6 ÇEŞİT KAHVALTI TARİFİ/LEZZETLİ ve KOLAY Kahvaltılık Tarifler/Patatesli Kahvaltılık

6 ÇEŞİT KAHVALTI TARİFİ/LEZZETLİ ve KOLAY Kahvaltılık Tarifler/Patatesli Kahvaltılık

1. TARİF – KREP TARİFİ

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 silme tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvıyağ (40 ml)
2 su bardağı süt (400 ml)
1 su bardağı su (200 ml)
2 su bardağı un (240 gram)

-Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml
-Kullandığım çay bardağı ölçüsü 100 ml
.
.
.
2. TARİF – MAYASIZ PİŞİ TARİFİ

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 su bardağı ılık süt (200 ml)
1 silme tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un (480 gram)
1 paket kabartma tozu (10 gram)
Kızartmak için bol sıvıyağ

-Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml
.
.
.
3. TARİF – ÜÇGEN BÖREK TARİFİ

Malzemeler:
4 adet yufka
100 gram tereyağı ya da margarin
1 şişe maden suyu (200 ml)

İç Harcı İçin:
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
400 gram kıyma
2 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı pul biber

Üzeri için:
Yumurta sarısı
Susam

-Pişirme önerisi: 180 derece fırında 45 dakika pişirdim.
.
.
.
4. TARİF – PATATESLİ KAHVALTILIK TARİFİ

Malzemeler:
2 adet orta boy patates
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
1adet kırmızı biber
2 adet çarliston biber
Dilediğiniz miktarda sucuk
4 adet yumurta
Dilediğiniz miktarda kaşar peyniri
Tuz
Kekik
.
.
.
5. TARİF – MAYALI PİŞİ TARİFİ

Malzemeler:
5 su bardağı un (600 gr)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kuru instant maya (10 gr)
2 su bardağı ılık su (400 ml)

Kızartmak için bol miktarda sıvıyağ

-Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml
.
.
.
6. TARİF – PAÇANGA BÖREĞİ

Malzemeler:
2 adet yufka
4 adet biber
2 adet domates
Dilediğiniz miktarda sucuk
100 gram kadar kaşar peyniri
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
Yarım su bardağından biraz fazla galeta unu
Kızartmak için sıvıyağ

Yeni videoları kaçırmamak için lütfen tıklayıp kanalıma abone olun:
https://bit.ly/2R5HIi1

Birbirinden lezzetli tariflerimi izlemek için tıklayabilirsiniz:
*PASTA TARİFLERİ İÇİN: https://bit.ly/3aU7ptb
*KURABİYE TARİFLERİ İÇİN: https://bit.ly/2YiKrcB
*KAHVALTILIK TARİFLER İÇİN : https://bit.ly/2WdHvv7
*BÖREK TARİFLERİ: https://bit.ly/3aSZD2w
*POĞAÇA TARİFLERİ: https://bit.ly/2yZFDOu
*KEK TARİFLERİ: https://bit.ly/2xnC1FP
*TATLI TARİFLERİ: https://bit.ly/3f4yvB3
*SALATA VE MEZE TARİFLERİ: https://bit.ly/2xn487Y
*YEMEK TARİFLERİ İÇİN: https://bit.ly/3f5pgk9
*HAMUR İŞİ TARİFLERİ: https://bit.ly/3d4sum9
*İÇECEK TARİFLERİ: https://bit.ly/3dd0RYo

