🫕 Lebeniye Çorbası Tarifi #pratiktarifler #tarif #food

eliffmutfakk
Lebeniye çorbası, yoğurtla yapılan nefis bir yöresel çorbadır — hem besleyici hem de çok lezzetli olur 😋 İşte klasik ve tam kıvamında Lebeniye çorbası tarifi:

⸻

🫕 Lebeniye Çorbası Tarifi

Malzemeler:
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 5 su bardağı su (isteğe göre et suyu da olabilir)
• Tuz

Üzeri için:
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• (İsteğe göre) 1 tatlı kaşığı pul biber
• (İsteğe göre) minik köfteler veya haşlanmış et parçaları

#lebeniye #lebeniyeçorbası #çorbatarifi #reels #reelsvideo #keşfetteyim #reelsinstagram #keşfet #instagram
Üç güne üç çorba serimizin son günündeyiz. Bugün Gaziantep yöresinin meşhur debeye çorbasını yapıyoruz. Önce kıymayı baharatlayıp minik topçuklar yapıyoruz. 2 yemek kaşığı pirinci haşlayıp üzerine nohutu ekliyoruz. Yoğurdun içine yumurta, un, sarımsak ve biraz limon suyu ekleyip karıştırıyoruz. Kaynayan sudan biraz alıp yoğurta temperleme yapıyoruz. Sonra tencereye döküyoruz. Bu aşamada karıştırmak çok önemli. Altını kısıyoruz. Tavada tereyağını eritip köfteleri kızartıyoruz. Üzerine bolca nane ekleyip çorbamıza döküyoruz. Tuzunu da ekledik mi işte hazır. Arkadaşımın en sevdiği çorba. Beğenmezse bir daha çorba serisi falan yok. Direkt tatlıya geçiyorum. Maya

KAYNAK