Herkese merhaba ❤️
Bugün sizlerle tam kıvamında, 1-2 kişilik nefis bir kırmızı mercimek çorbası tarifi paylaşacağım. Az malzemeyle kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu çorba, özellikle hafif ve lezzetli bir başlangıç yapmak isteyenler için harika bir seçenek.
Malzemeler
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı nane
1 yemek kaşığı kadar et suyu tablet (isteğe göre değişir)
4 su bardağı sıcak su
Yapılışı
Öncelikle tencereye tereyağını ve sıvı yağı alarak tereyağının erimesini sağlayalım. Ardından ince şekilde doğradığımız soğanı ekleyip hafif renk alana kadar kavuralım.
Soğanlar yumuşadıktan sonra yıkayıp süzdüğümüz kırmızı mercimeği ilave ederek birkaç dakika daha kavurmaya devam edelim.
Daha sonra tuz, karabiber, pul biber ve naneyi ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
Son olarak sıcak suyu ekleyip çorbayı kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısarak mercimekler tamamen yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Mercimekler iyice piştikten sonra blender yardımıyla çorbayı pürüzsüz bir kıvama getirelim. Ardından birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.
Servis kaselerine paylaştırdıktan sonra dilerseniz maydonoz , limon eşliğinde sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.
Tarifi yaptıktan sonra yorumlarınızı paylaşmayı unutmayın ☺️
Hello everyone ❤️
Today, I’m sharing a delicious red lentil soup recipe for 1–2 servings. Made with simple ingredients and ready in a short time, this soup is a perfect choice for anyone looking for a light and flavorful starter.
**Ingredients**
* 1 tea glass (about 100 ml) of red lentils
* 1 medium onion
* 1 tablespoon butter
* 1 tablespoon vegetable oil
* 1 teaspoon salt
* 1/2 teaspoon black pepper
* 1/2 teaspoon red pepper flakes
* 1/2 teaspoon dried mint
* 1 tablespoon beef stock paste or crushed stock cube (optional)
* 4 cups hot water
**Instructions**
First, add the butter and vegetable oil to a pot and let the butter melt. Then add the finely chopped onion and sauté until it becomes slightly golden.
Once the onions have softened, add the washed and drained red lentils. Continue cooking for a few more minutes while stirring.
Next, add the salt, black pepper, red pepper flakes, and dried mint. Mix everything well.
Pour in the hot water and bring the soup to a boil. Once it starts boiling, reduce the heat and let it simmer until the lentils are completely tender.
When the lentils are fully cooked, blend the soup until smooth and creamy. Let it cook for a few more minutes, then remove it from the heat.
Serve in bowls and, if desired, garnish with parsley and lemon. Enjoy while hot!
I hope you enjoy this recipe. If you try it, don’t forget to leave a comment and share your thoughts. ☺️
