MİSAFİR İFTAR SOFRASI HAZIRLIĞI/20 Kişilik Akşam Yemeği Menüsü/Misafir Menüsü

20 kişilik misafir iftar menüsünü birlikte hazırlayalım. Misafir akşam yemeği için ezegelin çorba, şekerpare, karnıyarık, mantı, kaytaz böreği, ıspanaklı börek, fettuş salata ve son olarak da yaprak sarması yaptım.Misafir menülerinize çok yakışacak bu tarifleri mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Umarım tarifler sizlere faydalı olur. Kanalıma destek vermek için abone olmayı, beğenmeyi ve yorum yapmayı unutmayın 🙂 Kanalımda bir çok iftar menüsü tarifleri bulabilirsiniz 🙂

İnstagram: https://www.instagram.com/sef_hanim/

00:00 giriş
00:13 Şekerpare tarifi/ tatlı tarifleri
02:02 Karnıyark tarifi/ ana yemek tarifleri
04:49 ıspanaklı ve kaytaz böreği / börek tarifleri
06:46 Ezogelin çarba tarifi/ Çorba tarifleri
07:09 Fettuş salata tarifi / salata tarifleri
09:44 Mantı tarifi
10:21 Yaprak sarma
10:32 Sofra hazırlığı/ iftar sofrası

ŞEKERPARE TARİFİ
250 gr oda ısısında tereyağı
2 yumurta (birisinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı irmik
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı karbonat
Şerbeti için
4 su bardağı şeker
5 su bardağı su
1 dilim limon
—
KARNIYARIK TARİFİ
10 adet patlıcan
Sıvı yağ (patlıcanları yağlamak için)
500 gr kıyma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
2 yeşil biber
Yarım su bardağı domates püresi
Tuz
Karabiber
Pul biber
Sosu için
2 yemek kaşığı domates salçası
4 su bardağı su
Tuz
Üzeri için
Domates
Biber
—
EZOGELİN ÇORBA
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 fincan pirinç
1 fincan bulgur
Yeterince su
Tuz
Nane
Pul biber
—-
FETTUŞ SALATASI
7-8 yaprak marul
2 adet yeşil soğan
2 adet salatalık
6-7 dal maydanoz
4-5 dal nane
6-7 adet domates
Sosu için
Yarım fincan zeytinyağı
1 limon suyu
1 diş sarımsak
Tuz
Üzeri içi 3 adet kızartılmış lavaş ekmeği #misafiriftarmenüsü #akşamyemeğimenüsü #iftarsofrası
Hello, I’m Chef. Welcome to my kitchen :). Today I will prepare a guest dinner menu for 20 people. Let’s start :). 4 glasses of sugar, 5 glasses of water. A slice of lemon. After boiling, boil for another 10 minutes. 250 g butter at room temperature.

2 eggs (one of which will be rubbed over the yolk). 1 cup of powdered sugar. 1 cup of semolina. 4 glasses of flour. 1 pack of baking soda, 1 pack of vanillin, 1 teaspoon of baking soda. It will be a non sticky dough. Let’s shape the candies. Let’s draw with a fork.

Bake in the oven at 180 degrees until golden brown. It turns out 38 sweets in these sizes. The sweet hot sherbet will be cold. We rest for at least two hours. I garnish it with pistachios. Our dessert is ready :). 10 eggplants. Let’s make the main course. Let’s peel the eggplant variegated.

Since the eggplants are large, let’s cut them in half and make scratches. Let’s apply oil so that it gets all over the eggplants. Let’s bake in the oven at 180 degrees until golden brown. 2 tablespoons of oil. 500 g minced meat. 1 large onion. 2 green peppers.

Let it cook for five minutes with the lid closed. Half a glass of tomato puree. Add salt, pepper and cayenne pepper. Let’s crush the inner parts of the eggplants from where we have scratches. Let’s fill it with minced meat. 2 tablespoons of tomato paste. 4 glasses of water, salt.

Finally, garnish with tomatoes and peppers. Let’s bake in the oven at 200 degrees. Karniyarik is ready :). Let’s make spinach and kaytaz pastry. You can find the recipes of these pastries on my page :). You should definitely try to roll the dough with a bag :). One of Hatay’s special tastes.

I want to make these pastries for each of my guests :). Let’s bake in the oven at 180 degrees. Let’s make Ezogelin soup. 1 onion, 1 tablespoon of tomato paste. 2 cups of lentils. 1 cup of bulgur, 1 cup of rice. Let it fry for two minutes.

Let’s add 3 liters of water. After cooking, add salt, pepper and mint. If necessary, add water according to the consistency. Let’s make a fettish salad. 3 lavash. Let’s fry the lavash in oil. Finely chop the lettuce. 2 green onions. 6-7 sprigs of parsley. 4-5 sprigs of mint. 2 cucumbers. 6-7 tomatoes.

Juice of 1 lemon. Half a cup of olive oil. 1 clove of garlic grated, salt. This salad is legendary. The salad is ready. Let’s make manti. Let’s boil 1 large bowl of ravioli in plenty of water. 1 bowl of yogurt, 2 cloves of garlic, salt.

Let’s pour the mint and ground pepper sauce that we fried in oil on it. You can find my leaf wrap recipe on my page :). We can prepare our table :). I’m going to prepare the floor table today. I have 20 guests today :). What dishes do you cook most for your guests?

I’m trying to make different recipes especially to give you an idea. If you like my videos don’t forget to subscribe and like. Your support is very important to me. Your comments motivate me to make new recipes. I hope the recipes are helpful to you. This is my menu for today. Happy iftar.

See you in new videos.

KAYNAK