????İFTARA Bu yemeği Yapın Herkesi Kendinize hayran BIRAKIN???? PATLICAN KAPAMA TARİFİ ????

#pratikyemektarifleri #patlicanyemekleri#yemek #food #

????İFTARA Bu yemeği Yapın Herkesi Kendinize hayran BIRAKIN???? PATLICAN KAPAMA TARİFİ ????

Gerekli Malzemeler

????1 kilogram uzun kemer patlıcan
????yarım kilo Orta yağlı kuşbaşı et
????1 Orta boy soğan
????2 Orta boy patates
????4 adet yeşil sivri biber
????1 diş sarımsak
????1 çay kaşığı karabiber
????1 tatlı kaşığı pul biber
????1 tatlı kaşığı tuz
????1 yemek kaşığı domates salçası

#patlıcanlıyemekler #patlıcankebabı #video#
YouTube kanalımdan herkese yeniden Merhabalar kanalıma ve mutfağıma Hoşgeldiniz bugün sizlere muhteşem bir ana yemek tarifi hazırladım özellikle görseli önem verenler bu yemeye bayılacaklar iftar sofralarınıza davet sofralarınıza hazırlayabileceğiniz muhteşem bir patlıcan kapama tarifi sizler için paylaştım bu arada hala kanalıma abone değilseniz abone olmanızı bildirim zilini açmanızı ve bu videoyu

Sonuna kadar izlemenizi önemle rica ederek hemen tarifime başlıyorum patlıcanları önceden yıkamıştım bir soy soy yardımıyla patlıcanları Alaca olacak şekilde soyuyorum soyduktan Sonra birer santim kalın olacak şekilde patlıcanları uzunlamasına doğrayacağım önceden bunu da belirtmek istiyorum Bu hazırladığım yemek 8 kişiliktir Ama siz daha küçük kaplarda yapacaksanız Kişi sayısına göre patlıcan miktarını

Arttırabilir Ya da azaltabilirsiniz ben tam bir kilogram patlıcan kullanıyorum patlıcanları birer santim kalın olacak şekilde uzun uzun doğrayalım çok ince olmasın çok da kalın olmasın çünkü pişeceği için daha da inceleyecektir ve derin bir kaseye alıyorum üzerine geçecek kadar suyunu ve tuzunu ekledikten sonra bir kapak kapatıyorum bu şekilde 20 dakika boyunca

Patlıcanları tuzlu suyun içerisine bekleteceğim ve 20 dakikanın sonunda yıkayıp süzdükten sonra Yağlı kağıt serdiğim tepside patlıcanları fırında kızartacağım siz Dilerseniz tavada da kızartabilirsiniz ama ben daha hafif olması için fırında kızartacağım bu şekilde de yapmanızı tavsiye ederim hem daha az yağ çekiyor Hem daha lezzetli oluyor Daha da sağlıklı bu şekilde hazırladığımızda

Kullandığım malzemelerin miktarını açıklama bölümünde paylaşacağım oradan bakarak faydalanabilirsiniz bu arada Eğer videomun tarifimin bu kısmına kadar geldiyseniz siz değerli arkadaşlarımdan takipçilerimden yorumlar kısmına küçük de olsa bir mesaj bekliyorum Bu bir çiçek olabilir bir böcek olabilir ya da tarifim hakkında bir bilginiz birikiminiz varsa benim de yorumlar kısmında paylaşırsanız çok mutlu olurum

Şimdiden herkese teker teker teşekkür ediyorum sıvı yağ ile de patlıcanları yağladıktan sonra fırına verdim ve patatesleri de soydum onları da aynı şekilde çok ince ve çok kalın olmayacak şekilde yuvarlak yuvarlak doğruyorum patatesi ben çok seviyorum yemeye de çok yakıştırıyorum Eğer sevmiyorsanız Patlıcanın içinde patates kullanmayabilirsiniz ama denemenizi tavsiye ederim

Patateslerde fırına gitmek için hazır ve biz kapamamız için içerisindeki olmazsa olmaz etini hazırlayalım dana eti kullanıyorum Dilerseniz tavuk eti kuzu eti de kullanabilirsiniz yarım kilo kadar burada Kuşbaşı doğranmış dana eti var önce kızgın yağ etleri attım çok fazla sulanmaması açısından ilk etapta Karıştırmadım rengi tamamen döndükten sonra alt tarafın diğer

Tarafını Kaşık ile karıştırdım bu şekilde daha az sulanacaktır ve suyunu da verdikten sonra bu aşamada kapağını Kapatıyorum o şekilde pişmesini sağlıyorum bir yandan da patlıcanlarımı fırında kontrol ediyorum gördüğünüz gibi Tıpkı tavada kızarmışçasına çok güzel bir şekilde kızardı etler tamamen suyunu çekti bu aşamada sıvı yağ ekliyorum benim dana etim

Yağsızdı Eğer sizin etinizi yağlıysa bu aşamada yağ miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz bir adet ince ince doğradım soğanları da etin rengi döndükten sonra yani suyunu tamamen salıp çektikten sonra soğanları ekliyoruz bu şekilde de bir miktar sulanacaktır ve kapağını kapatıyorum gördüğünüz gibi sulandı suyunu bıraktı çekti soğanlar da güzel bir şekilde