İnstagram sayfam: https://www.instagram.com/nefistatlarmutfagi/

Kanalıma ve mutfağıma hoşgeldiniz.. Youtube aracılığıyla mutfağımdan mutfaklarınıza en hızlı, en güzel, en kolay aynı zamanda da çok lezzetli yemek tarifi, pasta tarifi, kahvaltılık tarifi, börek tarifi ve daha birçok farklı kategorideki tariflerle konuk olmak için buradayım.. Destekleriniz için şimdiden teşekkürler..
Herkese merhabalar. Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere kahvaltılarınız için şipşak hazırlayabileceğiniz tam ölçülü yumuşacık dokusuyla krep tarifiyle geldim. Bu tariften sonra başka krep tarif aramayacağınıza eminim. Çünkü çok lezzetli oluyor. Sunumu da harika oluyor. Kullanmış olduğum malzemeleri videonun açıklama kısmında belirttim. Bu arada beni hangi şeriden izlediğinizi videonun yorumlar kısmında belirtirseniz çok mutlu olurum. Hemen tarifimizin yapımına başlamak istiyorum. Karıştırma kabımıza 2 adet yumurtayı alalım. Üzerine 1 yemek kaşığı toz şekeri, 1 silme tatlı kaşığı kadar tuzu, yarım çay bardağı sıvı yağı ekleyerek karıştıralım. İçerisindeki tuz ve şeker eriyinceye kadar karıştırmamız yeterli olacaktır. Daha uzun süre karıştırmamıza gerek yok. Artık diğer malzemeleri ekleyebiliriz. 2 su bardağı sütü ve 1 su bardağı suyu ilave ediyoruz. Bu aşamada bu arada kullanmış olduğum su bardağının ölçüsü her zaman olduğu gibi 200 ml yani klasik su bardaklarından. Şöyle bir karıştırıyoruz. Bu malzemelerle birlikte de 2 su bardağı unu ilave ediyoruz. 2 su bardağı unu da ekledikten sonra güzelce karıştırıyoruz. İçerisinde çok hafif pürüzler olan bir karışım olacak. Unu son olarak ilave ettiğimiz için e bu pürüzlerin tamamen kaybolması için son olarak bir de blenderdan geçireceğiz. Tamamen pürüzsüz bir kıvama gelmesi gerekiyor karışımın. Şimdi sizlere yakından da göstereceğim içindeki ufak pürüzleri. Onlar birazdan blenderdan geçirince tamamen yok olacaklar. 2 dakika kadar blenderdan geçirmemiz yeterli olacaktır. Karışım tamamen homojen hale geliyor bu sürenin sonunda. Şimdi kıvamını görüyorsunuz. Tamamen pürüzsüz, ipeksi bir hal aldı. Cıvık kıvamlı bir karışım olması gerekiyor. Krep hamurumuzun, krep karışımının bu kıvamda olduğunda ideal kıvam da demektir. Ocağımız orta ateşteyken yanmaz yapışmaz tavada kreplerimizi pişirebiliriz. Eğer e tavanızın yapıştırma ihtimali varsa çok az bir peçeteyle yağ sürebilirsiniz tavanıza. Eee yanmaz yapışmaz tavaydı benimki. Krep tavam da yapmadım. Çünkü bu tavanın pişirmesi daha çok hoşuma gidiyor. E hiç yağ sürmeden direkt pişirmeye başladım kreplerimi. Ocağımız pişirme süresi boyunca orta ateşte olsun. Ne kısık ne de çok yüksek ateşte olsun. Orta ateş tam olarak ideal oluyor. Çok kısa sürede krepler pişiyor zaten. Ara ara e tavanın içerisine çevirelim ki her yeri eşit miktarda pişsin. Karışım tamamen bitinceye kadar pişirme işlemine bu şekilde devam edelim. Tavaya karışımı aldıktan sonra kısa bir süre sonra üzeri böyle göz göz oluyor. Kabarcıklar oluyor. Kabarcıklar biraz arttıktan sonra hatta gördüğünüz gibi bazı kabarcıklar bayağı büyüyor. E ocağımız orta ateşte olduğu için. Bu kabarcıklar biraz artınca ters çevirelim. Altı güzel bir şekilde pişiyor zaten. Sonrasında ara ara çevirerek diğer kısmını da pişirelim. Ve e krebimiz kısa sürede hazır oluyor. Hazırlaması da pişirmesi de oldukça kısa sürüyor. Çayımız demleninceye kadar hazır hale getirebileceğimiz bir tarif. Özellikle çocukların çok sevdiği bir tarif. Kahvaltılarda e çocuklu anneler, babalar sık sık yapıyorlardır eminim. Bizim evde de fazlaca tüketiliyor. Benim oğlum çok seviyor krebi. Ben de sık sık yapıyorum mutfağımda. E bu haliyle sizler de denediğinizde bence e müptelası olacaksınız. Çocuklarınız da çok sevecek çünkü dokuzu harika oluyor krebin. E krep evet basit bir şey gibi görünüyor ama harcının kıvamı oldukça önemli. Bu karışımla, bu harçla yaptığınızda ipeksi bir kıvamda oluyor. Yumuşacık oluyor krebiniz. Bunun için e bir defa deneyin derim. Şöyle yakından size dokusunu göstermek istiyorum. Kıvamı harika. Asla bir yırtılma vesaire olmuyor. Şöyle kopardıktan sonraki halini de göstermek istiyorum. İçerisine reçel, bal, e çikolata ve benzeri şeyler sürerek servis edebilirsiniz ne şekilde seviyorsanız. Umarım tarifimi denersiniz ve beğenirsiniz. Eğer tarifimi buraya kadar izlediyseniz ve beğendiyseniz aşağıda yer alan beğen butonunu tıklarsanız çok mutlu olurum. Ve hala kanalıma abone değilseniz yine aşağıda yer alan abone ol butonuna tıklayarak yanındaki bildirim ziline basarsanız yeni tariflerimden anında haberdar olabilirsiniz. Yeni tariflerde görüşmek ümidiyle sağlıkla ve afiyetle kalın. Hoşça kalın. Herkese merhabalar. Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere puf puf kabaran hiç yağ çekmeyen nefis bir pişi tarifiyle geldim. Çay dinleninceye kadar hazır hale getirebileceğiniz bu tarifimde kullanmış olduğum malzemeleri videonun açıklama kısmında belirttim. Sözü daha fazla uzatmadan hemen tarifimizin yapımına başlamak istiyorum. Yoğurma kasemize 2 adet oda sıcaklığındaki yumurtayı alalım. Üzerine hafif ılık olan bir su bardağı sütü ilave edelim. Ve son olarak üzerine bir silme tatlı kaşığı kadar tuzu da ekleyerek bu malzemeleri güzelce karıştıralım. Kullanmış olduğum su bardağının ölçüsü her zaman olduğu gibi klasik su bardaklarından yani 200 ml. Bu malzemelerin ılık olması önemli. E buzdolabından çıkar çıkmaz kullanmamanızı öneririm. O da sıcaklığına erişmiş olsun. 4 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ekleyerek hamurumuzu yoğuracağız. Unu kademeli bir şekilde ekleyeceğiz. Bir miktar unu ekledikten sonra üzerine bir paket hamur kabartma tozunu ekliyorum ve karıştırıyorum. Bu tarifi bir tane yumurtayla da hazırlayabilirsiniz tabii ki. E yalnız iki tane yumurtayla yaptığınızda çok daha puf puf, çok daha güzel kabarıyor. Puf puf oluyor ve çok güzel kabarıyor. E sizin kendi tercihinize kalmış. Dilerseniz bir, dilerseniz iki yumurtayla hazırlayabilirsiniz. Güzelce karıştırdıktan sonra artan unu yine kontrollü bir şekilde eklemeye devam ediyorum. Yoğurmadan önce hamurun biraz kıvam almasını sağlıyorum. Sonrasında elimle yoğurma işlemine geçeceğim. Spatulanın hamurdan ayrılması için biraz unla e elimle şöyle bir ovalıyorum. Spatula temizleniyor. Sonrasında da hamurumu yoğurmaya başlıyorum. Hamurum toparlandıktan sonra pürüzsüz bir hal alıncaya kadar birkaç dakika boyunca yoğurmaya devam ediyorum. Yumuşak bir hamur olmalı. Kesinlikle sert bir hamur. Yoğurmayın. Kullanılan un miktarı değişkenlik gösterebilir. Çünkü ben 4 su bardağı unla istediğim kıvamı elde ettim. Fakat bu miktar size değişkenlik gösterebilir. Kontrollü bir şekilde un ekledikten sonra hamurumuzu yoğurduktan sonra bu şekilde pürüzsüz bir hal alsın. Hamurumun kıvamı gayet güzel oldu. Yumuşak dokulu bir hamur. Şöyle yakından da göstermek istiyorum. Artık şekil verme işlemine geçebiliriz. Tezgahı biraz unluyorum. Daha rahat açabilmem için. Unlamazsam tezgaha yapışacak çünkü. Çok da fazla una bulamayın. Çünkü kızartırken bu sefer üzerinde unlar kalırsa e yağın dibine unlar çöküyor, yanıyor unlar. Hoş olmuyor. Lezzetini de etkiliyor bence. Fazla ununu diğer tarafa attım ve üzerinde kalan unla hamurumu açtım. Merdane yardımıyla. Oklavayla da açabilirsiniz. Bu aşamada çok fazla inceltmenize gerek yok. Yarım cim kalınlığına gelinceye kadar açmanız yeterli olacaktır. Rahat bir şekilde açılan bir hamur zaten. İçerisine yumurta olduğu için şekil alması çok kolay oluyor bu tarz hamurların. Kenarlarını şöyle bir elimle düzelttikten sonra her yerini eşit kalınlığa getirdikten sonra artık keseceğim. Dilediğiniz şekilde kesebilirsiniz. Ben ruletle şöyle uzun formda kesmeyi tercih ettim. Bu şekilde yemeği benim oğlum daha çok seviyor. Uzun bir şekilde tutarak bala reçele bandırmak daha kolay oluyor. Dilerseniz siz bardakla ya da hamur kesme aparatlarıyla şekilli bir şekilde de kesebilirsiniz. Tabii ki. Ya da direkt bıçakla kare şeklinde de hazırlayabilirsiniz. Klasik pişide olduğu gibi. Ben bu şekilde uzun formda hazırlamayı tercih ettim. Belirttiğim gibi artık kızartma işlemine geçebiliriz. Diğer tarafta geniş bir tavaya bol miktarda sıvı yağı alarak kızdırmıştım. Kızgın yağa hamurları alıyorum. Hamurumuz kesinlikle kızgın olsun ve kesinlikle altı kısık ateşte olmasın. Kısık ateşte olursa çünkü hamurumuz yağı çekecektir. Yükseğin bir tık altında olabilir. Çok yüksek ateşte de olursa hemen e dışı yanabilir. Aşırı yüksek