4 Bezeyi Tek Seferde Açtım! 😱 Öyle Bir Yufka Oldu ki… %100 Garantili Börek Tarifi ✅ 🏆 🙏

4 bezeyi tek seferde açarak öyle bir yufka yaptım ki, börek ilk denemede %100 garantili oldu! 😱
Bu yöntemle yufka yırtılmıyor, börek kat kat kabarıyor ve herkesin yapabileceği kadar kolay oluyor.

Yufka açamıyorum diyenler için altın değerinde bir teknik 💯
İster sabah hazırlayın ister akşam pişirin, sonuç asla şaşmıyor.

📌 Videodaki püf noktalarını kaçırmayın
📌 Deneyen herkesin tutan börek sırrı
📌 Yeni başlayanlar bile rahatça yapabilir

👉 Tarifi beğendiyseniz beğenmeyi,
👉 Denediyseniz yoruma yazmayı,
👉 Yeni videolar için abone olmayı unutmayın 🙏

#4BezeyleBörek #TekSeferdeYufka #GarantiliBörek #ElAçmasıBörek #YufkaAçmaTekniği #KolayBörek #BörekTarifi #EvYapımıBörek #Hamurİşleri
#BörekSeverler #MutfakSırları #KatKatBörek

Instagram: https://www.instagram.com/seldaninyemektarifleri/
TikTok: https://www.tiktok.com/@seldaninyemektarifleri

Kulanılan Un : Teksin Un

Malzemeler:
🔸 1 Su Bardağı Yoğurt
🔸 1 Su Bardağı Ilık Süt
🔸 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
🔸 1 Paket Kabartma Tozu
🔸 2 Yemek Kaşığı Sirke
🔸 1 Adet Yumurta
🔸 1 Tatlı Kaşığı Tuz
🔸 6-6,5 Su Bardağı Un

Açmak İçin:
🔸 2 Su Bardağı Un

Arakatı İçin:
🔸 2 Su Bardağı Nişasta

İç Harcı İçin:
🔸 300 Gram Ispanak
🔸 200 Gram Kuru Peynir
🔸 1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
🔸 Yarım Çay Kaşığı Karabiber
🔸 1 Çay Kaşığı Tuz
🔸 Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı

Arakatı İçin:
🔸 125 Gram Tereyağı
🔸 125 Gram Sıvıyağ

Üzeri İçin:
🔸 1 Adet Yumurta Sarısı
🔸 1 Yemek Kaşığı Süt
🔸 80 Ml Maden Suyu

190 derecede pişirin.

