#hatay #food #recipe #ramadan #tarif #cooking #pratiktatlitarifleri #yemek
❗️❗️❗️MALZEME LİSTESİ BİRAZDAN BURADA OLACAK
Uzi
Uzi; kuzu eti, kuzu kıyması, pilav, bezelye, badem ve kaju içeren harcın yufkaya sarılıp fırınlanmasıyla hazırlanır.
Malzemeler
- Su
- Badem
- Kuzu kuşbaşı et, yarım kilo
- Bezelye
- Tuz bir çay kaşığı
- Tereyağı bir yemek kaşığı
- Kajı bir çay bardağı
- Kuzu kıyma 400 gram
- Karabiber bir çay kaşığı
- Pirinç 4 su bardağı
- Kaynar su 2 su bardağı
- Tarçın bir çay kaşığı
- Tereyağı yarım yemek kaşığı
- Yufka
- Tereyağı, yufkaların üzerine sürmek için
Hazırlanışı
- Bademleri suda haşlayın; kabukları soyulmaya başlayınca sudan çıkarın.
- Tencereye su ve kuzu kuşbaşı eti alın; eti haşlayın.
- Bezelyeyi kaynar suda haşlayın ve etin üzerindeki köpüğü alın.
- Et pişmeye yakın bir çay kaşığı tuz ekleyin.
- Tavada bir yemek kaşığı tereyağını eritin. Haşlanıp kabukları soyulan ve ikiye bölünen bademleri kavurun; ardından ikiye bölünmüş kajuları ekleyip kavurun.
- Badem ve kajuları yağdan alarak daha fazla pişmelerini önleyin.
- Aynı yağda kuzu kıymayı kavurun; bir çay kaşığı karabiber ve yarım çay kaşığı tuz ekleyin.
- Kıyma pişince ocağı kapatın. Haşlanan eti pişme kıvamını kontrol ederek sudan çıkarın; haşlanan bezelyenin de ocağını kapatın.
- Tencerede bir yemek kaşığı tereyağını ısıtın, yıkanmış pirinçleri ekleyin ve fazla kavurmadan içlerindeki suyu çektirin.
- Pirinçleri iki-üç dakika kavurun; üzerine haşlanan etlerin suyunu, iki su bardağı kaynar suyu, bir çay kaşığı tarçını ve bir çay kaşığı karabiberi ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatıp pirinç suyunu çekene kadar pişirin. En kısık ateşe alın, üzerini kapatın ve demlenmesini bekleyin.
- Pilav demlenince yarım yemek kaşığı tereyağını ekleyin.
- Pilavı tepsiye boşaltın; üzerine bezelyeyi, kavrulmuş kıymayı, haşlanmış kuşbaşı eti, kajuları ve bademleri ilave edin.
- Yufkayı kesin ve bir kaseye yerleştirin. İçine iri etlerden, bademlerden ve pilavdan doldurun; harcı bastırın.
- Yufkanın kenarlarını harcın üzerine kapatın ve kaseyi tepsiye ters çevirerek yerleştirin.
- Aynı işlemi kuşbaşı et ve pilav harcı bitene kadar tekrarlayın; yufkaları kapatıp tepsiye yerleştirin.
- Hazırladığınız tereyağını yufkaların üzerine sürün.
- Uzi’leri 190 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Nekadar becerikli hanimsiniz masaAllah…ben tarcin hic sevmiyorum az kullanayim bari
Hazir baklava hamurlari hic saglikli deyil, hamurunu kendim yapacagim insaAllah
Dogru mutfagin ezincan üzümlü böreginin hamuru cok güzel oluyor tavsiye ederim hersey icin
Tam misafirlik olmus ellerinize saglik lamia hanim…rabbim tuttugumuz oruclari kabul eylesin insaAllah
Çok Masraflı yapamam😮😮😮😮
🎉🎉🎉
Bu tarifi kuzu gömlek deriz ince yağ ona bohça gibi sarıp fırında pişince dahada lezzetli oluyor yiyenlere afiyet olsun elinize sağlık çok temiz tertipli lezzetli yemekler yapıyorsunuz
Bu Suriye bir yemeği çok lezzetli
Tam bayram yemeği, ellerine sağlık ben pilav olarakta yiyebilirim 😊😊❤
Bir nevi perde pilavı hamuru acılsa daha iyi olur diye düşünüyorum elinize saglık
👍👏🧿💐🌹😍
Güzel bir tarif ellerinize sağlık.
Keşke o yapay yufkayı kullanmasaydınız eminim ki siz kendiniz açabilirdiniz
Malzeme listesi nerde
Uzi hiç duymamıştım ama çok lezzetli görünüyor ellerine emeğine sağlık çok değişik lamia hanım harikasın deneyeceğim en kısa zamanda ama kıyma varken et koymasak olmaz mı
Lamia hanım hazır yufkalar helallik açısından sıkıntılı
Bizim talaş böreğimize benziyor..ellerinize sağlık ❤
Bir çesit perde pilavı gibi. Sanki nohut ve cevizle de iyi olur. Baklavalık yufka fikri yenilik.
Arap pilavı
Ellerinize sağlık fakat daha ekonomik tarifler lütfen kaç aile bu yemeği yapa bilir
malzeme listesi yok
Çok ağır bir yemek zengin isi
Lamba hanım o nasıl bir yufka kağıt gibi haşır haşır ediye ellerine emeğine sağlık afiyet bal şeker olsun