????TAVUK PİLAVI BU ŞEKİLDE DENEYİN✋ PARMAK YEDİREN???? MUHTEŞEM BİR ANA YEMEK TARİFİ

Dereotlu Tavuklu Pilav

Dereotlu tavuklu pilav; soğanlı tavuk, dereotlu pirinç ve safranla hazırlanan bir pilavdır.

Malzemeler

• 2 adet büyük boy soğan
• Derisiz tavuk but eti
• Karabiber
• Tuz; tavukları tatlandırmak için
• İki buçuk su bardağı baldo pirinci
• İki çay kaşığı tuz; pirinci bekletmek için
• Ilık su; pirinci bekletmek için
• Safran, isteğe bağlı
• Kaynar su; safranı demlemek için
• Tereyağı; tavukları pişirmek için
• Sıvı yağ; tavukları pişirmek için
• Bir yemek kaşığı tuz; pirinci haşlamak için
• Bol kaynar su; pirinci haşlamak için
• Bir tutam dereotu
• Zerdeçal, isteğe bağlı
• Tereyağı; pilavı lezzetlendirmek için

Hazırlanışı

1. Soğanları temizleyip piyazlık doğrayın ve bir kaseye alın.
2. Tavuk etlerini hazırlayıp soğanların bulunduğu kaseye alın; karabiber ve tuz ekleyerek elinizle harmanlayın.
3. Etlerin üzerini kapatıp buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin.
4. Pirinci bir kaseye alın, iki çay kaşığı tuz ekleyin ve üzerini geçecek kadar ılık su ilave ederek karıştırın; 20-30 dakika dinlendirin.
5. Safranı bir bardağa alın, üzerine azıcık kaynar su ekleyin, üstünü kapatın ve demlemeye bırakın.
6. Tencereye biraz tereyağı ve biraz sıvı yağ ekleyin; dinlenmiş tavukları soğanlarıyla birlikte tencereye alın.
7. Tencerenin kapağını kapatmadan, ara sıra karıştırarak tavukları pişirin.
8. Bol kaynayan suya bir yemek kaşığı tuz ekleyin; suyunu süzdüğünüz pirinci tencereye alıp karıştırın.
9. Pirinci yaklaşık 5 dakika kaynatın; fazla pişirmeden renginin hafifçe değişmesini bekleyin.
10. Dereotunun saplarını ayırın ve dereotunu ince ince doğrayın.
11. Pirinci süzün, altındaki suyunu ayırın ve doğranmış dereotunu ekleyerek güzelce karıştırın.
12. Dereotlu pirinci bekletmeden tavukların üzerine aktarın; kullanıyorsanız zerdeçal ve demlediğiniz safranın suyunu ekleyin.
13. Üzerine biraz tereyağı ekleyin.
14. Tencereyi bez ve kapakla örtün; pirinci bu aşamada pişirmeye devam ederek demlendirin.