50000 ABONEYE ÖZEL 50 KAT BAKLAVA TARİFİ – https://www.youtube.com/watch?v=Iz7vSD-ChgU
SODA MUCİZESİ KOLAY BÖREK TARİFİ – https://www.youtube.com/watch?v=E9MdAnn__Is
SeldaNın Yemek Tarifleri YouTube kanalıma, evime, mutfağıma hoş geldiniz. Gönlü güzel bacılarım, kardeşlerim nasılsınız? İnşallah iyisinizdir. Bugün sizlerle beraber öyle bir börek yaptım ki tarifi %100 tutan yufka açamayanlar e baklava yufkası inceliğinde öyle bir börek ki yiyen herkes tadı damağında kalacak. %100 garantili. Harika bir tarif. Dilerseniz bu güzel tarifi nasıl hazırlamışım? Buyurun hep beraber izleyelim. Şimdiden iyi seyirler. Olmazsa olmaz böreğimizi hızlı bir şekilde hazırlıyoruz. Öncelikle yoğurma kabımıza 1 su bardağı yoğurdumuz, 1 su bardağı ılık sütümüz, 1 çay bardağı sıvı yağımız. Yufka açamayanlar bu tarifi bir kere deneyin. Bir paket kabartma tozu, 2 yemek kaşığı sirkemiz, bir tane yumurtamız, bir tepsilik börek ölçüsü bu ölçümüz. Bütün malzemelerimiz tamamen karışıncaya kadar çırpıcı yardımıyla bütün malzemelerimizi çırpalım. Tek tek açma devri bitti. Dörder dörder yufkayı açalım. Baklava yufkası kalınlığında dörder dörder yufkamızı açalım. En pratik börek bu börek. O kadar iddialıayım sizlere. Hemen hızlıca koyu kıvamlı bir hamur elde edelim. Burada 6,5 su bardağı un ekleyeceğiz. Bu ölçüye tuzumuzu da ilave edelim. Dolu dolu bir tatlı kaşığı tuzumuzu ilave edelim. Yoğurma işlemine devam ediyoruz. Hamurumuzu kıvamlı bir şekilde yoğurdum. Toplam 66,5 su bardağı un almıştım. Şöyle bir yemek kaşığı unum kaldı. Unumuz az kaldı diyerekten hamura ilave etmeyelim. Hamurumuz tezgaha yapışmayı bıraktığı anda un ilavesini keselim. Bir yemek kaşığı bile un fazladan ekleseniz hamurumuzun kıvamı güzel olmaz. Açarken bizi zorlar. Bu şekilde pürüzsüz bir hale gelinceye kadar hamurumuzu yoğurduk. Dörder beze, dörder beze açacağız hamurumuzu. Toplamda 24 tane beze hazırlayacağız. Dört yufkayı tek seferde açacağız. Tek tek yufka açamayan eee gönlü güzel bacılarım kolaylıkla açılacaktır. Şöyle dört parçaya hamurumu ayırdım. Silindir şeklini verdim. Kolaylıkla bezelerimizi eşit hazırlayabilmek için bu börekten sonra bu tarifi yapmayan kalmayacak. Bu tariften sonra bu böreği o kadar iddialıyım ki her evde bu börek pişecek. Şimdi bezelerimizi eşit ebatta keselim. Her parçayı 6 tane beze yapacağız. Her parçada ceviz boyutunda şöyle küçük mandalina boyutunda mı dersiniz? İri ceviz boyutunda mı? Bezelerimizi hazırlamaya geçtim. Toplamda 24 tane beze hazırlayacağım. Hızlı bir şekilde 24 tane şöyle iri ceviz boyutunda bezelerimi aldım. Üzerini poşet yardımıyla kapatacağım. Hızlı bir şekilde iç harcını, ara katını, tepsimizi, malzemelerimizi alayım. En fazla 15 dakika üzerine poşet kapatıp dinlendirme işlemine geçiyoruz. Tezgahımızın üzerinde dinlendireceğiz. Hızlıca malzemelerimizi hazırlayalım. Gönlü güzel bacılarım, kardeşlerim. Hızlı bir şekilde malzemelerimizi hazırladım. Dolu dolu bir su bardağı şöyle yanıma mısır nişastamı aldım. Açmak için de 2 su bardağı unumu aldım. Ne kadar un kullanırsam unumuzun ölçüsü 1,5 2 su bardağı kadar gider. Şöyle 250 gram. En fazla 300 gram ıspanağımı yıkadım. E suyunu sıktım. Kavurmadım ıspanağı. İçerisine 200 gram kadar kuru yağlı bir peynir ekledim. Hangi peyniri kullanıyorsanız ekleyebilirsiniz. Dolu dolu bir tatlı kaşığı pul biber, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı da tuz ekledim. Yarım çay bardağı da zeytinyağı ekledim. İç harcım bu şekilde. Bugün olmazsa olmazımız bu börekten kolayı yok. İddialıayım. Böyle bir börek yok. O kadar iddialıayım sizlere. Şöyle iç harcımız hazır. Kenara kaldırıyorum. Ara katı için 125 gram tereyağımı erittim. Köpüğünü, tortusunu aldım. 200 milimlik bardak ölçüsüyle bir bardak sıvı yağımızı tereyağımızın içerisine ekledim. Ölçülerim videomun altındaki açıklama bölümüne malzeme listemi birebir yazıyorum. Oradan takip edip bakabilirsiniz. Hemen hızlı bir şekilde şöyle 15 dakika dinlenmiş olan bezelerimin tamamını tatlı tabağı boyutunda un yardımıyla açacağım. Merdane yardımıyla un serperek tatlı tabağı boyutunda tüm bezelerimizi açacağım. Hamurumuzun kıvamı çok güzel. Yapışmayan, sert olmayan bir hamur. Bu kıvamı tutturmak zorundayız. 