1 TEPSİ HAVADA BİTER ✅️ Mayasız SIVIYAĞLI Kolay POĞAÇA TARİFİ

Kahvaltıya 5 çayına okul beslenmesine çok hızlı bir şekilde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis enfes 10 dakikada fırına sürebileceğiniz pratik tereyağsız maya kullanma derdi olmayan yumuşak poğaça tarifi
#mayasızpoğaça #pogaca #kolaytarifler #5çayıtarifleri

Tarifin malzemeleri
bir demet dereotu
bir demet maydanoz
4 su bardağı un
2 adet orta boy yumurta
bir su bardağından bir parmak eksik zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 paket hamur kabartma tozu

iç harcı için istediğiniz bir peynir türü

Ortalama 25 adet poğaça elde edilir.
180 derecede alt üst ayarda ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Fırın için verilen süre fikir amaçlıdır. Herkesin fırın süresi farklı olabilir.

Unutmadan üzerine sürmek için ekstra 1 adet yumurta sarısı ve biraz susam…

Kolay gelsin⚘️
İzmir’den herkese yeniden sevgiler, selamlar. Mutfağıma hoş geldiniz. İşte bu harika poğaçaları bugün ikindi çayına yaptım ve sizler için paylaştım. Buyurun başlayalım. Bir demet dere otu ve bir demet de maydanoza ihtiyacımız var. Bol suda yıkadım ve kuruladım. Şimdi bunları incecik olacak şekilde doğruyorum. Tabii ki robottan da geçirebilirsiniz. Size kalmış. Kayıdığım yeşillikleri yoğurma kabıma aldıktan sonra şimdi üzerine un ekleyeceğim. E bardak ölçüsünü birebir gösteriyorum. 200 metrelik su bardağıyla. Bakın silme özellikle silme olduğunu belirtmek için bardağın ağzını düzledim. 4 su bardağı un ekliyoruz. Un ve yeşillikleri 2-3 dakika elimle iyice ovalayacağım. Bu şekil yaptığım zaman un aromayı emecek. Sonrasında tüm hamura karıştığında her lokmada belirgin bir ot tazeliği alacaksınız. Klasik dere otlu karışımı maydanoz ekleyince hem aromada bir derinlik oluştu hem de daha canlı ferah bir lezzet katmanı ortaya çıktı. Yalnız unun rengi dönene kadar lütfen erinmeden bu aşamayı yapalım. Evet. Şimdi ortasını açtım. 2 adet orta boy yumurta ekliyorum. Tarifte zeytinyağı kullandım ama eğer yoksa ayçiçek yağı da kullanabilirsiniz ama zeytinyağını tavsiye ederim. Zeytinyağı böyle ipeksi bir bütünlük katıp yeşilliklerin aromasını açacak. Aynı bardak ölçüsüyle bir su bardağı da yoğurt ilave ediyorum. Mayasız hamura bile yoğurt hafiflik ve yumuşaklık katıyor. 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı da tuz ekliyorum. Hamurun ekstra yumuşak olması için iki paket hamur kabartma tozu kullanıyorum. Şimdi artık tüm malzemeleri karıştırabiliriz. Un miktarı kafanızı karıştırabilir. 4 su bardağı silme ekledik. Eğer un yeterli gelmezse birkaç yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. Yumurtanızın boyutuna göre tabii ki bir miktar un fark edebilir ama maksimum 4,5 bardağı geçmeyelim lütfen. Ve un konusunda da cimri olalım bu tarifte. Hamur toparlandığı zaman şöyle elinizle bakın yoğurma kasesinden ayrılıyorsa ve parmağınızı değirdiğiniz zaman izi rahatça çıkıyorsa tamamdır. O hamur artık yeterince un almıştır. Dilediğiniz bir peyniri kullanabilirsiniz. Benim buzdolabımda sadece sepet loru kalmıştı. Genelde lor peyniri tercih etmiyorum bu tarz puğaçalarda ama sizler tulum peyniri ya