Enginar dolması için ilk aşamayı çekmeyi unutmuşum, önce enginarların saplarını kökten kesip daha sonra çiçek kısmının üstünden 1 cm kadar kesiyoruz,iç kısmındaki tüm tüyleri kaşık yardımıyla iyice temizliyoruz ardından yıkayıp limonlu suda bekletiyoruz.İç harcı enginarın orta kısmına ve yaprakları aralayıp aralara dolduruyoruz. Son olarak tencereye koyup 1 çay bardağı kaynak su ekleyip pişiyoruz.
Afiyet olsun:)
İç harcı için:Her enginar için 2 y.k. pirinç
Taze soğan,nane,maydonoz,dereotu
Kimyon, karabiber,tuz
Nar ekşisi ya da limon
Çok az salça
Thank you Thank you
KAYNAK