24 tane bezeme tabak boyutunda merdane yardımıyla açtım. Bu böreği hazırlamak çocuk oyuncağı. Yufka açmayı bilmenize gerek yok. Yufka açamayanlar bir kere deneyin. Yufkalığın börek piştiğinde yufkanın inceliği sizi hayrete düşürecek. O kadar iddialıyım. Şöyle 4 tane tabak boyutunda açmış olduğum bezemi bu şekilde katlayıp tepsime alıyorum. Son 4 adet bezemizi şöyle son nişastamızı ara katlarına ekliyorum. 1 su bardağı burada nişastam vardı. yeterli geldi ara katlarına. Sadece ara katlarında nişasta kullanıyoruz. Bunu da buradan belirtiyorum. Şöyle tamamını ekledim. Eklemiş olduğum hemen nişastam şöyle be tane dörtlü grup oldu. Bunu kenara alıyorum. Sofra vezimin üzerine. Üzerini poşet yardımıyla kapattım. Nişastayı kullanmıyoruz artık. Bir su bardağı yeterli geldi. Şimdi dörtlü yufkamı aldım. Alt üst çevirerek hemen açma işlemine başlıyorum. 4 tane yufkamızı aynı anda açıyoruz. Dörtlü yufkayı açarken merdane yardımıyla inceltebildiğimiz kadar incelteceğiz. alt üst çevirerek yapacağız bu işlemi. Püf noktası alt üst çevirerek açacağız ki alttaki yufkamız, üstteki yufkamız eşit bir şekilde incelsin. Yufkalarımızla yırtılma olmasın. Gayet inceldi yufkalarımız. Yufkalarımız iyice inceldiğinde birbirine yapışma yapacak. Yapışsın. Böreğimiz piştiğinde tek tek ayrılacak. Sanki baklava yufkasından yapmışsınız gibi. Çıtır börek sevenler bu tarife o kadar iddialıyım. Çıtır börek seven bu tarife buyursun. Şöyle bakın. Yapışma yok yufkalarımızda. Bu şekilde. Şimdi oklavaya geçtiğimizde yufkalarımız yapışacak. Çünkü çok ince inceldiği için e mecburen yapışacak. Şöyle merdane yardımıyla incelttim. Hemen oklavama alıyorum. Çoklu yufkayı açarken oklavayla nasıl açıyoruz? Şöyle iç harcımı alıyorum. Unumuz kenarda kalsın. Çoklu yufkayı açarken merdaneyle alt üst çevirelim. Bu noktalar püf noktası. Bunu buradan belirtmek istiyorum. Merdane yardımıyla alt üst çevirerek açın. Sonrasında oklavaya geçtiğinizde oklavaya sarıp şöyle yan tarafa açın. Elimizi ağırlığını vermeden elimizi üzerinde gezdirelim ve yan tarafa açalım. Eğer ki ilk defa yufka açacak gönlü güzel bacılarım, kardeşlerim, oklavayı bu şekilde bastırırsanız yufkalar pişerken açılmaz. Bu yufkalar kapları şöyle bakın tek tek piştiğinde daha incelteceğiz. Hay bakın yufkanın inceliğine bir bakın şu anda. Şimdi daha çok incelteceğiz. Piştiğinde o ince yufkalar kat ayrılacak ve bizi yormadan e bu aşamadan sonra o kadar kolay açılacak ki hazır yufka almadan hazır yufka alsanız da bu şekilde börek yapamazsınız. Eğer ki baklava yufkası alırsanız belki e bu böreğin inceliğini verir. O kadar iddialıyım sizlere. Bir kere deneyin. Bu tariften vazgeçemeyeceksiniz. Sizlere garanti ettiğim bir börek. Hiç e un kullanmadım. gayet yeterli geldi. Ara katına serpmiş olduğum nişasta gayet yeterli geldi. Bu şekilde sürekli yufkamızı çevireceğiz. Bir taraftan saracağız. Oklavam şöyle 85 90 cm arası. Oklava boyun açacağım ki tüm böreklerim aynı eşitlikte olsun. Lezzeti kadar görüntüsünün de eşit güzel olması gerekiyor ki servisimizi güzel yapalım. Bu şekilde yufkamızı açalım. Gayet yeterli. Şöyle oklamamızın boyutunca gayet güzel açıldı. Şimdi hemen şöyle bak. Yufkalar birbirine yapışmadı bile. Ara katlarında nişasta kalıntısı kalmadı. Hızlı bir şekilde şöyle tereyağı, sıvı yağ karışımımızı hafifçe karıştırıyorum. Tereyağını ne kadar tortusunu süzsek de alt katında tortusu kalıyor. O yüzden hafif bir karıştırdım. Şöyle böreğime tereyağı, sıvı yağ karışımımı sürüyorum. Ölçülerim bir tepsilik büyük tepsiyle bir tepsilik börek ölçüsü. Bunu da buradan belirtmek istiyorum. Şu şekilde üçer parmak arayla kapattım. Şöyle karışımımı ekleyelim. Bu tarafa da ekliyorum. Hızlıca hazırladığım güzel bir tarif. Şu uç kısımlarını şöyle böreğimizin şekli güzel olsun, düz olsun. Oval olduğu için bu uç kısımlarını