Aşure ayı olarak bilinen muharrem ayında gerçekleştiğine inanılan olaylara ilişkin birçok rivayet vardır. Bunlardan en yaygın olarak bilinenleri; Hz. Nuh’un gemisinin bu ayda karaya oturması, Hz. Âdem’in tövbesinin kabul edilmesi, Hz. İbrahim’in ateşten kurtulmasıdır. Muharrem ayının 10. gününde aşure, yaygın olarak Hz. Muhammed’in torunu Hz. Hüseyin’in Kerbela’da şehit edilişini anmak için yapıldığıdır.
Aşurenin yapıldığı evlere yıl boyunca bereket getireceğine inanılır. Bu nedenle de 45 ayrı çeşitten oluşan bakliyat ve yemişler kaynatılır, sonrasında komşulara dağıtılarak paylaşılır. Aşure günü aynı zamanda komşuluk ilişkilerini canlı tutmaya da vesile olur. Şifalı olduğuna inanıldığı için önce hasta ve çocuklara yedirilir, sonra yakın çevreden başlamak üzere birçok kişiye dağıtılır. Aşurenin kabı yıkanmadan iade edilir. Aşure artarsa meyve ağaçlarının dibine dökülür ve bu ağaçların daha çok meyve vereceğine inanılır.
AŞURE GÜNÜ DUASI NEDİR?
Özenle hazırlanan aşurenin kaselere dağıtılırken duası yapılır. Aşure günü duası hakkında resmi kaynaklarda net bir bilgi yer almazken, çeşitli kaynaklarda bugün için okunan duanın şu şekilde olduğu söylenmektedir;Bismillâhirrahmânirrahîm. Elhamdü lillâhi rabbil âlemîn. Vessalâtü vesselâmü alâ sey-yidinâ Muhammedin ve alâ âlihî ve sahbihî ecmaîn. Allâhümme entel ebediyyül kadîmül hayyül kerîmül hannânül mennân. Ve hâzihî senetün cedîdetün es’elüke fîhel ismete mineşşeytânirra-cîm. Vel-avne alâ hâzihin nefsil emmârati bis-sûi. Vel-iştiğâle bi-mâ yukarribünî ileyke. Yâ zel-celâli vel-ikrâm. Bi-rahmetike yâ erhamer-râhimîn, Ve sallâllâhü alâ seyyidinâ Muhammedin vel alâ âlihî ve sahbihî ve ehl-i beytihî ecmaîn.
Aşure günü duası anlamı: Rahman ve Rahîm olan Allâh’ın adıyla.. Hamd, âlemlerin rabbi olan Allâh’a mahsustur. Salât ü selâm da Peygamber Efendimize, ehl-i beytine ve bütün ashabına olsun. Ey Rabbim, sen ebedî, ezelî, hayy, kerîm, hannân, mennânsın. Bu gelen, yeni bir yıldır. Ya Rabbi, kovulmuş şeytanın şerrinden bu yıl muhafaza olmayı istiyorum. Ve içimde, bana kötülüğü emreden nefsimle mücadelemde senden yardım diliyorum. Beni sana yaklaştıracak meşguliyetleri bana nasîb et, ey celâl ve ikram sahibi Rabbim. Rahmetinle, ey Merhametlilerin en merhametlisi… Efendimiz Muhammed-sallâllâhu aleyhi ve sellem-’e, onun âline, ashabına ve bütün ehl-i beytine salât olsun..
KAYNAK
50 Kişilik Aşure
Bu tarif, ev ortamında hazırlanabilen elli kişilik aşuredir.
Malzemeler
- 1 kilogram buğday
- 500 gram fasulye
- 500 gram nohut
- Kuru kayısı
- 500 gram kuru üzüm
- 500 gram kuru incir
- 1,5 kilogram toz şekeri
- 500 gram kavrulmuş fındık içi
- 200 gram ceviz
- 7 çorba kaşığı nişasta
- 2 çay kaşığı zerdeçal
- 7 Litre kaynar su
- Yaklaşık 1 litre soğuk su
- 1 çorba kaşığı tarçın
- Hindistan cevizi
Hazırlanışı
- Kuru kayısıyı ve kuru inciri küp küp doğrayın; kuru üzümle birlikte geniş bir kaba alın, üzerlerini ılık suyla kaplayıp yaklaşık 1 saat bekletin.
- Buğdayı bir gece suda bekletin, ardından yıkayıp ocakta kaynatın.
- Fasulyeyi ve nohudu geceden ıslatıp ayrı ayrı ocakta iyice kaynatın.
- Haşlanmış buğdaya haşlanmış nohudu ve fasulyeyi ilave edin.
- Kayısıyı ve kuru üzümü karışıma ekleyin; kuru inciri daha sonra eklemek üzere ayırın.
- Toz şekeri ve 7 Litre kaynar suyu ilave edip bütün malzemeleri güzelce karıştırın.
- Karışımı aşure fokurdayarak kaynayana kadar pişirin.
- Nişastayı geniş bir kaba alın, zerdeçalı ve yaklaşık 1 litre soğuk suyu ekleyip çırpma teliyle yavaşça karıştırarak açın.
- Kuru inciri aşureye ilave edip tekrar karıştırın.
- Açılmış nişastalı karışımı aşureye azar azar dökerek ilave edin.
- Cevizi ve kavrulmuş fındığı aşureye ekleyin; cevizleri son aşamada ilave edin.
- Tarçını ekleyip güzelce harmanlayın.
- Ocağın altını kapatın.
- Aşureyi kaplara doldurun.
- Aşure biraz soğuduktan sonra üzerine hindistan cevizi, ceviz, fındık ve kayısıyla süsleme yapın.
Tek kelimeyle muhteşem görünüyor ALLAH KABUL ETSİN İNŞÂÂLLÂH
cok ıyı
???? Mükemmel tarifiniz, çok iyi yapılmış ????