🥖 Ev Yapımı Kahvaltılık Pideler (Sebzeli & Kavurmalı) #food #tarif #yemektarifleri

fidanslife1
🥖 Ev Yapımı Kahvaltılık Pideler (Sebzeli & Kavurmalı)

Malzemeler (Hamur için):
• 1 çay bardağı süt (ılık)
• 1 çay bardağı su (ılık)
• 1 adet yumurta
• Yarım paket kuru maya (yaklaşık 5 gr)
• 5 çay kaşığı toz şeker (yaklaşık 1 tatlı kaşığı)
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamına gelene kadar, yaklaşık 3–3,5 su bardağı)

Sebzeli İç Harç:
• 1 adet haşlanmış patates
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2-3 dal taze soğan
• 3-4 dal dereotu
• Tuz (damak zevkine göre)
• Bir miktar rendelenmiş
• Kaşar peyniri (harca karıştırma)

Tüm sebzeleri ince doğrayıp haşlanmış patatesle karıştır, tuzunu ekle.

Kavurmalı İç Harç:
• Küp doğranmış kavurma
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri için:
• Yarım çay bardağı pekmez
• Yarım çay bardağı su
• Bir çay bardağı susam

Yapılışı:
1. Hamuru yoğur:
Ilık süt, su, yumurta, maya, şeker, tuz ve zeytinyağını derin bir kapta karıştır.
Unu yavaş yavaş ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğur.
Üzerini kapatıp 45 dakika kadar mayalanmaya bırak.
3. Şekil ver:
Mayalanan hamurdan 6 eşit bezelere ayır.
Hafif unlayarak merdane veya elinizle avuç büyüklüğünde açın.
Ortasına iç harçtan koyup üzerine kaşar kenarlarını ortaya doğru kapat (pide şekli ver).
4. Üzeri için:
Pekmez ve suyu karıştır. Pidelerin üst yüzünü bu karışıma batır. Ardından susama yatır.
Yağlı kâğıt serili tepsiye diz.
Üzerine bıçakla ortadan hafif bir çizik atıp iç harcı biraz göster.
İstersen az kaşar peyniri ve harç ekle.
5. Pişirme:
Önceden ısıtılmış 190°C fırında, üzeri güzelce kızarana kadar pişir (yaklaşık 30-40 dk)
Geceden yumurtalarımı dolaptan çıkartın ve bizimkilere sabah çok güzel bir kahvaltı hazırlamak istiyorum. Hadi gelin beraber hazırlayalım. Al gülüm beyaz gülüm ben seni seviyorum. Bağlarımda yaz sızı [Müzik] [Müzik] doğru tepesinde şahin olur. Uçarım şahin olur. Uçarım. Aldığım nefesim de yalnız yaşarım.

KAYNAK