YOĞURTLU BULGUR ÇORBASI #pratikyemektarifleri

Bu Çorbayı İsterseniz Sıcak, İsterseniz Soğuk Yiyebilirsiniz.
Kanalıma Hoş geldiniz arkadaşlar bugün size yoğurtlu bulgur çorbası yapacağım Malzemelerimi sayıyorum 1 su bardağı pilavlık bulgur 1 yumurta 1 orta boy soğan 1 tatlı kaşığı kekik ve 1 tatlı kaşığı kırmızı biber bir kase yoğurt işlemlerime başlamadan önce bulgurumuzu iyice yıkayalım Arkadaşlar daha sonra tenceremize koyup haşlayacağız bu durumu yıkadım tencereme koydum

Üzerine su ekledim su bulgurun üzerine iki parmak fazla olacak şekilde suyunu ekledim şimdi Ocağımı yıkıyorum bulgurların burada iyice Pişene kadar bekleyeceğim daha sonra çorbamızı yapmaya devam edeceğiz Arkadaşlar çorbamızın şimdi sosunu yapalım küçük tencerenin içerisine bir kahve fincanı kadar yağ koydum doğranmış soğanlarımı koyuyorum onlar pembeleşene kadar soğanlar pembeleşene kadar ben yoğurdumu hazırlıyorum

Bir kase yoğurdun içerisine Yumurta kırıyorum iyice çırpıyorum arkadaşlar soğanların içine bir kaşık salça koyuyorum onu da birlikte kavuruyorum Bunlar kavrulurken kırmızı biber ve kekiğimi katıyorum [Müzik] yoğurdum kesilmemesi için bir çay kaşığı kadar un koyuyorum çırpmaya devam ediyorum sosumu bir taraftan karıştırıyorum iyice kavuruyorum yine başka bir kaşıkla kaynayan bulgurlarımı karıştırıyorum

Onların da iyice kaynamasını bekliyorum Bu arada ben yoğurdu çırpmaya devam ediyorum arkadaşlar yoğurda çorbamdan birazcık sıcak su koyuyorum çorbanın üzerine koyunca yine olur onu engel olmak için bu arada sosun iyice kavruldu onu da karıştırıyorum Arkadaşlar bu çorba hem sıcak içilebilen Hem soğuk içilebilen bir çorba şimdi yavaş yavaş tencereme katıyorum karıştırıyorum

Sosum iyice kavruldu Onun altını kapatıyorum sıcak sosu çorbanın üzerine koyuyorum yoğurduna yumurta kattığımız için bir iki taşım kaynaması yeterli olur Daha sonra ocağın altını kapatacağım servise hazır olmuş olacak çorbamız kaynarken bir tatlı kaşığı tuzumuzu da ilave edelim [Müzik] kekik bu çorbaya çok lezzet verir çok güzel Aroma Katar Ben de kekiklerimi

Kendim topladım kırlardan Evet kaynıyor Şimdi ben bunun altını kapatıyorum çorbamın altını kapatıyorum şu anda çorbamız oldu Servise hazır tabağımıza çorbamızı koyalım Evet arkadaşlar yoğurtlu bulgur çorbamız hazır hepinize Şimdiden afiyet olsun kanalımı beğenirseniz abone olmayı unutmayın Hepinize iyi günler dilerim

KAYNAK