5 milyon izlenen börek +yufka tarifim #borekler #yufkaböreği

Malzemeler

Hamuru için;

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ

1 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı yoğurt

5.5 -6 su bardağı un

Arasına;

500 gr ıspanak

300 gr lor peyniri

1’er tatlı kaşığı tuz

Karabiber

Pulbiber

1 adet kuru soğan

Sosu için;

1.5 su bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı yoğurt

1 adet yumurta

Hazırlanışı

Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri alıp karıştıralım, azar azar un ilavesi yaparak yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Hamuru tezgaha alıp birkaç dakika güzelce toparladıktan sonra 20 tane eşit parçaya bölüp beze yapalım .

Bezeleri nişasta ile tatlı tabağı boyutunda açalım, açtığımız bezeleri bolca her katına nişasta döküp üst üste koyarak hazırlayalım2 grup halinde10 l

10 dakika bu şekilde bekledikten sonra merdane ile her tarafını eşit açılabilmesi için alt üst yaparak merdane ile açıp 30-40 santim civarında açarak büyütelim.

Sonrasında birbirinden ayırıp yufkalarımızı silkeleyelim.

Nişastadan iç harcını malzemeleri hepsini genişçe bir kaba alarak karıştırıp hazırlayalım.

Yumurta ,yoğurt ve sıvı yağını karıştıralım sostan fırça yardımı ile yufkaya sürelim ,yufkanın bir ucunda katlayarak içersin koyarak kenarlarından kapatarak sarıp rulo yapalım .

Yağladığımız fırın tepsisini alalım sonra kalan sosun içerisine biraz sıvı yağ ,bir tane yumurta koyarak karıştırıp fırça yardımı ile böreklerin üzerine sürerek 190 derece önceden ısıtılmış fırında böreklerimizi pişirelim, soğuduktan sonra dilimleyerek servis edelim afiyetler olsun

Tüm detayları youtube kanalimda
Hepinizi bekliyorum

#borektarifleri #mutfaktakianne8
#keşfetteyizzz
#keşfet #nefisyemektarifleri
Herkese merhaba. Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlere tek tek açmayla uğraşmadan çok kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz çıtır çıtır şahane bir ıspanaklı börek tarifi hazırladım. Hadi buyurun hep birlikte yapımına geçelim. Hamuru için yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ, 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, 1 adet yumurta, 1 paket kabartma tozu, birer tatlı kaşığı yoğurt, sirke ve tuzunu ilave ederek karıştıralım. Azar azar ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. Parlayıp özleşene kadar yoğurduktan sonra eşit 20 tane bezeye bölelim. Nişasta ile videodaki gibi merdane yardımı ile tatlı tabağı boyutunda açalım. İster bu şekilde tek açalım. İsterseniz ikişerli olacak şekilde nişasta döküp üst üste koyarak açıp büyütelim. Nişasta aralarına döküp onarlı olacak şekilde üst üste koyarak hazırlayalım. İç harcımı hazırlayana kadar beklettim. Ispanak, lur peyniri, tuz ve baharatları içe koyarak karıştırıp hazırladım. Arasına sürmek için de sos hazırladım arkadaşlar. Yoğurt, sıvı yağ ve yumurtadan oluşan karışımımı da hazırladım. İlk bezeyi tezgaha aldım arkadaşlar. Videoda görüldüğü gibi ara ara altlı üstlü çevirerek merdane yardımı ile hepsinin eşit açılabilmesi için çevirelim ara ara. 30-40 cm civarına gelene kadar merdane ile bastırarak açıp büyütelim. Asla yapışma olmuyor arkadaşlar. Arasına bolca nişasta döktüğümüz için gördüğünüz gibi inceliği bu şekilde. Çok büyük kolaylıkla yapabileceğiniz harika bir tarif arkadaşlar. Yufkalarınızı bu yöntemle açmanızı tavsiye ediyorum. Hemen ilk yufkamı tezgaha aldım. Karıştırdığım sostan üzerine dökerek fırça yardımıyla her tarafına sürdüm ve iç harcını bir ucuna katlayarak koyup videodaki gibi sarıp hazırlayıp fırın tepsisine dizdim. Hepsini bu şekilde hazırlayalım. Dışı çıtır, içi kıyır kıyır. Harika bir tarif oluyor arkadaşlar. Sonuncu yufkamı da hazırlayıp tepsiye dizdim. Kalan sosun içerisine bir tane yumurta daha ekleyip üzerine sürerek fırına pişirmeye gönderdim. İnanılmaz bir lezzet. Kesinlikle bu tarifi deneyin arkadaşlar. Tarifimi beğendiyseniz sizlerden ricam beğenip yorum bırakmayı unutmayın. Tarifimin son hali bu şekilde. Umarım dener ve beğenirsiniz. Bir tarifimin burada sonuna geldim. Bir sonraki tariflerde buluşmak dileğiyle. Beğenmeyi, yorum bırak.

KAYNAK