KADAYIF DOLMASI TARİFİ Özgün Şef yemek tarifleri

Meşhur erzurum kadayıf dolması tarifi kolay ve pratik bir tarif erzurum kadayıf dolması tarifi
Merhabalar kıymeti Takipçilerim değerli dostlarım Özgün Şefim YouTube kanalına Hoş geldiniz bugün sizlere meşhur Erzurum’un kadayıf dolmasını hazırlayacağız içi cevizli güzel bir tatlıyı bugün sizlere hazırlayacağız Ramazan ayında Hele ki Erzurum’da Ramazan aylarında Vazgeçilmeyen kadayıf dolması bugün günümüzde dünyaya ismini artık yaymış olan bu meşhur tatlıyı Bugün size tarifini paylaşacağız Öncelikle malzemelerimizi sayalım

Ardından tatlımızı hazırlamaya geçelim şöyle 500 gram yumuşak nemli tel kadayıf 7 adet yumurta 1 kilogram toz şeker ve 200 gram cevizimiz de hazırlamaya başlıyoruz Öncelikle kadayıfımızı şöyle yatak hazırlıyoruz içerisine cevizleri koyarak rulo yapıyoruz görmüş olduğunuz gibi videoda hemen şöyle izlersiniz dikkatli bir şekilde kadayıfları Öncelikle tel telini yapıyorum açıyorum şöyle bir Yatak

Hazırlıyorum ardından cevizlerimi içerisine koyuyorum önce bir takla attım Sonra kenarları içe doğru katlayıp tekrardan rulo yapıyorum bu şekilde tekrardan sarıyoruz kadayıfımızın yumuşak ve nemli olması çok önemli kadayıf aldığımız zaman yumuşak ve nemli olmasa taze olmasına dikkat etmemiz gerekiyor şekli görüyorsunuz hemen sarma şeklini bu şekilde rulo yapıyorsunuz kenarları içeri doğru katlayıp tekrardan

Sarmaya devam ediyorsunuz bir tane daha göstereyim hemen size Ben şuradan tel tel Öncelikle ayırmanız gerekiyor birbirinden bu şekilde seriyorsunuz içerisinde cevizleri parçalayıp koyuyorsunuz tekrardan rulo yapıp kenarları da yani şöyle farz edin yaprak sarar gibi Evet şimdi şerbetimizi hazırlıyoruz bir kilogram toz şeker 5 su bardağı da suyumuzu ilave edip bir

Dilimde limon ilave edeceğim ve ocağa koyup kaynatacağım bunu şerbetimi şerbetin soğuk olacak Evet limonumu koydum şerbetimi de ocağa koydum şerbetim ocakta kaynadı kaynadı soğumaya bıraktık hemen Ben de bu arada yumurtalarımı kırıyorum iki partide pişireceğim 7 adet yumurta demiştim önce 3 tanesini kırıyorum daha sonra 4 kıracağım yumurtalar güzelce çırpıyorum hafif içerisine süt de

Koyabilirsiniz şöyle yumurtayı yedirip güzelce tekrardan elinizden geçirin yumurtayı süzdürün bu şekilde yumurtasını yedirip daha sonra kızartmaya götüreceğiz yağımızı ocağa koyduk yağımızı ısındı çok da kızgın olmasın yağınız çok da kızgın olsa kadayıfın içini haşlar içi kızarmaz dışı kızarı içi kızarmaz ev hanımları biriler genelde kızartmak tarzı şeyler yaptıysalar birçoğu Evet görmüş olduğunuz gibi yağımıza

Attık yaklaşık bir 5 dakika boyunca kızartmanız gerekiyor rengi dönüştüğü zaman bakın ters çeviriyorum şu anda alt kısmı kızarmış tamamen çevirdikten sonra ara ara böyle üstüne tak tak vurun Eğer tıkır tıkır ses geliyorsa artık pişmeye başlamış demektir o tıkırtıyı hissetmeniz gerekiyor Tıkırtı bakın vuracağız tıkırtıyı hissetmeniz gerekiyor Tıkırtı hissettiğiniz anda artık yağdan çıkarabilirsiniz

Şerbetinizi soğuk olması çok önemli soğuk şerbeti atıyorum hemen [Müzik] evinizde çok kolay ve pratik yapabileceğiniz bir tatlı malımız bayramda yaklaşıyor bayramda da misafirlerinize ikram edebileceğiniz bir tatlı Evet şerbetimizi de yaklaşık 2 dakika kadar bekleteceğiz Çok da fazla bekletmeyin kadayıfımızı artık hazır tabağa alıyoruz Umarım bu tarifimizi beğenmişsinizdir kanalımıza abone olmayı sevdiklerinizle

Paylaşmayı unutmayın hepinize sağlıklı huzurlu günler diliyorum

KAYNAK