????????Zutaten:
1 Blumenkohl
1 Spitzpaprika rot
2 Spirzpaprika grün
3 Schalotten
1 Zucchini
250 g Austernpilze
200 g Crème fraiche oder Frischkäse
1 Glas Wasser (220ml)
Pfeffer
Gewürzmischung
Rote Paprika
Oregano
Olivenöl
Zubereitung:
????Blumenkohl: rote Paprika, Gewürzmischung, Pfeffer und Oregano mit Olivenöl verrühren und die in Scheiben geschnittene Blumenkohl damit bestreichen, bei 220•C Ober- und Unterhitze 30 Minuten garen
????In der Zwischenzeit Gemüse fein schneiden
????Öl in eine Pfanne geben, erhitzen, Schalotten, Paprika kurz anbraten, Zucchini dazugeben anbraten und zum Schluss Austernpilze dazugeben und anbraten
????das Ganze mit Wasser ablöschen und 5-7 Minuten mit Deckel köcheln lassen
????Crème fraiche und Gewürze dazugeben und umrühren
????Blumenkohl aus dem Ofen nehmen und mit Gemüse servieren
????????Malzemeler:
1 adet karnabahar
1 kırmızı sivri biber
2 adet yeşil sivri biber
3 arpacık soğanı
1 yeşil kabak
250 g istiridye mantarı
200 g crème fraiche veya labne
1 bardak su (220ml)
Kırmızı toz biber
Baharat karışımı
Karabiber
Kekik
Zeytinyağı
Hazırlanışı:
????Karnabahar: kırmızı biber, baharat karışımı, karabiber ve kekiği zeytinyağı ile karıştırın ve dilimlenmiş karnabaharın üzerine sürün, 220-C alt üst ısıda 30 dakika pişirin
????Bu arada sebzeleri ince ince doğrayın
????Yağı bir tavaya koyun, ısıtın, arpacık soğanları, biberleri kısaca soteleyin, kabakları ekleyin ve son olarak istiridye mantarlarını ekleyip soteleyin
????Üzerine su ilave edin ve kapağı kapalı olarak 5-7 dakika pişirin.
????Krem fraiche veya labne peyniri ve baharatları ekleyin ve karıştırın
????Karnabaharı fırından çıkarın ve sebzelerle birlikte servis edin
????????ingredients:
1 cauliflower
1 red pointed pepper
2 spiral peppers green
3 shallots
1 courgette
250 g oyster mushrooms
200 g crème fraiche
1 glass of water (220ml)
Pepper
Spice mix
Red pepper
Oregano
Olive oil
Preparation:
????Cauliflower: mix red pepper, spice mix, pepper and oregano na with olive oil and brush the sliced cauliflower with it, cook at 220-C top and bottom heat for 30 minutes.
????In the meantime, finely chop the vegetables.
????Place the oil in a pan, heat, briefly sauté the shallots, peppers, add the courgettes and finally add the oyster mushrooms and sauté.
????Deglaze with water and simmer for 5-7 minutes with the lid on.
????Add the crème fraiche and spices and stir
remove the cauliflower from the oven and serve with the vegetables
Foreign
KAYNAK