ateşte pişirmenize gerek yok. Fakat kesinlikle kısık ateşte de olmasın. Belirttiğim gibi. Kısa sürede zaten puf puf kabarıyorlar. Gördüğünüz gibi içerisindeki yumurta sayesinde çok güzel bir şekilde kabaran bir pişe oluyor. Sonra ters çevirerek diğer tarafını da kızartıyorum. Bol yağ da kızartmanızı öneririm. Çünkü az miktarda yağ olursa bu şekilde her tarafı eşit şekilde pişmeyecektir. Bu yağı sonrasında tabii ki atmıyoruz. Ben pişi yaptığım, bu tarz hamur işi yaptığım yağları soğuduktan sonra ayrı bir kavanoza alıyorum. Tekrar kullanacağım zaman tavaya alıyorum. E o yağıla tekrar kızartıyorum. Başında da belirttiğim gibi çay demleninceye kadar hazır hale gelen bir tarif. Bekleme süresi yok, mayalama derdi yok. Direkt hamurumuzu yoğuruyoruz, açıyoruz ve kızartıyoruz. Gerçekten yapımı oldukça pratik oluyor. İçerisinde yumurta olduğu için diğer mayalı pişlere göre besin değeri daha yüksek oluyor. Tabii ki hamur işinin e ve kızartmanın zararlarını göz ardı edemeyiz. Ama diğerleriyle kıyasladığımda bana bu daha sağlıklı geliyor açıkçası. İçerisinde 2 adet yumurta olduğu için diğer mayalılara göre daha makul geliyor açıkçası. Diğer hamurları da aynı şekilde kızartmaya devam ediyorum. İkinci tavada, ikinci tavayı kızartırken yağım daha da kızgın olduğu için daha güzel kabarıyor. Gördüğünüz gibi çok güzel bir şekilde kabardı. Hatta çevirirken zorlanıyorum diğer taraflarını pişirirken. Gerçekten çok işte açıcı görünüyor. Kızaranları havlu kağıt serdiğim bir tabağa alıyorum. Yine çok hafif yağ olursa da onu çekmesi için kesinlikle eee bunu da başında belirttim. Böyle çok fazla yağ çekmiyor. Hatta hiç çekmiyor diyebilirim. Yağ başta koyduğum şekilde tavada duruyor. Zaten görüyorsunuz. Her ihtimalle karşılık. Ben yine de havlu kağıt serdiğim bir tabağa alıyorum. Sonrasında servis tabağını geri alıyorum. Şöyle yakından sizlere dokusunu da göstermek istiyorum. Puf puf. İçerisi de bu şekilde. Lezzet de şahane oluyor. Kahvaltıya, beş çaylarınıza pratik ne yapabilirim diye düşünenler bu tarifi bir defa denesinler. Ben bir defa denediğiniz takdirde sürekli yapmak isteyeceğinizi düşünüyorum. Umarım tarifimi denersiniz ve beğenirsiniz. Eğer tarifimi buraya kadar izlediyseniz ve beğendiyseniz aşağıda yer alan beğen butonuna tıklarsanız çok mutlu olurum. Ve hala kanalıma abone değilseniz yine aşağıda yer alan abone ol butonuna tıklayarak yanındaki bildirim ziline basarsanız yeni tariflerimden anında haberdar olabilirsiniz. Yeni tariflerde görüşmek ümidiyle sağlıkla ve afiyetle kalın. Hoşça kalın. Herkese merhabalar. Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere sadece dör tane hazır yufka kullanarak hazırlayabileceğiniz lezzeti de sunumu da şahane nefis bir börek tarifi ile geldim. Tarifimde kullanmış olduğum malzemeleri videonun açıklama kısmında belirttim. Bu arada beni hangi şehirden izlediğinizi videonun yorumlar kısmında belirtirseniz çok mutlu olurum. Ben sözü daha fazla uzatmadan hemen tarifimizin yapımına başlamak istiyorum. İlk olarak iç harcımızı hazırlıyoruz. Bunun için uygun bir tavaya 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağını alalım. Üzerine 400 gram kadar kıymayı alarak e kıymanın rengi dönünceye kadar kavuralım. Kıyma biraz suyunu salacaktır. Suyunu tamamen çektikten sonra soğanı ekleyeceğiz. Bu aşamada karıştırmaya devam edelim. Gördüğünüz gibi suyunu salıp çekti. Artık bu aşamadan sonra soğanı ekliyorum. 2 adet soğanı yemeklik olacak şekilde doğramıştım. Onları ilave ediyorum. Daha bol miktarda da soğan kullanırsınız. Çünkü bu iç malzemeye soğan oldukça yakışıyor. Bu böreği farklı iç malzemelerle de hazırlayabilirsiniz. Tabii ki kıyma çok yakışıyor. Ben bu sefer kıymayla yapmak istedim. Fakat patatesli, peynirli, daha farklı malzemelerle de çeşitlendirerek hazırlayabilirsiniz. Onlar da oldukça lezzetli oluyor bence. Soğanın diriliği kayboluncaya kadar kavurmaya devam ediyorum. Soğanlar yumuşasın, biraz rengi dönsün. Ardından baharat olarak, baharat olarak karabiber, kırmızı toz biber ve pul biber ekledim. Bir de tuzu ekledim. Bu aşamada her yerine gelecek şekilde karıştırdıktan sonra iç malzememiz hazır. Ayrı bir tabağa alarak soğumaya bırakabiliriz. Böreğimize şekil verelim. Tezgaha