Beğenmeyi ❤️ kaydetmeyi 📌 ve sevdiklerinize göndermeyi unutmayın. 🌸
Konserve Güveç Tarifi
Malzemeler:
• 900 g biber
• 300 g patlıcan
• 2,8 kg domates
• 2 su bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı kaya tuzu
Biber, patlıcan ve domateslerin ölçüsü; **yıkanıp temizlenmiş ve doğranmış haliyle** verilmiştir.
Yapılışı:
Sebzelerimizi güzelce yıkayıp temizliyoruz ve istediğimiz boyutta doğruyoruz. Patlıcanları doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz. Acısı çıktıktan sonra güzelce süzüp kuruluyoruz.
Geniş bir güveç kabına veya tencereye yağımızı alıp önce biberlerimizi güzelce kavuruyoruz. Ardından patlıcanları ekleyip rengi biraz dönene kadar kavuruyoruz. Domatesleri ve kaya tuzunu ekleyip güzelce kaynatıyoruz.
Güvecimiz piştikten sonra sıcakken temiz ve sıcak kavanozlara dolduruyoruz. Kavanoz ağızlarını temizleyip kapaklarını sıkıca kapatıyoruz ve ters çevirerek soğumaya bırakıyoruz.
Kavanozlar tamamen soğuduktan sonra kapaklarını kontrol edip serin ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza ediyoruz. 🌿
#güveç #konserve #nefisyemektarifleri #yemek #keşfet