7 ADET TAVUKLU YEMEK TARİFİ

1 NO:
malzemeler:
1-2 diş sarımsak
1 Çay kaşığı biber salçası(7 Gram)
1 Tatlı kaşığı kırmızı toz biber(7 Gram)
1 Çay kaşığı kekik (0.50 Gram)
1 Çay kaşığı pul biber (2 Gram)
1 Çay kaşığı karabiber (2 Gram)
1 Tatlı kaşığı tuz (7 Gram)
1 Çay kaşığı kadar köri (tavuk baharatı)(1 Gram)
Yarım çay bardağı sıvı yağ (45 Gram)
8 Tane tavuk baget 1 kilo (1000 Gram)

2 NO:
malzemeler:
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
600 gram tavuk bonfile
1 adet büyük boy kuru soğan
1 adet kırmızı kapya biber
4-5 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
tuz
pul biber
kekik
karabiber
3 adet domates
yarım çay bardağı su

3 NO:
malzemeler:
1 kilo tavuk baget
yarım çay bardağı su
7-8 adet küçük bot patates

sos için:
1 dolu yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı domates salçası
2-3 diş rendelenmiş sarımsak
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz, köri, tavuk baharatı
1 çay kaşığı kadar pul biber, kekik, karabiber

süslemek için:
domates
sivri biber

4 NO:
malzemeler:
tavuk için:
750 gram tavuk bonfile
1’er dolu çay kaşığı tuz, köri (tavuk baharatı) ve toz biber
yarım çay kaşığı karabiber ve kimyon

kızartmak için:
yarım çay bardağı sıvı yağ

sos için:
1 paket krema 200 ml
1 buçuk su bardağı süt
1 dolu yemek kaşığı un
1’er dolu çay kaşığı tuz, köri ve toz biber
yarım çay kaşığı karabiber ve kimyon
1 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak

5 NO:
malzemeler:
1 kilo tavuk baget
5-6 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
yeterince tuz
yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
yarım çay bardağı sıvı yağ

6 NO:
malzemeler:
Patatesler için
1 kilo patates
yeterince tuz
2 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığının ucu karabiber
çeyrek çay bardağı sıvı yağ

Tavuk bagetler için:
1250gr tavuk baget
1 dolu çay kaşığı kekik
yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
yeterince tuz
1 çay kaşığı pul biber
çeyrek çay bardağı sıvı yağ

Sosu için:
1.5 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı su

Süslemek için:
domates
sivri biber

7 NO:
Malzemeler:
1250gr tavuk kanat
1 tatlı kaşığı biber salçası
1-2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı toz biber, pul biber, kimyon
yarım çay kaşığı kara biber
1 tatlı kaşığı tuz
çeyrek çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı bal
Merhabalar Elif’in mutfağına Hoş geldiniz karıştırma kabının içerisine bir ik diş rendelenmiş sarımsak 1 çay kaşığı kadar biber salçası 1 tatlı kaşığı kadar kırmızı toz biber birer çay kaşığı kadar kekik pul biber karabiber ve 1 tatlı kaşığı kadar tuz ekleyelim yarım çay bardağı kadar sıvı yağ ekleyip güzelce karıştıralım

8 tane yak 1 kilo kadar tavuk bageti güzelce yıkadım ve süzgecin içerisine aldım bakın videoda gördüğünüz gibi ucu sivri bir bıçakla üzerine delikler açıyorum ki sosunu içerisine güzelce çeksin ve çok daha lezzetli olsun diye daha sonra sosun içerisine alalım hepsini üzerine bir çay kaşığı kadar köri tavuk baharatı ekledim sosun

Içerisine eklemeyi unuttum Siz içerisine ekleyebilirsiniz sosun güzelce karıştıralım bu sosun içerisinde ne kadar uzun süre beklerse o kadar lezzetli olacaktır tavuğunuzu saat kadar bekletelim daha sonra yayvan bir tencerenin içerisine veya Derince bir tavanın içerisine de alabilirsiniz tavukları yerleştirip kalan sosu da yine üzerine dökelim tencerenin kapağını kapatarak ocağa

Alalım tencere ısınana dek yaklaşık 5 dakika kadar harla ateşte tutalım daha sonra ocağın en kısık ayarında kapağını hiç açmadan pişmeye bırakalım Bakın ben sizlere bırakmış olduğu suyu göstermek için kapağını açtım tekrar kapatıyorum yaklaşık bir saattir kısık ateşte pişen bagetleri Suyunu çekmeye yakın çevirelim tekrardan kapağını kapatarak kısık ateşte diğer taraflarının da kızarmasını sağlayalım

