????Patates ile fosur fosur kabaran yumuşacık lavaş ekmeği #keşfet #yemektarifleri #pastry #food

❤️abone olmayı ve beğenmeyi unutmayalım lütfen
❤️abone olmak ücretsizdir
❤️ gerçekten çok güzel bir lavaş tarifidir denemenizi tavsiye ederim.

malzeme listesi
3 adet patates
1 su bardağı süt
1 su bardağı haşladığımız patatesin suyu
yarım çay bardağı sıvı yağ
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 paket maya
6,5 su bardağı un (fazla veya eksik olabilir)

kullandığım su bardağı 250 ml
çay bardağı 100 ml

#keşfet #food #pastry #yemektarifleri #recipe #pratiktarifler #börek #yemek #cooking #hamurişi #bazlamatarifi #kahvaltı #kahvaltılık #kahvaltılıktarifler #cake #çaysaati #ekmek #bread #bread #hamur #nefisyemektarifleri
kanalımdan Herkese merhabalar elinizde 2ü tane patates varsa böyle puf puf kabaran yumuşacık lavaşlar yapabilirsiniz Üstelik patates sayesinde çabucak kızarıp yumuşacık pamuk gibi oluyor Sizler de mutlaka deneyin Hatta fazla fazla yapıp derin dondurucuların atabilirsiniz Bu arada videomu izlerken ücretsiz olarak abone olup beğeni yaparsanız sevinirim o zaman Hadi buyurun tarifimize başlayalım ilk önce patateslerim haşlayalım 3 adet patatesin kabuklarını soyduk yıkadık ve bu şekilde iri parçalar halinde doğrayalım ben 3 adet çok büyük olmayacak şekilde patates kullandım Eğer sizin kullandığınız patatesler büyükse İki tane de kullanabilirsiniz üzerine geçecek kadar su ekleyelim ve patateslerim haşlamaya bırakalım patatesler iyice yumuşayana kadar haşlayalım bakın patateslerim güzel bir şekilde haşlanmış ocağın altını kapatıyorum ve haşladığım patatesin suyundan bir su bardağı olacak şekilde bir kenara ayırıyorum şimdi patatesleri süzelim ve yoğurma kabımıza alalım Bir çatal veya ezici ile patatesleri ezelim sıcak sıcak ezelim soğuduktan sonra ezmek biraz daha zor olur patatesleri ocaktan aldıktan sonra hemen ezelim ki daha çabuk yumuşasın üzerine bir su bardağı soğuk süt ekliyorum Çünkü patatesler hala çok sıcak ve ayırmış olduğum patatesin suyundan da bir su bardağı olacak şekilde ekliyorum kullandığım bardak 250 milimdir içerisine yarım çay bardağı sıvı yağ ekledim ve şimdi blenderdan geçiriyorum içer tamamen iri parçalar kalmayana kadar püre kıvamına gelene kadar çırpalım bakın kıvamı çok güzel oldu Şu kıvama bakar mısınız köpük köpük oldu içerisinde hiç patates parçaları kalmayana kadar blenderdan geçirdim karışımımızı dıktan sonra diğer malzemelerini ekleyelim şöyle elimle bir kontrol ediyorum Çok sıcak olmayacak şekilde içerisine bir paket kuru maya 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1,5 tatlı kaşığı tuz ilave edelim şöyle birazcık karıştırıyorum patatesli harcım tamamen ılık durumda Yani çok sıcak eklemeyin ki Maya eklediğimiz için mayamız aktifleşme üzerine un eklemesi yapıyorum yaklaşık 6,5 7 su bardağı kadar un kullanıyorum unu eklerken de kontrollü bir şekilde ekleyelim lütfen Çünkü kullandığınız unun kalitesine göre alacağı un miktarında biraz farklılık olabilir o yüzden azar azar ekleyelim yani gerektikçe un eklemesi yapalım yumuşak bir hamur yoğuralım yani poğaça hamuru kıvamında bir hamur olması gerekiyor bakın hamurum kıvamı Tam da bu şekilde hamurumu toparladım içerisinde patates olduğu için biraz Ele yapışan bir kıvamı oluyor yani diğer hamurlardan biraz daha farklı oluyor bu şekilde hamurumuzu toparlayalım ve üzerind de bir Streç film ile örtelim hamurumuzu yaklaşık yarım saat kadar dinlenmeye bırakalım yani mayalandırın hamurumuzu