bir adet yufkayı alalım. İlk olarak başında da belirttiğim gibi 4 adet yufka kullanacağız. İlk yufkanın üzerine 100 gram kadar tereyağı ya da margarini eritin. E kullanacağımız sos sadece eritilmiş tereyağı ya da margarin. Bu erittiğimiz sostan küçük bir kepçeyle dağıtalım. Her yerine gelecek şekilde şöyle dağıtalım. Yufkanın her yeri ıslansın, yağ bulansın. Dilerseniz fırçayla dağıtabilirsiniz. Ben böyle e ilk yufkayı kenarlarından katlayarak her yerinin yağlanmasını sağlayacak şekilde yapmak istedim. Kuru kalan bölmelerini şu an yaptığım gibi orta kata e orta kata getirerek yağlanmasını sağlıyorum. Üzerine ikinci yufkayı ekliyorum. İkinci yufkayı da aynı şekilde tereyağından ya da margarinden ayrı ayrı söylemeyeyim her seferinde erittiğimiz sostan dağıtalım. Her yerine gelecek şekilde dağılsın. Ben bu böreğimi muska şeklinde şekil verdim. Farklı şekillerde de hazırlayabilirsiniz dilerseniz. Böyle katmer poğaça şekli vardır bilirsiniz. onun gibi böyle üçgen şekiller oluşturarak da sarabilirsiniz. Şekli tercihi size kalmış. Ben bu şekilde hazırladım. Bu sefer ilk olarak ortadan böldüm. Sonra üç parmak genişliğinde kestim yufkamı. Ardından iç malzememi orta kısımdaki düz e bölmelere yerleştireceğim. Diğer tarafta bu aşamaları yaparken de kıymalı iç harcım soğudu, ılık hale geldi. Onu da orta kısma, uç kısmına yerleştiriyorum. Kaşık yardımıyla bir silme yemek kaşığı kadar koymamız yeterli olacaktır. Ardından malzemeyi koyduğumuz kısımdan başlayarak muska şeklinde saralım. Bu şekli vermek oldukça kolay aslında. Başta yaparken zor görünüyor gibi gelebilir ama yaptıkça eliniz alışacaktır. Şöyle uç kısmını katladıktan sonra muska şeklinde doluyorum. Şöyle yakın çekimden de göstermek istiyorum. İç malzememiz hazır olduktan sonra böreğe şekil vermek 10 dakikanızı almayacaktır. Çok rahat bir şekilde, çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz bir börek tarifi. Şekil verme işlemi bitti. Şöyle kare borcamın içerisine aldım böreklerimi. Üzerine bir şişe maden suyunu ekliyorum. Her yerinin ıslanmasını sağlayacağım. Maden suyu sayesinde puf puf kabaracak böreklerim. Şöyle alt kısımda kalanlardan başlayarak bol bir şekilde sosa bulananlardan başlayarak yağlı kağıt serdiğim fırın kabına alıyorum. Fazla sosunu da elimle bastırarak sıkıyorum. Her yeri güzel bir şekilde sosa bulansın. 4 adet yufka için bir şişe maden suyu tam olarak ideal oluyor. Böyle bir kabın içerisine alınca her yeri güzel bir şekilde ıslanacaktır böreklerinizin. Belirttiğim gibi altta olanlardan başlayın. Üstte olanlar bir tık kuru kalabiliyor. Çünkü altta kalan maden suyuna ara ara o kuru kalanları da koyarak nemlenmesini, ıslanmasını sağlayalım. Bir adet yumurta sarısını şöyle biraz karıştıralım ve üzerlerine dağıtalım. Tam olarak bir tepsi çıkıyor. 4 adet yufkadan. Daha fazla miktarda yaparak dondurucuya da atabilirsiniz bu böreği. Dondurucudan çıktıktan sonra sodaya bulayarak aynı işlemleri tekrarlayarak fırına verebilirsiniz. O şekilde de çıtır çıtır çok lezzetli olacaktır. Dondurucuda saklamaya müsait bir tarif. Üzerine sadece susam ekledim. Sade bir şekilde de fırına verebilirsiniz. Susam, çörek otu, haş ve benzeri malzemeler de ekleyebilirsiniz. Fırınımı önceden 180 derecede ısıtmıştım. Benim fırınımda tam olarak 45 dakikada istediğim şekilde pişti. Çok güzel bir şekilde kızardı üstleri. Görüyorsunuz. İlk sıcağı çıktıktan sonra şöyle iç kısmını göstermek istiyorum sizlere. Çıtır çıtır. Gerçekten görüntüsü gibi lezzeti de muazzam oluyor. Muhakkak deneyin derim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Tarifim hakkındaki duygu ve düşüncelerinizi videonun yorumlar kısmında benimle paylaşırsanız çok mutlu olurum. Yeni tariflerde görüşünceye dek sağlıkla ve afiyetle kalın. Hoşça kalın. Herkese merhabalar. Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere lezzeti şahane, yapımı oldukça pratik olan çok lezzetli bir kahvaltılık tarifi ile geldim. Tarifimde kullanmış olduğum malzemeleri videonun açıklama kısmında belirttim. Başlamadan önce beni hangi şehirden izlediğinizi yorumlarda belirtirseniz çok mutlu olurum. Hemen tarifimizin yapımına başlamak istiyorum. 26 cm çapında tavada hazırladım kahvaltılığımı. 