Bakın her iki tarafı da Nar gibi kızardı tavuklarımız ve sıcak sıcak servis edelim tavam içerisine 2 yemek kaşığı sıvı yağ aldım üzerine bir dolu yemek kaşığı tereyağı ekliyorum yağım eridikten sonra yaklaşık 600 gram kadar kuşbaşı şeklinde doğranmış tavuk bon filem ekliyorum 1 ik dakika kadar hiç karıştırmadan harlı ateşte tutuyorum daha sonra

Karıştırıyorum harlı ateşte tavuğumu soteli su salmasına izin vermeden daha sonra 1 adet büyük boy Kuru soğanı doğradım onu da içerisine ekledim biraz da soğanı sot eliyorum 1 adet kırmızı kapya biberi doğradım ekliyorum 45 adet sivri biberi de yine doğradım içerisine ekledim biberlerimi de soteli daha sonra üzerine 1 tatlı kaşığı biber salçası 1

Yemek kaşığı domates salçası ekliyorum salçam da birkaç dakika soteli kokusu çıkan dek ik diş rendelenmiş sarımsak ekliyorum sevmiyorsanız eklemeye bilil daha sonra üzerine yeteri kadar tuz pul biber kekik ve karabiber ekliyorum miktarlarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz karıştırıyorum ve üzerine 3 adet kabukları soyulup küp küp doğranmış olan domatesi ekliyorum biraz

Da domates soteleyin daha sonra yarım çay bardağı su ekliyorum Eğer kıvamını suu seviyorsanız su miktarını arttırabilirsiniz veya hiç su koym da bilirsiniz nasıl seviyorsanız o şekilde yapabilirsiniz tavam kapağını kapatıyorum ve kısaa yakın orta ateşte yaklaşık 20-2 dakika kadar pişiriyorum yaklaşık 25 dakikadır pişen tavuğum artık servis için hazır sıcak sıcak servis ediyorum

7-8 adet küçük boy patatesim elma dilimi şeklinde doğruyorum patateslerim küçük olduğu için fazla kullandım sosumuz için bir dolu yemek kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı biber 1 tatlı kaşığı domates salçası 23 diş rendelenmiş sarımsak yarım çay bardağı sıvı yağ birer tatlı kaşığı kadar tuz curry tavuk baharatı birer çay kaşığı kadar pul biber kekik

Ve karabiber ekleyip güzelce karıştıralım başık 1 kilo kadar tavuk bageti güzelce yıkadım ve videoda gördüğünüz gibi üzerine birer tane kesik atıyorum sos içine girsin çok daha lezzetli olsun diye sosumuz içine alalım hepsini kestikten sonra sos her tarafına gelecek şekilde güzelce karıştıralım tavukları bir kenara aldım sosun üzerine doğramış olduğum patatesleri ekliyorum

Güzelce karıştırıyorum Üzerini bir streç filmle kapatıp buzdolabına kaldıralım en az bir saat 2 saat kadar buzdolabında bekletirsek tavuğumuz çok daha lezzetli olacak vaktiniz varsa geceden hazırlayabilirsiniz bu şekilde daha sonra tepsinin içerisine veya bir borcama da alabilirsiniz patates ve tavuğumuz yerleştirelim kalan sosu da yine üzerlerine sürüyorum Dilediğiniz şekilde domates ve sivri biberle

Süsleyelim son olarak yarım çay bardağı su ekleyelim bir kenarından yağlı kağıdı ıslatarak büzüştüren ve üzerine yerleştirelim 200 derecelik ısınmış fırında bu şekilde yarım saat kadar pişirelim ve yarım saatin sonunda üzerindeki kağıdı alarak tekrardan fırına verelim bir 25 dakika kadar da bu şekilde üzeri kızarana dek pişirmeye devam edelim ve soslu tavuk

Bagetler imiz fırından çıktı sıcak sıcak pilav eşliğinde servis edebilirsiniz yaklaşık 750 gram kadar tavuk bon filem var bakın videoda gördüğünüz gibi çok ince olmayacak şekilde keselim ve güzelce yıkayıp suyunu süzdür karıştırma kabının içerisine alalım üzerine birer dolu çay kaşığı kadar tuz curry tavuk baharatı ve kırmızı toz biber yarımşar çay kaşığı