üzerine streç filmle hava almayacak şekilde kapatırsak çok daha çabuk bir şekilde mayalanacak yarım saat gibi bir sürede hamurumuz gayet güzel bir şekilde mayalandı tezgahımı unlayarak hemen hamuru tezgahın üzerine boşaltıyorum e hamurumuz patatesli bir hamur olduğu için Rengi biraz daha sarımsı bir renk olur patatesin rengini alır içerisindeki gazının ve Maya kokusunun çıkması için hamurumuzu tezgahın üzerinde bol un ile biraz toparlayalım E bu sayede yaptığınız hamur işlerinde Maya kokusunu hissetmezsiniz yine tezgahımı bolca unladen ayırıyorum mandalinadan birazcık daha büyük olacak şekilde bezeler yapıyorum biraz daha ince isterseniz bezelerin biraz daha küçük tutabilirsiniz Ben bezeleri bu büyüklükte ayarladım kullanacağım tava biraz büyük bir tava yani 35 cmlik bir tava kullanacağım O yüzden bezeleri çok küçük tutmadım Siz de pişireceğiniz tavanın büyüklüğüne göre bezelerin büyültücü bütün bezelerim bu şekilde hazırlayalım ve bir kenara alalım tepsim bolca un serptim ve bezeleri içerisine yerleştiriyorum koyarken de aralıklı olarak koyuyorum ki mayalı hamur olduğu için çok çabuk kabarıp birbirine yapışabilir üzerinde örtelim hamurlar mız kurumasın Eğer vaktiniz varsa bir 5 dakika bekleyebilirsiniz daha kolay açılır Eğer yoksa da ilk yaptığınız bezeden açmaya başlayabilirsiniz tezgahımı yine bolca unlayarak oklava yardımıyla pişireceğim tavanın boyutlarında açıyorum zaten hamurumuz çok kolay bir şekilde açılıyor açarken eminim Sizler de hiç yorulmadan kolaylıkla açabileceğiniz bu şekilde pişireceğim tavanın büyüklüğünde açıyorum Ve bir sofra bezinin üzerinde 78 tanesini açarak orada bekletiyorum daha sonra pişirme işlemine geçeceğim tek tek açıp pişirmek çok zor oluyor çünkü bazlamalar mız gerçekten çok hızlı ve çok çabuk bir şekilde pişiyor yani yetiştirmek biraz zor oluyor Siz isterseniz hepsini açın bir sofra bezin üzerinde üst üste biriktirin daha sonra pişirme işlemine geçebilirsiniz söylediğim gibi daha ince de yapabilirsiniz daha kalın da yapabilirsiniz tercih tamamen size kalmış Bakın ben bu şekilde sofra bezinin üzerine serdim Bir masanın üzerinde biriktirdim daha sonra ilk açtığım yufkadan pişirmeye başlıyorum bu şekilde döküm bir tava kullanıyorum tavam iyice ısındıktan sonra yufkaları içerisine yerleştirelim taya koyduktan sonra hamurun Rengi biraz değiştiği zaman ters çeviriyorum altı kızardığı zaman yine çeviriyorum ikinci çevirdiğimde bakın nasıl güzel bir şekilde kabardı ve puf puf oldu Rengi de çok güzel bir şekilde pişiyor içerisinde patates olduğu için gerçekten Nar gibi kızarıyor diyebilirim ocağımın Altını da orta ayarda açtım ki çok hızlı ayarda açmayın Çünkü çok çabuk kızarıyor içerisinde patates olduğu için çabucak pişiyor bakın bakın balon gibi kabaran yumuşacık lavaşlar yapmış oluyoruz bu yaptığınız lavaşları isterseniz dönerle dürümle veya yemeklerinizin yanında tüketebilirsiniz ben yaptığım zaman derin dondurucuya atarak dondurucuda saklıyorum daha sonra Dilediğiniz zaman çıkartıp birer ikişer tane yemeklerinizi yanında tüketebilirsiniz bütün lavaşları bu şekilde pişirdim ve hazırladım Gerçekten çok güzel yumuşacık pamuk gibi lavaşlar hazırladık Eğer hala bu şekilde patatesle lavaş yapmayı denemediyseniz mutlaka deneyin arkadaşlar Gerçekten mükemmel oluyor Eğer kanalımı buraya kadar izlediyseniz ücretsiz olarak abone olmayı beğenmeyi ve videomu sevdiğiniz kişilere paylaşmayı unutmayalım lütfen deneyecek olanlara yapacak olanlara kolay gelsin

KAYNAK