3-4 yemek kaşığı kadar sıvı yağı tavaya alarak kızdırdım. 2 adet orta boy patatesi küp küp olacak şekilde doğradım ve kızgın yağın olduğu tavaya alarak kızartıyorum. Benim belirttiğim ölçülerle hazırladığınızda 4 kişi için oldukça ideal oluyor miktarı. Dilerseniz artırıp azaltabilirsiniz malzemeleri kişi sayısına göre. Patateslerin rengi dönsün. Tamamen kızarmasınlar. Böyle tamamen yenebilecek kıvama gelmelerine yakın diğer malzemeleri ekliyorum. Şu an tam anlamıyla kızarmadı patateslerim. Üzerine bir adet kırmızı biber, 2 adet de yeşil biberi doğramıştım. Charlestone biberi doğramıştım. Onları ekleyerek karıştırmaya devam ediyorum. 2-3 dakika biberler bu şekilde pişmeye devam etsin. Sonrasında diğer tarafta sucuğu böldüm. Sucuğu ekleyeceğim. Son olarak sucuğu ekliyorum ve soteliyorum. Zaman zaman buna domates ekleyerek de hazırlıyorum ben bu tarifimi. Küp küp doğranmış domates de ilave edebilirsiniz. damak tadınıza göre size uyarsa eğer. Ben yakıştırıyorum fakat bu sefer eklemek istemedim. Sucukla birlikte de e sotelemeye devam ediyorum. Sucukların da rengi dönsün. Bütün malzemeler güzelce kızarsın. Sucukta biraz tuz olduğu için tuzu çok yoğun kullanmıyorum. Şöyle yarım çay kaşığı kadar tuzu bu aşamada ekledim. Birazdan yumurtayı eklerken de yumurtanın içerisinde tuz olduğundan bu aşamada çok fazla tuzu eklemiyorum. İstediğim kıvama geldi hemen hemen. Bu aşamada artık kızardı bütün malzemeler. Diğer tarafta 4 adet yumurtayı hazırladım. Ben belirttiğim gibi kişi sayısına göre bütün malzeme miktarını artırıp azaltabilirsiniz. E yumurta dör tane yumurtaya uygun bir kaseye aldım. İçerisine yine aynı şekilde yarım çay kaşığından biraz fazla tuzu ekleyerek şöyle bir karıştırdım. Çırptım. Ardından kızaran malzemelerin üzerine dağıtıyorum. Malzemelerin dağılmaması, güzel bir şekilde tutunabilmesi için yumurta miktarı önemli. Birazdan tavadan alırken rahat bir şekilde almamız buna bağlı. Çünkü yumurtayı ekledikten sonra üzerine rendelediğim kaşar peynirini ilave ediyorum. Kaşar peyniri bu tarz kahvaltılıklara çok yakışıyor bence. Biraz bol kullandım ben. Sizler damak tadınıza göre miktarını ayarlayabilirsiniz. Ve son dokunuş kekik. Böyle pizzaya benzer lezzetlerde kekiği çok e severim. Çok da kullanırım. Üzerine kaşarın muhakkak kekik eklerim ve peynir eriyinceye kadar, yumurta da güzelce pişinceye kadar kısık ateşte pişiriyorum. Kapağı kapatarak. Artık kahvaltılığımız hazır. İlk sıcağı çıktıktan sonra servis tabağını alıyorum. Görüntünün güzelliğini görüyorsunuz. Çok kısa bir sürede hazırlayabileceğiniz efsane bir lezzet bence. Eğer şimdiye kadar denemediyseniz mutlaka deneyin derim. Şöyle servis ettikten sonraki halini de sizlere göstermek istiyorum. İçerisinde patates olduğu için ve genelde patatesli lezzetleri çocuklar tüketmeyi çok sevdikleri için onlar için de harika bir alternatif bence. Yumurta yemeği sevmeyen çocuklara pizza gibi süsleyerek servis edilebilir. Şöyle ayrı bir tabağa aldıktan sonra artık yavaş yavaş sizlere veda edeceğim. Kanalımda genel anlamda pratik tariflere yer vermeye çalışıyorum. Kahvaltılık tarifler, yemek tarifleri, salata meze tarifleri, eee, elimden geldiğince çalışan bayanlara da hitap eden tarifler üretmeye gayret gösteriyorum. Kanalımda yer vermemi istediğiniz tarifler varsa yorumlarda belirtirseniz çok mutlu olurum. Ve bu tarifim hakkındaki duygu ve düşüncelerinizi de aynı şekilde yorumlarda belirtirseniz beni çok mutlu edersiniz. Yeni tariflerde görüşünceye dek sağlıkla ve afiyetle kalın. Hoşça kalın. Herkese merhabalar. Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere puf puf yumuşacık nefis mayalı pişi tarifi ile geldim. Tarifimde kullanmış olduğum malzemeleri videonun açıklama kısmında belirttim. Tarifime başlamadan önce beni hangi şehirden izlediğinizi videonun yorumlar kısmında belirtirseniz çok mutlu olurum. Ben lafı daha fazla uzatmadan hemen tarifimizin yapımına başlamak istiyorum. Ortalama 4 kişi için ideal oluyor bu ölçülerle yaptığınızda bence. 5 su bardağı unu karıştırma kabına alalım. Kullanmış olduğum su bardağının ölçüsü her zaman olduğu gibi 200 ml. Üzerine birer tatlı kaşığı tuzu ve şekeri ekleyelim. Bir paket kuru instant maya ekleyerek şöyle bir karıştıralım. Ardından üzerine ılık suyu ekliyoruz. 