Olmak üzere karabiber ve kimyon ekleyelim elimizle güzelce karıştırarak tuz ve baharatların her tarafa yayılmasını sağlayalım genişçe bir tavanın içerisine çeyrek çay bardağı kadar Sıvı yağı alalım ve kızdıralım kızgın yağın üzerine baharatlığı tavukları yerleş harlı ateşte her iki tarafını da çevirerek güzelce kızarmasını sağlayalım harlı ateşte Birkaç saniye kadar tutup daha sonra tavuklarımızı

Çevirelim ve tavanın kapağını kapatarak orta ateşte tavuklarımızı pişmeye bırakalım tavuk önce kendi suyunu biraz saldı bakın gördüğünüz gibi Ara ara kapağını açarak kontrol edelim kızardıktan çekti bakın Nar gibi kızardı her iki tarafları kızarmış olan tavuklarımızı bir tabağın içerisine alalım ayrı bir tabağın içerisinde sosumuzu hazırlayalım bir paket kremayı tabağın içerisine

Alalım üzerine bir su bardağı süt bir dolu yemek kaşığı un ama fazla tepeleme olmasın Az önce kullandığımız baharatların aynısı birer dolu çay kaşığı kadar tuz köri tavuk baharatı kırmızı toz biber yarım çay kaşığı kadar karabiber ve kimyon ekleyelim ve sosumuzu güzelce karıştıralım daha önce tavuklarımızı pişirdiğimiz tavanın ve yağın üzerine

1 adet küçük Küçük doğranmış olan Kuru soğanı alalım birkaç dakika kadar kavuralım üzerine 2ü diş ince kıyılmış sarımsak ekleyip birkaç saniyede sarımsağı karıştıralım ve Hazırlamış olduğumuz sosu üzerine dökelim ve sosumuzu sürekli karıştırarak kısık ateşte 45 dakika kadar pişirelim kıvamı bana biraz koyu gibi geldi yarım su bardağı daha süt ekledim kıvamını

Açmak için yani 1,5 su bardağı süt kullanmış oldum Sizin sosunun kıvamı da koyu olursa biraz süt ekleyebilirsiniz Bakın bu şekilde olmalı kıvamı akışkan bir şekilde olmalı daha sonra önceden pişirdiğimiz tavukları üzerine alalım sosun ve kısık ateşte 23 dakika kadar tavuklar pişirelim bu sosun içerisinde 23 dakikanın sonunda tavukları

Çevirelim diğer taraflarını da yine aynı şekilde 23 dakika kadar pişirelim kısık ateşte zaten tavuklarımızı daha önce pişirdiğimiz için sosla birlikte birkaç dakika daha pişirmemizi oluyor kremalı tavuklarımız servis için hazır 1 kilo tavuk bageti derilerini çıkartarak yıkadım ve süzgecin içerisine aldım derin bir tabağın içerisine alıyorum üzerine 56 adet orta boy

Patatesi 4E bölerek üzerine ekliyorum 1 adet orta boy havucu da yine ince ince doğruyorum 2-3 diş sarımsağı halka halka kestim onu da Üzerine ekledim 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber yeteri kadar tuz yarım çay kaşığı kadar karabiber 1 tatlı kaşığı kadar kekik ekliyorum yarım çay bardağı kadar sıvı yağ ekleyip iyice

Karıştırıyorum daha sonra yayvan ca bir tencerenin içerisine 3 adet Kuru soğanı halka halka dilimledim tencerenin tabanına yerleştiriyorum tavukları üzerine diziyorum patates ve havucu yağ ile birlikte üzerine döküyorum üzerini düzeltiyorum ve tencerenin kapağını kapatıyorum tencere ısınana dek yaklaşık 5 dakika kadar harlı ateşte tutuyorum ve Ocağı en kısık konuma getiriyorum kısık

Ateşte Yaklaşık bir saat kadar sebzeler ve tavuklar yumuşayana dek pişireceğim kesinlikle su falan eklemedim Siz t Teninin kapağını hiç açmadan kısık ateşte pişirin bakın kendi suyunu bıraktı ben bırakmış olduğu suyu sizlere göstermek için açtım kapağını tencerenin bakın Ne kadar suyunu bıraktı daha sonra tencerenin kapağını tekrar kapatıyorum kısık ateşte pişirmeye devam

Ediyorum yemeğimi yaklaşık bir saattir pişiyor çatalla kontrol ediyorum sebzelerim ve tavuklarımı kolayca batıyorsa artık ocaktan alabilirsiniz bakın hala suyu var Eğer isterseniz kalan suyunu susuz olarak istiyorsanız harlı ateşte suyunu çektirebiliriz Ben bu şekilde Pilavla birlikte servis edeceğim yaklaşık 1 kilo kadar 78 adet küçük boy patatesin kabuklarını soydum videoda gördüğünüz gibi elma dilimi

