🔴DİLLERE DESTAN OLACAK PATLICAN YEMEĞİ 😋O KADAR LEZZETLİ VE KOLAY Kİ HERKES BAYILACAK.

Tüm yemek tarifleri videolarımda standart su bardağı 200 ml kullanıyorum….

yaz sofraların gözde yemeği ,bol patlıcanlı,az prinçli enfes bir yemek tarifidir.
deneyecek olacaklara şimdiden kolay gelisin.

malzemeler;
1 kg patlıcan
yarım kapya biber
1 havuç
2 yeşil biber
1 soğan
limon
baharatlar
yarım bardak zeytinyağı
1 bardak pirinç
1 domates
çeyrek bardak su

What Top PAT Experts Don’t Want You to Know

#yemek #nefisyemektarifi #tarif #yemektarifleri #sweet #videos #patlican
Herkese merhaba. YouTube Çiçek Mutfağım kanalına hoş geldiniz. Bugün patlıcan sevenlerin ilgisini çekecek enfes bir ana yemek tarifim var. Hem yapımı çok basit hem de gerçekten de son derecede lezzetli bir yemek tarifi. Eminim deneyen herkes çok beğenecek ve de daima bu tarifi yapacaksınız. Bu arada eğer hala kanalıma abone değilseniz abone olmanızı, bildirim zilini açmanızı ve bu videoyu sonuna kadar izlemenizi önem rica ederek hemen tarifime başlıyorum. Yemek tarifim için 1 kilogram patlıcan kullandım. Patlıcanların kabuklarını alıcılı bir şekilde soyduktan sonra hemen bu şekilde şeritler halinde kesip küp küp küçük küçük doğrayacağım. Yemeğin en önemli özelliklerinden bir tanesi patlıcanların ve diğer bütün malzemelerin boyutlarının küçük olması. Yani küp küp doğramanız çok çok önemlidir. Eğer bu şekilde yaparsanız çok hızlı bir şekilde doğramış olacaksınız. Bu arada buraya kadar gelen kıymetli takipçilerimden ben yine her zaman olduğu gibi yorumlar kısmına bir mesaj rica ediyorum. Bu bir çiçek olabilir, bir böcek olabilir ya da herhangi bir mesaj olabilir. Hiç fark etmez. Konuyla alakalı bilginizi veya bir tecrübeniz varsa bizlerle paylaşırsanız çok mutlu olurum. Şimdiden herkese teker teker teşekkür ediyorum. Eğer çoklu olarak doğrayamıyorsanız bu şekilde de doğrayabilirsiniz. Patlıcanların üstüne yarım limon sıkacağım ve yaklaşık olarak bir çay kaşığı dolusu da tuz ilavesi yapacağım. Güzelce karıştırdıktan sonra 15 dakika boyunca dinlendireceğim. Patlıcan dinlenirken ben hemen diğer malzemeleri hazırlamaya başlıyorum. Bir su bardağı dolusu pirinç kullanacağım. Pirinci hemen bir süzgece alacağım ve tamamen beyaz suyu gidenerek musluğun altında yıkayacağım. Gerekli olan diğer sebzelerin hepsini de yine küçük küçük doğradım. Artık yemeği yapmaya başlıyorum. Bu arada yaklaşık olarak 15 dakika boyunca dinlenmiş olan patlıcanları kontrol ediyorum. Bakın görmüş olduğunuz gibi tamamen acı suyu da çıkmış oldu. Yarım bardak zeytinyağının üstüne bir tane orta boy büyüklüğünde küp küp doğramış olduğum soğanı ilave ettim. Yüksek ateşte kavurduktan sonra bir tane havuç ilavesi yaptım. Havuçla kavrulduktan sonra biberlerini ilave ediyorum ve yine yüksek ateşte kavurmaya devam ediyorum. Biberler de yüksek ateşte kavruluktan sonra patlıcanları ilave ediyorum. Ayrışmış olan bu siyah acı suyu kullanmıyorum. Şimdi ben yine yüksek ateşte patlıcanları yaklaşık olarak 5 dakika boyunca ara ara karıştırarak kavurmaya devam edeceğim. Patlıcanların suyu tamamen çekildikten sonra baharatlarını ilave ediyorum. Bir çay kaşığı dolusu kırmızı pul biber, yarım çay kaşığı kırmızı toz biber ve olmazsa olmazı yarım çay kaşığı karabiber ilavesi yapıyorum. Bu yemeğe en çok karabiber yakışıyor. O yüzden mutlaka karabiberle yapmanızı tavsiye ediyorum. Tuzunu da ilave ettikten sonra yine narin bir şekilde karıştırmaya devam ediyorum. Patlıcanların suyu tamamen çekildikten sonra bir tabağa bir miktar patlıcan alacağım. E her katmanlarını biraz sonra detaylı bir şekilde göreceksiniz. Pirinç ilavesi yapacağım. Yemeğin en büyük özelliklerinden bir tanesi burasıdır. Bir miktar göz kararıp patlıcan aldım ve hemen bir miktar yine pilinç ilavesi yapıyorum. Bu şekilde katmanlar halinde yapacağım. Bu arada ocağın altında kısım şu anda en kısık ateşte. Biraz sonra katmanlarını bitirdikten sonra üzerine domates ilavesi yapacağım ve kısık ateşte yaklaşık olarak 35 veya 45 dakika boyunca bu yemeği pişireceğim. Ama kısık ateşte olması çok çok önemlidir. Domatesleri de ilave ettikten sonra çok miktarda su ilavesi yapacağım. Ortalama 4 veya 5 yemek kaşığı sıcak su ilave etmeniz yeterli olacaktır. Tencerenin ağzını kapatarak yaklaşık olarak en kısık ateşte kuş göz ayarında 35 veya 45 dakikanın içerisinde yemek pişti. Ve görmüş olduğunuz gibi yine kenarında da bir miktar yemeğin suyu var. Sebzelerin kendi suyuyla da piştiği için son derece de lezzetli bir yemek yapacaksınız. Yemek piştikten 20 dakika sonra servis yapmanızı önemle tavsiye ediyorum ama benim zamanım olmadığı için hemen servisini yapacağım. Ama dinlendirirseniz çok çok daha güzel olacaktır. Yani dinlendirmeden kesinlikle yemeği karıştırmayın. Lokum gibi bir yemek tarifidir. Son derece lezzetli. Limonlu suda beklediği için patlıcanın kesinlikle acılığını hissetmeyeceksiniz. Hem çok lezzetli hem de doyurucu bir ana yemek tarifidir. Eminim patlıcan sevenler bu tarife bayılacak ve de her zaman yapmak isteyeceksiniz. Aynı zamanda hafif bir yemek tarifi. Evde bulunan malzemelerle güzel bir tarifi paylaşmak istedim sizinle. Eminim deneyen herkes çok beğenecek. Ben de böylelikle bir videoyu da burada sonlandırıyorum. Beni izlediğiniz için çok teşekkür ediyorum. Yarın yeni videomda tekrar görüşmek dileğiyle. Hoşça kalın. Vay vay vay. Tamam.

KAYNAK