da hemen tüketecekseniz tabii kaşar gibi akışkan bir peynir de kullanabilirsiniz. Ceviz boyutunda parçalar alıp işte bu şekil bildiğimiz klasik usulde kapatıyoruz gibi görünse de küçük bir püf noktası vereceğim. Bakın kapatma noktasını çok sivri bir şekilde yukarı kaldırdım. Dilerseniz böyle ters de koyabilirsiniz ama ben bu sefer farklı koyacağım. Hem piştiği sırada açılmasın hem de üzerinde ince bir çizgi varmış gibi görünsün istediğim için. Evet, peyniri yerleştirdikten sonra kapatıyorum ve kapatma noktasını çok böyle sıkı bir şekilde yukarı kaldırıyorum. Sadırımı anlatmak istediğim şekil birazdan tepside daha iyi görünecektir diye düşünüyorum. Bu arada tarifin e malzemeleri e videonun açıklamalar bölümünde mevcut. Oradan bakarak hızlıca tarifi deneyebilirsiniz. İçinde katı yağ yok. Lezzetli, bol otlu ve geç bayatlayan bir puğaça. Evet, hepsini tamamladık. Şimdi bir adet yumurta sarısı ekstradan kullanacağım. Şöyle kenarlarına çok yoğun olmayacak şekilde sürüyorum. Çünkü piştikten sonra o yeşil görüntüsü çok fazla kaybolsun istemiyorum. Daha çok tepelerine sürdüm gibi düşünebilirsiniz. Bu arada bu aşamada fırını 180 derecede alt üst ayarda iyice ısıttım. Çok çok az esar miktarda diyebileceğim. Biraz da susam serpiştiriyorum. Fırınım şu an çok sıcak. Eee 180 derecede alt üst ayarda, fansız ayarda, e pişireceğim. Ne kadar sürede pişti? 30 dakikada harika bir şekilde üzeri kızardığında çıkarıyorum. Sizlerin de bildiğiniz gibi hep yaptığım bir poğaça tarifi ama her defasında farklı bir teknikle deniyorum. Umarım hoşunuza gider ve sizler de tecrübe edersiniz. Taze otların kokusu inanın bütün tepsiyi sarmıştı. Bu ölçüden 25 adet puğaça elde edebilirsiniz. Kalan miktarı, yemeyeceğiniz miktarı hemen şöyle fırından çıktıktan bir 10 dakika sonra buzluk poşetlerine koyarak dondurucunuza, buzluğunuza kaldırabilirsiniz. Yemek istediğiniz zaman hemen çıkarıp şöyle 5-10 dakika dışarıda ya da ısıttığınız yine 180 ya da 200 derecelik fırında bir miktar ısıttığınızda eskisinden daha lezzetli olduğunu göreceksiniz. Çünkü ben her sabah eşime bu taze eee puğaçaları dondurucumdan çıkarıp bu dediğim yöntemle sıcak sıcak her gün işe gönderiyorum. Birazdan iç dokusunu da sizlerle paylaşıp videomu tamamlayacağım. Hem gözünüze hem de damağınıza hitap edecek bu tarifi bu yöntemle deneyebilirsiniz. Şimdiden deneyecek olanlara muvaffakiyetler diliyorum. Aklınıza takılan soruları e yorumlar bölümünde sorabilirsiniz. Elimden geldiğince, gördükçe cevap vermeye çalışıyorum. Bu arada pişmediğini düşünebilir bazı arkadaşlarımız ama altını gösteriyorum sizin için. E fazlasıyla 30 dakikada bu boyuttaki bir hamurun 180 derecede pişmemesi mümkün değil. Yalnız denerseniz biraz daha lezzetli bir peynir türü seçebilirsiniz. Bu arada tariflerimi de beğeniyorsanız tariflerimin altına yorum yazabilir ve tariflerimi sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Şimdiden yorum yazan ve beğeni bırakan herkese çok çok teşekkür ediyorum. Yeni tariflerde görüşmek nasip olur inşallah diyerek sizlere veda ediyorum. Kendinize iyi bakın. Hep mutlu, hep huzurlu, hep afiyette kalın inşallah. Hoşça kalın.

KAYNAK