Kavruldu bu aşamada yeşil biber ekliyorum biberi de ekledikten sonra domates doğradığınız domates olur domates rendesi olur domates sosu olur yazdan yaptığınız konserve olur hiç fark etmez domatesleri ekledim ben bu aşamada çekmeyi unutmuşum konserve domates kullandım Ve üzerine bir diş Bu aşamada sarımsak ekliyorum Bu tamamen İsteğe bağlıdır Dilerseniz eklemeyebilirsiniz ama ete çok yakışıyor

Özellikle patlıcan kapamaya Harika bir lezzet veriyor kesinlikle eklemenizi tavsiye ederim sarımsağı da ekledikten sonra bu aşamada baharatlarını ekliyorum pul biber karabiber ve tuz ekliyorum baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz biraz daha acı sevenler pul biberini karabiberini daha fazla atabilirler baharatların ekledikten Sonra şöyle bir karıştırdım bu şekilde de bir 15 dakika

Pişirdim ve ocağımın altını kapattım ve bütün malzemelerimiz hazır yemeğimizi hazırlayabiliriz Ben tencerede hazırlıyorum Dilerseniz bu yemeği borcamda fırında hazırlayabilirsiniz yuvarlak Borcam olur kare Borcam olur hiç fark etmez ama benim çok az bir zamanım olduğu için ben bu yemeği tencerede hazırlamayı tercih ettim Daha önce de yapmışlığım var Her ikisi de çok lezzetli oluyor

Uzunlamasına patlıcanları bu şekilde sırasıyla diziyorum ve hazırladığım fırında da kızarttım patatesleri ekliyorum özellikle davet sofralarınızda iftar sofralarınızı yakışacak muhteşem bir ana yemek biraz meşakkatli gibi gözükse de yapımı gerçekten çok kolay fırında kızarttığımız için hiç vakit kaybetmiyorsunuz O bir yandan fırında kızarırken Siz de iç malzemesini hazırlıyorsunuz zaten dizme aşaması 5

Dakikanızı alacaktır hem görseliyle hem lezzetiyle sürekli yapmak isteyeceğiniz muhteşem bir tarif paylaştım tarifime çok güveniyorum arkadaşlar özellikle ben bu yemeği misafirlerime yapıyorum Sofranın ortasına da çok şık duruyor Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum birer kat olacak şekilde bir patates bir et olacak şekilde iki kat yemeğimi sırasıyla dizdim daha önce de belirttiğim gibi eğer

Patates sevmiyorsanız Bu aşamada içerisine Patlıcan da koyabilirsiniz yani patlıcanları yuvarlak yuvarlak kesip kızartıp onları sırasıyla dizebilirsiniz sadece patlıcandan da bu yemeği hazırlayabilirsiniz ama patates de çok yakışıyor özellikle çocuklar çok seviyor son olarak etimi de koyduktan sonra sırasıyla böyle Yaprak Yaprak patlıcanları kapatıyorum daha önce de belirttiğim gibi bu yemeği

Fırında da hazırlayabilirsiniz o şekilde de çok lezzetli oluyor Ve üzerine salçalı sos ekliyorum Bu aşamada Bu tamamen İsteğe bağlıdır iç kısmında etinde biraz baharat falan kullandığımız için sos eklemeyebilirsiniz ama ben biraz daha kırmızı böyle salçalı sevdiğim için salçalı sos hazırladım sosunda döktükten Sonra 15 dakika boyunca pişirdim ve gördüğünüz gibi

Suyunu çekti yemeğim güzel bir şekilde pişti burada amaç son olarak üzerine salçalı suyunu ekliyoruz ve bütün lezzetin patlıcana birbirine geçmesini sağlıyoruz 10-15 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır önceden zaten bütün malzemeleri pişirmiştik ve artık sunum aşamasına geçebiliriz şu an akşam saatine denk geldiğim için rengini tam göremiyorsunuz ama rengi muhteşem harika gözüküyor çok güzel bir

Şekilde pişti servis tabağımın ortasına tencereyi ters çeviriyorum Eğer bu yemeği iftara hazırlayacaksanız iftara yakın ters çevirmenizi tavsiye ederim yoksa yemeğiniz önce çevirdiğiniz için soğuyabilir şöyle bir hemen tenceremi çeviriyorum ve gördüğünüz gibi hiçbir şekilde dağılma söz konusu dahil değil Ve üzerine biraz domates ile ve maydanozla süsleyeceğim daha önce de belirttiğim gibi şu an

Akşam saati olduğu için tam rengini göremiyorsunuz biraz soluk duruyor Ama sizler için şöyle bir yakın çekim aldım ve böylelikle bir videomun daha sonuna geldik beni izlediyseniz sizlere çok teşekkür ediyorum kanalımdan ayrılmadan önce videomu beğenmeyi kanalıma abone olmayı ve bu güzel videomu sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın bir sonraki tarifimde videomda tekrardan görüşmek dileğiyle

Sevdiklerinize ve Kendinize çok iyi bakın Allah’a emanet olun hoşça kalın

KAYNAK