kapattım. Şimdi şöyle kapatmış oldum. Tekrardan yağlıyorum ki kat kat, tel olsun. Yağı çok fazla kullanmanıza gerek yok ama her yerine yağın gelmesini sağlayın. Tereyağının, sıvı yağının. Şimdi sararken belki tam eşitliği bulamayız. O yüzden şöyle tam ortadan kestim. Şimdi sararken belki birisini kalın birisini ince sarabiliriz. Eşitliği sağlayamayabiliriz. Bacılarım, kardeşlerim, elimden geldiğince, dilimin döndüğünce sizlerle tariflerimi paylaşıyorum. Abone değilseniz abone olmayı, beğeni yapıp desteğinizi benden esirgemeyin. Abone olmak, beğeni yapmak tamamen ücretsiz. Bunu da buradan söylemek istiyorum. Belirtmeden geçemeyeceğim. Şimdi şu şekilde dilediğiniz şekli verebilirsiniz bu aşamada. Şöyle ben üçe kapattım. Servis yaparken e birer parça bu şekilde servis edebiliriz. Gayet de güzel oldu. Tepsimize de gayet güzel oldu. Dediğim gibi ölçümüz bir tepsilik börek ölçüsü. Bu şekilde yağlı kağıdımız sermiş olduğumuz tepsiye aldım. Son yufkamızı da hızlı bir şekilde açtım. Gönlü güzel bacılarım, kardeşlerim ara katlarında nişasta kalmadan güzel bir şekilde açıldı. Yufka açamayanlar bu tarifi bir kere deneyin. İddialıyım bu konuda. Bir kere deneyin. %100 tutan çıtır çıtır bir börek tarifi. Pul pul dökülen çıtır çıtır bir börek istiyorsanız mutlaka bu tarifi hazırlayın. Ölçülerimiz birebir e tutan ölçüler. Bir tepsilik büyük tepsi ile bir tepsilik. E börek ölçümüz birebir tutuyor. İç harcımız, tereyağımız. Şöyle iç harcımızın tamamını ekleyeceğim. Gayet yeterli geldi. Sebzeli böreklerde fazla sebze kullanmayın. En fazla 250 gram, 300 gram sebze kullanın. Suyunu da sıksanız, haşlasanız da, ıspanağa kavursanız da ikinci tekrardan böreğin içinde içerisinde pişecektir. Piştiğinde tekrardan suyunu salacaktır. Bunu buradan belirtmek istiyorum. Emeğiniz boşa gider. Börekte hamurumsu bir lezzet olur. Peynirle içi dolu dolu börek istiyorsanız peynirle soğan kavurabilirsiniz. Ara katına peynir ekleyebilirsiniz. O şekilde destekleyebilirsiniz. İçi dolu dolu olur. Sararken de sıkı [kahkaha] sıkı sarmayın. Gelişi güzel. Normal. Çok salaş sararsanız da böreğimizin şekli bozulur. Normal çekiştirmeden gelişi güzel saralım. Şöyle üçe kapatalım. Bu aşamada dilediğiniz e modeli de verebilirsiniz. böreğe tamamen size kalmış. Bir tepsilik e böreğimiz hazır. Bu şekilde hemen böreğimizin üzeri için 1 yemek kaşığı sütümüz, bir yumurta sarımızla 1 yemek kaşığı sütümüzü açtık. Sadece yumurta sarısını sürdüğümüzde böreğimizin üzeri e koyu bir kıvam alıyor. Yumurtadan dolayı hafif yanığımsı bir görüntü veriyor. Bu görüntüyü engelleyebilmek için bir yemek kaşığı süt ekliyoruz. Yumurta sarısını açmak için. Rengi çok güzel oluyor. Bunu buradan belirtmeden geçemeyeceğim. Elimden geldiğince tüm tariflerimi olabildiğince şeffaf sizlerle hazırlıyorum. Deneyip sonucu bana yazarsanız çok sevinir, çok mutlu olurum. Abone olmadıysanız da abone olursanız benden desteğinizi esirgemezseniz çok sevinirim. Şimdi çıtırlığını verecek, böreğe lezzetini verecek şöyle bir sonuç. Bu maden suyumuzu her parça böreğe şöyle tam doldurmadan bir yemek kaşığı ortalarına maden suyumuzu ekliyorum. 50 gram 50 milim ya da 80 milim ancak gidiyor. Tam doldurmayın yemek kaşığını taşırmayın. Silme. Her parça böreğe bir yemek kaşığı. Elimden geldiğince ölçülerimi detaylı veriyorum. 190 dereceye fırınımı açtım. Hemen fırınıma gönderiyorum. Önceden ısıtılmış sıcak fırına göndereceğiz. E alt üst ayarda 190 derecede pişmesi için gönderiyorum. Böreğimiz fırından çıktı. Görüntü kusursuz. Yufka açamayanların yapabileceği harika bir börek. Pul pul. Şöyle bir bakın. Hiç söze gerek var mı? İçerisi şu yufkanın kalınlığına bir bakın. İnceliğine bakın. Bu şekilde hamurlaşma yok. Ara katında altı üstü pul pul dökülen muhteşem bir börek. Beğendiyseniz kanalımda kalın. Abone değilseniz abone olmayı, beğeni yapıp desteğinizi yorum atmayı benden esirgemeyin. Bir sonraki güzel bir tarifle görüşmek dileğiyle. Kanalımda kalın. Sağlıkla kalın. Desteğinizi benden esirgemeyin. Hoşça kalın.

KAYNAK