Bu videoda ; poğaça tarifi,poğaça tarifi nefis yemekler,poğaça tarifi ,poğaça tarifi mayalı,poğaça tarifi yumuşak,poğaça tarifi mayalı yumuşak,poğaça tarifi nasıl yapılır,poğaça tarifi malzemeleri,poğaça tarifi en kolay,poğaça tarifi pamuk,poğaça tarifi az malzemeli,nefis yemek tarifleri,yemek tarifleri,yemek,video,kolay,nasıl yapılır,hamurişi tarifleri
Şiir ve söz şöleni yemek tarifi kanalımdan herkese merhaba. İçi yumuşacık dışı çıtır çıtır gevrek dokusuyla hazırlarını aratmayan bir poğaça tarifi ile sizlerleyim. Mayalı hamuru ile favoriniz olacak bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.
Kanalıma abone olabilirsiniz https://www.youtube.com/channel/UCVdM…
Simit Poğaça İçin Gerekli Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1/2 den az sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 adet yumurta
6 su bardağı un
4 kaşık tahin
İç Harcı İçin;
Peynirli Maydanoz
Üzeri için;
çörek otu veya susam
Hazırlanışı
1- Yoğurma kabına 1 su bardağı ılık süt, sıvı yağ, 1 su bardağı ılık su, 1 paket maya , 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı tuz ve 2 adet yumurtayı alarak tel çırpıcı ile karıştıralım. Maya olarak bir yemek kaşığı kuru maya ya da bir paket yaş mayada kullanabilirsiniz. Kurumaya ya da yaş maya kullanabilirsiniz.
2- Daha sonra 5 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Kullanacağınız unun cinsine, kalitesine ve malzemelerdeki ufak tefek varlıklardan dolayı un miktarı çok az değişebilir. Hamurumuz ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olmalı.
3- Hamurumuz hazır. Güzelce mayalanması için üzerini kapatıp bir örtüyle örterek 1 saat mayalanmaya bırakalım.
4- Güzelce mayalanan hamurumuzun üzerini açalım ve birkaç kez yoğurarak havasını alalım.
6- Şimdi şekillendirme aşamasına geçebiliriz. Öncelikle fırın tepsimize pişirme kağıdını yerleştirelim.
7- Ardından hamurumuzu tezgaha üzerine alarak toparlayalım.
8- Hamuru eşit parçaya keselim.
9- Her bir parçayı dıştan içe doğru toparlayalım ve avuç içerisinde yuvarlayarak mandalina büyüklüğünde bezeler elde edelim. Siz dilerseniz daha küçük bezeler de yapabilirsiniz.
10- Bezelerden bir tanesini alalım, elimizle bastırarak hafifçe genişletin.
11. Cabuk olmasını istiyorsanız oklava veya merdane ile de hamuru büyütebiliriz.
12. Üzerine erittiğimiz tereyağı ve tahin karışımını fırça ile sürelim.
11- bizden taraf kenarına peynirli maydanoz karışımından koyalım ve üzerine kapatalım.
12- hamurun orta kısmında belirli genişlikte kestiler açalım.
13. kenardaki şeritleri içeriye doğru katladıktan sonra peyniri kapatmış olduğumuz bölümü çevirerek arkaya doğru rulo yapalım.
14- Hamur bitinceye kadar diğer bezelerimizi de bu şekilde hazırlayalım. Burada eklemek istiyorum, iç harcını dilediğiniz şekilde kullanabilirsiniz. Zeytinli, patatesli, kaşarlı sucuklu ve pastırmalı kaşarlıda da çok yakışacaktır. Ayrıca ben bu şekli vermeyi tercih ettim, fakat siz sevdiğiniz farklı malzemelerle farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz.
15- Hazırladığımız poğaçaları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirelim.
16- Ardından poğaçalarımızın üzerine daha önce ayırmış olduğumuz yumurta sarısını sürelim ve arzu’ya göre çörek otu veya susam ekleyelim.
17- Poğaçalarımızı 10 dakika tepsi mayası için beklettikten sonra önceden ısıtılmış 180° fırında 40 dakika pişirelim. İçi umuşacık dışı dışı çıtır poğaçalarımız servise hazır.
#poğaçatarifi #hamurişitarifleri #poğaçanasılyapılır#
KAYNAK
