🥣 Sebzeli Ezogelin Çorbası Tarifi👉🏻
🌿 Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı bulgur
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı yeşil mercimek
1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
1 küçük havuç (rendelenmiş veya küçük küp doğranmış)
1 adet kapya biber (küçük küp doğranmış)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
Tuz
Karabiber
Pul biber
Nane
👩🍳 Yapılışı:
1. Soğanı kavurun:
Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın, ince doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
2. Sebzeleri ekleyin:
Soğanlar pembeleşince havuç ve kapya biberi ekleyin. 3–4 dakika kavurun.
3. Salçayı ekleyin:
Domates ve biber salçasını ilave edip karıştırın, kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Bakliyatları ekleyin:
Yıkanmış mercimek, bulgur ve pirinci ekleyin.
5. Suyunu ekleyin:
6 su bardağı sıcak suyu (veya et suyunu) ilave edin.
6. Pişirme:
Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
7. Kıvam ayarı:
Dilersen blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirebilir veya taneli bırakabilirsin.
8. Baharatlandırma:
Küçük bir tavada tereyağını erit, nane ve pul biberi kızdır, çorbanın üzerine dök.
Tuz, karabiber ile tatlandır.
🍋 Servis Önerisi:
Üzerine limon suyu gezdirip yanında sıcak ekmekle servis et.
Bu haliyle çorba daha aromatik, renkli ve besleyici olur.
🍲 #ezogelinçorbası
🌶️ #çorba
🥣 #geleneksellezzet
🇹🇷 #Türkmutfağı
🍅 #evyapımılezzet
🫕 #sıcakkase
🌾 #mercimekçorbası
🥕 #sebzelitarif
🍴 #anneeliyle
🔥 #kışsıcacığı
😋 #lezzetşöleni
🍋 #limonlusunum
🥄 #tarifrehberi
#keşfetteyim
#keşfet
Ay alsan yine bakmam sana. Değmem, değmem, nazar olsam, nazar olsam bile değmem sana. Sostan ki gezen kara kalbim. Aynı olsan yine bakmam sana. Değmem, değmem, nazar olsam, nazar olsam bile değmem sana. Tozdan kirden kara kalbin ayn
KAYNAK
