24 adet )
– Tabanı için;
– 2 paket tam buğday unlu bisküvi (burçak)
– 60 gram tereyağı
– Kreması için;
– 500 gr labne peyniri
– 1 su bardağı şeker
– 2 adet yumurta
– 1 yemek kaşığı un
– 1 yemek kaşığı nişasta
– 1 paket krema
– 1 paket vanilya
– Sosu için;
– 2 su bardağı portakal suyu
– 2 yemek kaşığı şeker
– 2 yemek kaşığı nişasta
Yapılışı
Öncelikle 60 gram tereyağını eritiyoruz. 2 paket bisküviyi un haline getirene kadar robotta çekiyoruz. Eritilen yağı bisküvinin üzerine ilave ederek iyice karıştırıyoruz.
Muffin kalıbına, kağıt kalıpları yerleştiriyoruz. Sonrasında hepsine bisküvileri ilave edip bir bardak ile bastırıyoruz. Bisküvilerin donması için 15 dk dolapta bekletiyoruz.
Sosu için; bir tencereye portakal suyu, şekeri ve nişastayı ekleyip kıvam alana kadar karıştıralım.
Krema için, karıştırma kabına labne peyniri, şekeri, unu, nişastayı ekleyip karıştıralım. Yumurtayıda ekleyip karıştıralım.
Muffin kalıbının içine kremaları ilave edelim. Öncedem ısıtılmış 170 derecelik fırında 20-25 dk pişirelim. Fırının içerisine küçük güveç/borcam ile su koyalım.
Cheesecake ler piştikten sonra fırının ağzı açık 15-20 dk bekletelim. Sonrasında üzerine soğumuş sosumuzu ilave edip, 1 gece buzdolabında dinlendirelim.
(Muffin kalıbına kremayı tam doldurmayın, sos payı bırakın)
Şimdiden herkese afiyet olsun ????????
Foreign
KAYNAK