2 su bardağı tam olarak 2 su bardağı su var burada. Ilık suyu ekledikten sonra hamurumuzu yoğuralım. Yumuşak dokulu ele yapışan yumuşak dokulu bir hamur yoğurmamız gerekiyor. Kesinlikle sert bir hamur yoğurmamalısınız. Hamur toparlandıktan sonra birkaç dakika boyunca yoğurmaya devam edin. Hamuru yoğurmaya devam ettikçe dokusu güzelleşecektir. Çok güzel bir şekilde yoğruldu gördüğünüz gibi hamurum. Ben makinede yoğurdum ama elinizle de aynı bu şekilde yoğurabilirsiniz. Şöyle biraz toparladıktan sonra üzerini kapatıyorum. Temiz bir poşet geçiriyorum üzerine. Akşamdan yoğurdum. Sabaha şekil verip pişirmesi kalsın diye. Bu haliyle hiç dışarıda mayalandırmadan buzdolabına kaldırdım. Sabaha kadar buzdolabında mayalanıyor zaten. Buzdolabından buzdolabından çıkardıktan sonraki hali bu. Biraz 15 dakika kadar bu şekilde bekletiyorum. Sonrasında tezgaha biraz un serperek alıyorum. Halen daha soğuk hamurum. Tabii ki biraz dinlendirdikten sonra şekil vermek çok daha iyi kabarmasını sağlıyor. Şu an soğukluğun etkisiyle biraz daha eee sert kıvamlı gözüküyor gördüğünüz gibi. Birazdan hamurla oynamaya devam ettikçe, şekil verdikçe kıvamı daha da yumuşayacak. Şöyle hafif unlayarak toparlıyorum kesme kartıyla. Cıvık, ele yapışan bir dokuda olduğu için biraz unlayın ama çok da fazla una bulamayın. Şöyle bezeler oluşturuyorum. Göz kararı istediğiniz boyutlarda oluşturabilirsiniz. Ardından elimle yuvarlıyorum. Elinizle yuvarlarken de çok hafif unlamanızı öneririm. Çünkü çok fazla yapışıyor. Şöyle tezgahta yuvarlayarak bezeleri oluşturmak da kolay oluyor. Bunu da göstermek istedim sizlere. Bezelerim hazır hale geldikten sonra üzerlerine yine aynı şekilde temiz bir poşet örteceğim ki üst kısımları kabuk bağlamasın. biraz daha dinlensinler. Bu haliyle dinlendiğinde çok daha güzel kabarıyorlar. Çünkü vaktiniz varsa bu aşamada da bir 15 dakika kadar dinlendirmenizi öneririm. Tezgahı biraz unlayarak, önünü ve arkasını hamurun biraz unlayarak parmağımızın uçlarıyla bu şekilde açalım. Çok rahat bir şekilde açılıyor. Cıvık olduğu için hamur ve az önce de belirttiğim gibi oda sıcaklığına erişti artık hamurum. Bunun için çok rahat açılıyor. Cıvık hale geldi. Biraz daha ortasına şöyle bir delik açıyorum parmağımla ve diğer tarafa alıyorum. Birazdan kızartacağım. Bir tane hamura daha şekil veriyorum. Sonrasında kızartma aşamasına geçeceğim. Eşit bir şekilde pişmesi için ortasına böyle bir delik açıyorum. Bol yağı e tavaya aldım ve kızdırdım. Ocağım yüksek ateşteyken hamurları güzelce kızartıyorum. kızgın yağ atın. E ve kısık ateşte olmasın. Kısık ateşte olursa hamur yağı çekecektir. Zaten mayalı pişiler biraz daha yağı çekmeye müsait oluyor mayasızlara göre. Bunun için kesinlikle harteşte pişirmenizi öneririm. Çok kısa bir sürede pişer. E kızarıyor zaten. Çok kısa sürüyor pişme aşaması da. Ardından servis tabağını alıyorum diğer tarafta. Akşamdan mayalayınca sabaha sadece şekil verme ve pişirme aşamasının kalması gerçekten büyük konfor bence. Sizlere de bu şekilde yapmanızı öneririm. Şimdi de yumuşaklığını göstermek istiyorum sizlere yakından. Puf puf oluyor gördüğünüz gibi. Hamurunuz ne kadar cıvık olursa o kadar güzel kabaracaktır. O kadar yumuşak olacaktır. Bu haliyle pişiyi mutlaka deneyin derim. Denediğiniz takdirde duygu ve düşüncelerinizi yorumlar kısmında benimle paylaşırsanız çok mutlu olurum. Yeni tariflerde görüşünceye dek sağlıkla ve afiyetle kalın. Hoşça kalın. Herkese merhabalar. Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere ister kahvaltılarınız ister be çaylarınız için şipşak hazırlayabileceğiniz nefis bir börek tarifi ile geldim. Sadece iki tane hazır yufka kullanarak hazırladığım bir tarif. Sizler kişi sayısına göre tabii ki miktarı artırıp azaltabilirsiniz. İç malzemesini de kendi zevkinize göre şekillendirebilirsiniz. Ben kullandığım malzemeleri videonun açıklama kısmında belirttim. Sizleri daha fazla bekletmeden hemen tarifimizin yapımına geçmek istiyorum. İlk olarak iç malzememizi hazırlamakla işe başlıyoruz. 