🧀 ÇITIR LAZANYA
Hem lezzetli, hem çıtır çıtır, hem de yapımı çok basit!
Klasik lazanyaya farklı bir dokunuş yapmak isteyenler için dışı çıtır, içi dolu dolu nefis bir tarif.
🥩 Kıymalı Harç İçin Malzemeler
• 250 g dana kıyma
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• Yarım adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı su
• Tuz, karabiber (isteğe göre)
👩🍳 Kıymalı Harcın Yapılışı
Önce kıymayı tavaya alıp kavurun.
Ardından sırasıyla soğanı, sarımsağı ve salçayı ekleyip sotelemeye devam edin.
Havuç rendesini ilave edin, birkaç dakika daha kavurun.
Son olarak rendelenmiş domatesi ve yarım su bardağı suyu ekleyin.
Kısık ateşte, suyunu çekene kadar demlendirerek pişirin.
🥛 Beşamel Sos İçin Malzemeler
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Bir tutam muskat rendesi (isteğe bağlı)
👩🍳 Beşamel Sosun Yapılışı
Tereyağını tencerede eritin.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın.
Kıvam alınca tuz ve isteğe bağlı olarak muskat rendesini ekleyin, ocaktan alın.
🍝 Çıtır Lazanya Hamuru
Hazır lazanya yapraklarını 8 dakika haşlayın.
Süzüp iyice kurulayın.
Kızgın yağda, renk alıp çıtırlaşana kadar kızartın.
🧩 Son Aşama
Çıtır lazanya yapraklarını servis tabağına alın.
Üzerine kıymalı harçtan ve beşamel sostan ekleyin.
Kat kat yerleştirerek servis edin.
✨ Dışı çıtır, içi yumuşacık bu farklı lazanya yorumuyla afiyet olsun!
#lazanya #yemek #tarif #pratik