🥩 Beef Stroganoff #pratiktarifler #yemektarifleri #dünyamutfağı

🥩 Beef Stroganoff
Bu yemeğin sonunda tencereyi sıyırmak isteyeceksin 🤤
 
📋 Malzemeler
• 400 g dana antrikot veya kontrfile (jülyen doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet orta boy soğan (ince piyazlık doğranmış)
• 200 g mantar (ince dilimlenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı et suyu veya sıcak su
• 1 paket yoğun kıvamlı krema
• 1 tatlı kaşığı hardal
• Tuz, karabiber
• Servis için taze kıyılmış maydanoz
 
👨‍🍳 Tarifin sırrı: Normalde etin istediğim kıvama gelmesi için en az 45 dakika pişirmek gerekir. Ama Karaca Quick & Safe düdüklü tencerenin Geliştirilmiş Basınç Sistemi sayesinde sadece 15 dakikada lokum gibi oluyor. Üstelik 6’lı kilit sistemi ile çok daha güvenli, çok daha pratik.
 
📌 Bu tarifi mutlaka kaydet, denediğinde bana yazmayı unutma.👀 “Akşama ne pişirsem?” diyen arkadaşına gönder, sofralar şenlensin.Afiyet olsun! ✨#reklam #işbirliği
 
#stroganoff #yemek #pratiktarif #beefstroganoff #etyemekleri #mantarlıetsote
Dünya mutfağının en sevilen yemeklerini denediğim serimde bugün Rusya’ya gidiyoruz. Tam kıvamında kremalı ve mantarlı Emfespe stragonf yapıyoruz. Düdüklü tencereme zeytinyağını ekliyorum. Etlerimin her yüzünü mühürledikten sonra kenara alıp dinlendiriyorum. Soğanlarımı ve mantarlarımı doğruyorum. Aynı tencerede tereyağını eritip soğanları pembeleşene kadar kavuruyorum. Mantarları ekliyorum ve suyunu salıp çekene kadar pişiriyorum. Ardından unu ilave edip bir iki tur karıştırdıktan sonra et suyu ve mühürlediğim etleri de tencereye alıyorum. Tuz ve karabiberden sonra sıra tarifin en keyifli kısmına geliyor. Normalde bu aşamada etin istediğim kıvama gelmesi için 45 dakika pişirmek gerekirken karaca quicken safe düdüklü tencerenin geliştirilmiş basınç sistemi sayesinde etlerim sadece 15 dakikada lokum gibi oluyor. Normalde düdüklu tencere kullanmaktan korkarım ama karacaın altılı kilit sistemi ile güvenle kullanabiliyorum. Kapağın göstergesinde koyu yeşil rengi gördüğümde süreyi başlatıyorum. 15 dakika sonra buharı güvenle salıp tenceremi açıyorum. Etim tam istediğim yumuşaklıkta oldu. Biraz suyu azalınca krema ve hardalı ekleyip sosu kıvam alana kadar orta ateşte pişiriyorum. Ben strogonof’u patates püresiz düşünemiyorum. Mutlaka birlikte servis edin. Tadı kelimelerle tarif edilemez. Bu lezzeti mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun. Yeah.

KAYNAK