2021 RAMAZAN İFTAR MENÜSÜ ÖNERİSİ (30 günlük) ✔ #18.Gün YEMEK TARİFLERİ
Ramazan TDK’ye göre: Ay takviminin dokuzuncu ayı, üç ayların sonuncusu, oruç tutulan ay
Halk arasında, bolluk, bereket, beraber açılan iftar yemekleri, paylaşma ve ibadet ayıdır. Her sene “Nerede o eski Ramazanlar” geyiği yapılırdı ancak, pandemi nedeni ile insanların daha çok aklına geleceğinden eminim. Restoranların paket servisine geçeceği bu dönemde, siz kendinize, güzel bir ramazan menüsü söyleyebilir ya da baştan aşağı kendi ellerinizle hazırlayabileceğiniz, saray sofralarını aratmayacak bir Ramazan Menüsü hazırlayabilirsiniz. Ben fikir oluşturabilmek için her gün bir sonraki iftar zamanına kadar, kolaylıkla ulaşabileceğiniz fikirlerimi ve hatta tariflerimi sizlerle paylaşmaya gayret göstereceğim. Yani yepyeni tariflerle 2021 yılına ait 30 günlük ramazan iftar menüsü sizlerle olacak. Ramazan ayı boyunca bugün ne pişirsem şeklinde bir derdiniz olmayacak. Tabi ki sizler bu menü fikirlerinden yola çıkarak çok daha güzellerini hazırlayabilirsiniz.
Yapan ellerinize sağlık. 11 Ayın Sultanı Ramazan Aynınız Mübarek olsun.
ABONE OLMAK İÇİN:
https://www.youtube.com/channel/UClFHLGffZ7BdT7r9L2kV-qw?sub_confirmation=1
ZEYTİN VE HURMA
Ramazan aylarının geleneksel iftar açma sembolü haline gelmiş, kültürümüzün önemli bir parçasını oluşturmaktadır.
KURU FASULYE
4 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
200 g dana kuşbaşı (yemeklik)
1 orta boy rendelenmiş soğan
2 diş sarımsak
1 orta boy rendelenmiş domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
kimyon, tuz, karabiber, zeytinyağı
Kuru Fasulye yapılırken, fasulye tanecikleri bir gece önceden ya da en azından 12 saat öncesinden suyu yatırıp şişirmek gerekir. Ancak teknolojinin getirdiği avantajlarla üretilmiş yeni nesil düdüklü tencereler ile bu işlemler çok daha kolay yapılabiliyor. Düdüklü tencereden korkan büyük bir kitle olduğunu bildiğimden, ben eski usul yöntemi paylaşıyorum.
Yapılışı: https://youtu.be/68lsEkJJ-_s
PİRİNÇ PİLAVI
1,5 su bardağı pirinç
1,5 su bardağı kaynar su
Tuz,
Yarım çay bardağı arpa yada tel şehriye
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Yapılışı: (https://youtu.be/hZphj72YDxo)
ELMALI CEVİZLİ TURTA
Yapılışı: (https://youtu.be/BQzQuOFlIZg)
İzlediğiniz için çok teşekkürler…
ABONE OLMAK İÇİN:
https://www.youtube.com/channel/UClFHLGffZ7BdT7r9L2kV-qw?sub_confirmation=1
iletişim için:
sifimus@gmail.com
KAYNAK