4 adet Charli biberi küçük olacak şekilde doğradım. Onun üzerine de 2 adet orta büyüklükteki domatesi yine aynı şekilde küçük küçük doğradım. Ardından bir miktar sucuğu soteledim ben. Dilerseniz çiğ olarak da ekleyebilirsiniz. Fakat sotelediğimizde daha güzel olduğunu düşünüyorum ben. E sucuğu da bu malzemelerin üzerine ekledim. Son olarak 100 gram kadar rendelenmiş kaşar peyniri ve bir miktar tuz ekledim ben. E kaşar peyniri miktarını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Diğer malzemeleri de başında da belirttiğim gibi çeşitlendirebilirsiniz. Esasında bu börek tarifim paçanga böreği tarifine benziyor. Paçanga böreğinde biliyorsunuz pastırma kullanılıyor. Fakat ben bunu sucuk kullanmayı tercih ettim. Eğer elinizde pastırma varsa pastırma da ilave edebilirsiniz. Bu miktarlarda hazırladığım iç malzeme 2 adet yufkaya tam olarak denk geliyor. Sizler kişi sayısına göre eğer yufka miktarını artıracaksanız aynı orantıda e iç malzemenin miktarını da artırabilirsiniz. İç harcımız hazır. Artık yufkaları hazırlamaya geçebiliriz. Bir adet yufkayı tezgaha alarak 6 eşit parçaya böldüm ben. Sizler daha büyük ya da daha küçük yapmak isterseniz porsiyonları yufkayı dilerseniz 8e bölebilirsiniz ya da daha büyük porsiyon olsun isterseniz de 4e bölerek de hazırlayabilirsiniz. Ama bence altıya böldüğümüzde e porsiyonları çok ideal oluyor boyutları. E bu şekilde yapmanızı öneririm sizlere. İki yufkaya da aynı işlemi uygulayarak üçgen şeklinde hazırlıyoruz yufkalarımızı. Artık şekil verme işlemine geçebiliriz. Bir miktar iç harcımızdan alarak yufkanın geniş kısmına yerleştiriyoruz. Çok az kullanmayın iç harcımızı. Ee çünkü yufkanın boyutu çok küçük değil. Gördüğünüz gibi birazcık ısırdığımızda ağza gelmesi gerekiyor iç malzemenin. Sonrasında sigara böreği sarar gibi e çok da sıkmadan hafif bol bir şekilde geniş bir şekilde rulo yapıyoruz. Gördüğünüz gibi önce kenarlarından topluyoruz sonrasında yuvarlıyoruz. Şekil verme işlemi oldukça kısa sürüyor. Zaten toplamda 12 adet e yufka var. 12 adet yufkayı ortalama 5 dakika gibi kısa bir sürede hazırlıyoruz. Kahvaltı için yapıyorsanız eğer çay demleninceye kadar hazır olacak bir tarif. Eee, şekil verme işlemi bittikten sonra geniş bir kaseye e bir adet yumurtaya aldım ben ve çırptım. İlk olarak yumurtaya bulayacağız. Ayrı bir geniş kaseye de bir miktar galeta unu aldım. Bu iki malzemeye bulayarak böreklerimizi kızartacağız. Börekleri önce yumurtaya buluyoruz. Ardından galeta ununa. Galata unu böreğin her yerine gelecek şekilde bulayalım. Fazla miktarda şey kalırsa, galet unu kalırsa üzerinde çok hafif silkeleyelim. Sonrasında ayrı bir servis tabağına alalım. Bütün böreklere aynı işlemi uygulayarak hazırlayalım. Ardından kızartma işlemine geçeceğiz. Böreklerimiz hazır. Artık ocağın başına geçebiliriz. Uygun geniş bir tavaya bir miktar sıvı yağ alalım. Ne çok az olsun sıvı yağın miktarı ne de çok fazlaya gerek var. Gördüğünüz gibi bu miktarda sıvı yağ yeterli gelecektir. Yağımız kızdıktan sonra börekleri tavaya alalım. İlk aşamada ocağımızın altı harşte olsun. Bir süre sonra yağ çok fazla kızacağı için bir miktar kısmanız gerekebilir. Yoksa dışı hemen kızarır. O da hoş olmayan bir görüntü oluşturur. Dışarısı e tam içi pişmeden dışı yanık pozisyonuna gelebilir. Bu da hoş olmaz. Bunun için ilk aşamada harşte ardından birazdan ocağın altını orta ateşe yakın getireceğim ben. Böylelikle e ikinci sefer kızarttığım tavada tavadaki börekler de güzel bir şekilde kızarmış olacak. Börekler kızarınca kağıt havlu serdiğimiz bir tabağın üzerine alalım ki fazla yağ da kağıt havluya geçsin. Eee, ortalama 5 dakika gibi bir sürede bir posta böreğimiz kızardı. Bir tava böreğimiz kızardı. İki seferde tüm börekler kızarmış oldu. Benim hazırladığım miktarlardaki börekler. Eee, böreklerimiz servise hazır. İlk sıcağı çıktı ve sizlere iç dokusunu göstermek istiyorum. Çok güzel bir şekilde kızardı gördüğünüz gibi. İç kısmı da bu şekilde. Gerçekten görüntüsü gibi lezzeti de şahane oluyor. Muhakkak deneyin derim sizlere. Umarım tarifimi beğenmişsinizdir. Eğer videomu buraya kadar izlediyseniz videomu beğenip kanalıma abone olursanız çok mutlu olurum. Abone ol butonunun yanındaki bildirim ziline basarsanız yeni tariflerimden anında haberdar olabilirsiniz. Yeni tariflerimde tekrar görüşmek ümidiyle sağlıkla ve afiyetle kalın. Hoşça kalın.

KAYNAK