Akşam Yemeğine Çok Sağlıklı Bir Yemek; Üzümlü Pırasa #pırasa #yemektarifleri #easy

Vee baharın bu son ayı ile artık kış sebzelerini uğurluyoruz… Pazarda karnıbahar, pırasa, kereviz gördüğüm an yapışıyorum desem yeridir ????Çok seviyorum hepsini de. Tabii bahar ve yaz sebzelerinin de tadı başka. O halde kapanışı zeytinyağlı ve üzümlü pırasa yemeği ile yapmaya ne dersiniz? Ben genellikle hıdırelleze kadar, pazarda satılan kış sebzelerini de tüketiyorum, hıdırellez sonrasında baharın ve yazın temsilcisi sebzelere haydi buyrun diyerek açılışımı o canım enginar ile yapıyorum ???? Çok severek tükettiğimiz enginar tarifini de gelecek günlerde sizinle paylaşacağım ???????? Denemeyen varsa şiddetle denesin diyorum ???? Sevgiler…

Malzemeler
⚜️ 1 kg pırasa (yeşil kısımlarını omlette kullandığım için yemek yaparken kullanmıyorum)
⚜️ 1/2 çay bardağı zeytinyağı
⚜️ 1 tatlı kaşığı tuz
⚜️ 1 tatlı kaşığı şeker
⚜️ 1 adet limon suyu
⚜️ 2 su bardağı su
⚜️ 1 su bardağı kuru üzüm
⚜️ 1 su bardağı pirinç pilavı

Süsleme için;
Kuru biber, kuru üzüm

Öncelikle pırasaları boyuna doğru ortadan ikiye kesip sonra yaklaşık üçer santim uzunluğunda olacak şekilde kesiyorum. Sirkeli suyla yıkadıktan sonra yağda biraz kavuruyorum. Sırayla tuz, şeker, limonlu suyu ekleyip biraz daha karıştırıp 10 dakika bekliyorum. Sonrasında içine kuru üzüm ve pirinç pilavını ekleyerek tekrardan karıştırıyorum bir 20 dakikada bu şekilde pişirip 10 dakika dinlendirdikten sonra servis ediyorum.

KAYNAK