🔥 Köfte & Beğendi Aşkı! 🔥 #tarif#food#pratiktarifler#yemektarifleri

eminematoglu

🔥 Köfte & Beğendi Aşkı! 🔥
Tabağın dibine yaydığımız o lokum kıvamındaki beğendinin üstünde nar gibi kızarmış köfteler… Bu ikiliye kim hayır diyebilir ki? Yapımı düşündüğünüzden çok daha kolay.
Kaydetmeyi unutmayın!

Köfteler için
300 gr kıyma
1 küçük boy soğan rendesi
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı karbonat
1 yumurta
Yarım çay bardağı galete unu
Yarım çay bardağı su
tuz karabiber kimyon pul biber

Beğendi için
3 orta boy patlıcan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Sos için
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pulbiber

Yapımı

Önce köfte için tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp iyice yoğuralım ve yuvarlak şekiller verip en az 2 saat dolapta dinlendirelim. Beğendi için patlıcanları yıkayıp kurutup bir kaç yerinden bıçak ile delerek fırında verelim . Dolapta dinlenen köftelerimiz tavada arkalı Önlü pişirelim . Közlediğimiz patlıcanları soyup doğrayalım .
Tavada tereyağı ve unu biraz kavurduktan sonra üzerine süt ekleyip karıştıralım kıvam almaya başladıktan sonra karabiber tuzunu ve kaşar peynirini ilave Edip karıştıralım doğradığımız patlıcanları da ekleyip servis tabağına alalım üzerine hazırladığımız köfteleri dizelim üzerine tereyagli pulbiber sosu gezdirelim dereotuyla süsleyebiliriz deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.
Bu sadece bir yemek tarifi değil. Lezzete bağımlılık yapan beğendili köfte. Çözlenmiş patlıcanlarımızı soyup doğrayıp kenarda bekletiyoruz. Tereyağı ve unu kavurduktan sonra karabiber ekleyip sütünü ilave ediyoruz. Kıvam almaya başladıktan sonra kaşar peynirini ekleyip patlıcanlarımızla buluşturuyoruz. Hazırladığımız köfteleri tavada arkalı önlü pişiriyoruz. Şimdi şov zamanı. Beğendi yatağın üzerine hazırladığımız köfteleri diziyoruz. Üzerine tereyağlı sosu gezdir ve son dokunuş dere otu. Hepsi bu kadar. Tadı muazzam dillere destan beğendili köfte. Tarifimi kaydetmeyi unutmayın.

KAYNAK