Şeklinde doğruyorum tüm patateslerim doğradıktan sonra üzerine yeteri kadar tuz 1 çay kaşığı kadar nane 1 çay kaşığı kadar pul biber çay kaşığının ucu ile çok az miktarda karabiber çeyrek çay bardağı sıvı yağ ekliyorum patateslerim güzelce karıştırıyorum daha sonra 200 derecelik ısınmış fırına veriyorum ve sadece 10 dakika kadar kızarmasını sağlıyorum Bu sırada tavuğumu

Sosluğu bagetin var iyice yıkadım suyunu süzdür düm üzerine bir tatlı kaşığı kadar tuz bir dolu çay kaşığı kadar kekik 1 çay kaşığı nane yarım çay kaşığından biraz daha az olacak şekilde karabiber 1 çay kaşığı kadar pul biber ekliyorum pul biber miktarını artı isterseniz çeyrek çay bardağı sıvı yağ ekleyip güzelce

Karıştırıyorum baharatlar her tarafına gelecek şekilde daha sonra üzerini kapatıp buzdolabına kaldırıyorum en az 2 saat kadar buzdolabında bekletirseniz çok daha lezzetli olacaktır Ama benim vaktim olmadığı için ben fazla bekletmedim bakın 10 dakika fırınlamış olduğum patatesim de fırından çıktı yemeğimin sosu için 1,5 yemek kaşığı domates salçası 2 su bardağı su ekleyip

Iyice karıştırıyorum hazırlamış olduğum sosum tavukların üzerine Öncelikle gezdiriyorum tavukların üzerine Bakın bu şekilde her birinin üzerine gezdirirsin çok daha güzel kızarıyor iştah açıcı bir görüntüsü oluyor bu şekilde gezdiriyorum ve daha sonra kalan sosu da üzerine döktüm daha sonra dilimlenmiş domates ve sivri biber ile süslüyorum Evet yemeğim

Bu kadar kolay bir şekilde hazır ve çok lezzetli oluyor Gerçekten Daha sonra 200 derecelik ısınmış fırına üzeri kızarana dek veriyorum yaklaşık 45 dakika kadar pişirdim Ben Pilavla birlikte servis edebilirsiniz yaklaşık 1 kilo 250 gram kadar tavuk kanadım var güzelce yıkadım süzgecin içerisine aldım çakla birkaç yerinden delikler atıyorum üzerlerine üzerine

Yapmış olduğum sosu içine iyice çeksin diye bunu yapıyoruz daha sonra üzerine bir tatlı kaşığı biber salçası bir ik diş kadar rendelenmiş sarımsak birer dolu çay kaşığı kırmızı toz biber Pul biber kimyon yarım çay kaşığı karabiber yaklaşık bir tatlı kaşığı kadar tuz ekliyorum çeyrek çay bardağı sıvı yağ 1

Çay kaşığı bal ekliyorum bal eklememiz nedeni fırında pişerken Nar gibi kızarmasını sağlayacak tadı hissedilmiyor Merak etmeyin güzelce karıştırıyorum vaktiniz varsa bu sosla hazırlayıp bir gece buzdolabında bekletip ertesi günü pişirebilirsiniz çok daha lezzetli olacaktır Ama vaktiniz yoksa en az bir saat kadar buzdolabında üzerini streç filmle kapatıp Bir saat kadar bekletiyorum

Bir saatin sonunda fırın tepsisinin içerisine yağlı kağıt serdim üzerine tavukları döküyorum ve sırayla diziyorum tavukları dizdim üzerine bir tane yağlı kağıdı suyun altında iyice ıslattım bakın gördüğünüz gibi avucumun içind Yumaklı ve daha sonra açıp tavukların üzerine seriyorum 180 derece ısınmış fırında 180 derece ısınmış fırında Yaklaşık 40 dakika kadar pişiriyorum bu

Şekilde bakın 40 dakikadır pişiyor tavuğum üzerindeki kağıda alıyorum bir 10 dakika kadar da açık olarak bu şekilde üzeri kızarana dek yine pişiriyorum bakın Nar gibi kızarmış olan mangal tadında tavuk Kanatlarım hazır gayet güzel pişti yumuşacık oldular beğeni ve yorumlarınızı bekliyorum videomu izlediğiniz için teşekkürler

KAYNAK