Ev Yapımı Islak Hamburger Tarifi
Malzemeler:
Köftesi için: 500g orta yağlı dana kıyma, 1 adet rendelenmiş soğan, 2 diş ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber.
Sosu için: 3-4 adet rendelenmiş domates, 2 yemek kaşığı salça, 3 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı tereyağı, yarım çay bardağı ketçap, biraz zeytinyağı, tuz.
Birleştirmek için: Hamburger ekmekleri.
Hazırlanışı:
Köfteleri Hazırlayın: Kıymayı, rendelenmiş soğanı ve baharatları yoğurup küçük, yassı köfteler hazırlayın. Tavada çok kurutmadan pişirin.
Sosunuzu Pişirin: Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtıp sarımsakları çevirin. Domates rendesini ve salçayı ekleyip pişirin. Ketçap ve biraz su ekleyerek sosu akışkan bir kıvama getirin.
Buharlaştırma: Ekmekleri soslu karışıma batırın veya sosun üzerine yerleştirin. Köfteleri ekmeklerin arasına koyun.
Demleme: Hazırladığınız burgerleri bir tencereye dizin ve üzerine biraz daha sos gezdirip kapağı kapalı şekilde 5-10 dakika kadar kısık ateşte sosla bütünleşmesini (ıslanmasını) sağlayın.
İ
Ai