Misafirlere hem ekonomik hem lezzetli bir yemek arıyorsanız ve Karnıyarık nasıl yapılır ? merak ediyorsanız bu tarif tam size göre . Gelin Patlıcanın kıymayla efsane buluşmasına beraber tanıklık edelim.
Malzemeler :
6 adet patlıcan
2 adet çarliston biber
İç Harcı İçin;
1 adet büyük boy soğan (küçükse 2 tane)
200g kıyma
3 adet domates
2 adet biber
3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kekik
Kırmızı toz biber
Sosu İçin;
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
1- Öncelikle malzemelerimizi hazırlıyoruz. 1 Adet Büyük boy Soğanı küp küp doğruyoruz.
2-Daha sonra 2 adet biberimizi de doğruyoruz.
3- 3 adet domatesimizi doğrayalım.
4- Domateslerimizide doğradıktan sonra 2-3 diş sarmısağımızıda ekleyelim.
5- Üzerine koymak için 6 adet çeri domatesimizide ikiye bölelim
6- Daha sonra 2 adet Çarliston biberimizide yine üzerine koymak için
4 e bölüp yine ortadan ikiye bölelim.
7-İç harcımıza güzel bir koku vermesi için yarım demet de maydonoz ekleyelim.
8- 6 Adet Patlıcanımızı şeritli keserek yağda kızartıyoruz.
9- Patlıcanlarımızı kızarttıktan sonra iç harcımıza geçebiliriz.
10- Öncelikle tavamıza Sıvı yağımızı ve soğanlarımızı koyuyoruz ardından pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
11-Daha sonra 200-250 gr kıymamızı ekleyip kavuruyoruz.
12- Kıymamız kavrulduktan sonra doğradığımız biberleri ve sarımsağı ekliyoruz.
13- 2-3 dakika karıştırdıktan sonra Domatesimizi, tuzumuzu ve isteğe bağlı baharatlarımızı koyuyoruz .
ben karabiber, kırmızı toz biber ve kekik kullandım.
14- Hepsini bir güzel kavurduktan sonra son olarak maydonozumuzuda ekleyip karıştırıyoruz.
15- Sosu için bir kaseye 2 yemek kaşığı salça ve 1 bardak suyu alıp karıştırıyoruz.
16- Kızarttığımız patlıcanların içini bıçakla açıyoruz ve kaşıkla genişletiyoruz.
17- Ardından İç harcımızı patlıcanlarımızın içine dolduruyoruz
18- Daha sonra üzerlerine çeri domateslerimizi ve çarliston biberlerimizi koyup hazırlamış olduğumuz
salça sosunuda ekliyoruz.
19- Sosumuzu ekledikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.
20- Hazır olan yemeğimizi dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
arpa şehriyeli tereyağlı pilavla süper bir ikili oldular. Afiyet olsun.
Web Sitemiz : https://www.tarifcepratikyemekler.com/
İnstagram : https://www.instagram.com/tarifcepratikyemekler/
Facebook : https://www.facebook.com/tarifcepratikyemekler/
Twitter : https://twitter.com/tarifcepratik
Pinterest : https://tr.pinterest.com/tarifcepratikyemekler/
Tiktok :https://www.tiktok.com/@tarifcepratikyemekler
#KolayTarifler #BugünNePişirsem #karniyarik #karnıyarık #karnıyarıktarifi
Tarifçi pratik yemekler Hoş geldiniz Bugün sizlerle Sivas yöresinin meşhur lezzetlerinden olan karnıyarık yapıyoruz Öncelikle malzemelerimizi hazırlıyoruz 1 adet büyük boy soğanı küp küp doğruyoruz daha sonra 2 adet biberimizi de doğruyoruz 3 adet domatesimizi doğrayalım domateslerimin biri küçük olduğu için ben burada bir tane küçük ekledim isteğe bağlı olarak arttırıp azaltabilirsiniz
Domateslerimizi de doğradıktan sonra 2-3 diş sarımsağımızı da doğrayalım üzerine koymak için 6 adet Cheri domatesimizi de ikiye bölelim daha sonra 2 adet Çarliston biberlerimizi de yine üzerine koymak için dörde bölüp yine ortadan ikiye bölelim iç harcımızı güzel bir koku vermesi için yarım demet Dem maydanoz ekleyelim 6 adet patlıcanımızı şeritli keserek yağda kızartıyoruz
Patlıcanlarımızı kızarttıktan sonra iç harcımıza geçebiliriz Öncelikle tavamıza sıvı yağımızı ve soğanlarımızı koyuyoruz ardından pembeleşinceye kadar kavuruyoruz daha sonra 200-250 gram kıymamızı ekleyip kavuruyoruz kıymamız kavrulduktan sonra doğradığımız biberleri ve sarımsağı ekliyoruz 2-3 dakika karıştırdıktan sonra domatesinizi tuzumuzu ve isteğe bağlı baharatlarımızı koyuyoruz Ben burada karabiber kırmızı toz biber ve kekik kullandım
Hepsini bir güzel kavurduktan sonra son olarak maydanozu ekleyip karıştırıyoruz sosu için bir kaseye 2 yemek kaşığı salça ve bir bardak suyu alıp karıştırıyoruz kızarttığımız patlıcanların içini bıçakla açıyoruz ve kaşıkla genişletiyoruz ardından iç harcımızı patlıcanlarımızın içine dolduruyoruz daha sonra üzerlerine çeri domateslerimizi ve Çarliston biberlerimizi koyup Hazırlamış olduğumuz salça sosunu ekliyoruz
Sosumuzu ekledikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz hazır olan yemeğimizi dilediğimiz şekilde servis edebilirsiniz arpa şehriyeli tereyağlı Pilavla süper bir ikili oldular videomuzu Beğendiyseniz beğen tuşuna basmayı kanalımıza abone olmayı ve zili açmayı unutmayın Afiyet olsun
KAYNAK
