Anadolu’nun en lezzetli kışlık tariflerinden biriyle karşınızdayım! 🍆🫑🍅
Sadece 10 dakikada hazırlayabileceğin, tam ölçülü kurutmalık kızartması tarifi 💛
Patlıcan, biber ve domatesin enfes uyumuyla hazırlanan bu geleneksel lezzet, kış sofralarına sıcacık bir tat katıyor.
Ne yağ çeker ne de zaman alır — pratik, doğal ve Anadolu usulü! 🌿
📌 Videoda püf noktalarını, saklama yöntemlerini ve lezzet sırlarını paylaştım!
Beğenmeyi ❤️, abone olmayı 🔔 unutma.
#kurutmalıkkızartması #anadolulezzetleri #kışlıktarif #patlıcantarifi #biberkızartması #yemektarifi #pratiktarif #evyemekleri #nefisyemektarifleri
Arkadaşlar öncelikle merhabalar. Sizlere gerçekten çok kolay, çok pratik bir tarifle geldim. Hemen hemen herkesin evinde rahatlıkla yapabileceği bir tarif. Öncelikle bu şekilde kurutmalıkları dilimle alırsanız çok daha iyi olur. Dilimliydi zaten benim kurutmalıklarım. Makarna gibi haşladım. 15-20 dakika kadar kendiliğinden haşlayacağız. Zaten yumuşadığını fark edersiniz. Yumuşadıktan sonra süzgeç yardımıyla süzüyoruz. Derin bir tencerenin içine alın. Burada baharatlar konusunda serbestsiniz. Tamamen kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Benim baharat oranlarım da yine kendi damak zevkimize göre oldu. Köri, zerdeçal, kekik, kimyon, kırmızı biber, toz biber ve siyah biber kullandım. Biraz baharat kullanmayı seviyorum. Tabii ki hepsini kaşığın ucuyla alacak şekilde oldu. Ve bunları güzelce harmanladım. Burada zaten görüyoruz ve süper bir lezzet. Keşke kokusunu yani duyabilmenizi isterdim. Muhteşem bir koku çıkarıyor. Bütün baharatlarla harmanlandığında zaten biber, patlıcan ve domatesten oluşuyordu kurutmalıklarım. Bu üçlünün girdiği hiçbir yemeğin kötü olma ihtimali yok. Eskiden soğanla kavururdum ama soğan artık koymuyorum. Biraz ağırlaştırıyor bu şekilde çok daha natürel. Tamamen kızartma işlemimiz bittikten sonra borcamımıza alıyoruz. Borcamımızın içerisine döküyoruz. Bir de ben tabii ki yanında önceden hazırlamış olduğum yoğurt sosumu tutmuştum. İçerisine de sarımsak rendesi ekledim. İki diş kadar sarımsaklı yoğurdumuzu üzerine döküyoruz. Ve bir de en son işlem olarak bir sos yapıyoruz. Yine kendi damak sevkinize göre baharatları da kızartabilirsiniz. Sadece kırmızı biber koyup azıcık kaşığın ucuyla kırmızı biberi yağda kavurup üstüne gezdirebilirsiniz. Ya da çok az salçayla kavurarak yine üzerine gezdirebiliriz. Yoğurt sosumuzun üzerini kaplayacak şekilde. Sadece bu kadar. Kızartma işimden sonra borcamı alıp yoğurt dökmek. Üzerine de kendi isteğinize göre bir sos ilave etmek. Sadece 10 dakikanızı alacak. Çok pratik ve çok güzel bir tarif. Şimdilik bir dahaki tarifte görüşmek üzere. Kanala abone olmayı unutmayalım.
KAYNAK
