ERİŞTELİ YEŞİL MERCİMEK YEMEĞİ
MALZEMELER
– 2 su bardağı yeşil mercimek,
– 2 yemek kaşığı kesme çorba hamuru ya da erişte (yada erişte makarna),
– 1 yemek kaşığı biber salçası,
– 1 yemek kaşığı tereyağı,
– 5 yemek kaşığı zeytinyağı,
– 2 adet orta boy soğan,
– 1 tatlı kaşığı kuru nane yada yeşil nane,
– 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen yada yaş fesleğen,
– 1 tatlı kaşığı tuz,
YAPILIŞI
Akşamdan mercimeği yıkayıp soğuk su ile ıslatınız. Ertesi gün mercimeği yıkayıp suyunu süzünüz. Tencereye mercimeği ve üzerini örtecek kadar sıcak su ilave ederek ocağa koyunuz. Yavaş ısıda yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
Ayrı bir tavaya tereyağı ve zeytinyağını koyunuz. Üzerine küçük doğradığınız soğanları ve sarımsağı ilave edip yavaş ısıda kavurunuz. Soğanlar pembeleşince biber salçasını da ilave edip 5 dakika kavurunuz. Kuru nane kullanacaksanız üzerine nanesini ilave ederek birkaç dakika daha kavurunuz. (yaş naneyi sonradan ocağın altını kapatınca ilave ediniz)
Mercimekler yumuşayınca erişteyi atınız. Hazırladığınız salçalı sosu ve tuzu ilave ederek 5 dakika kaynatıp ocağın altını kapatınız. Biraz dinlendikten sonra ister sarımsaklı yoğurtla isterseniz sade yiyebilirsiniz. Afiyet olsun…
# eriştelimercimekliçorbasıtarifi # #nefisyemektarifleri #yöreselyemekler #vitaminli #tat #leziz #reels
KAYNAK
Seri Yemek Tarifleri kanalı canlı yayında
Mayıs 9, 2026
