💯👌Ustasından tam tarifli BALIKESİR ‘İN meşhur höşmerim tatlısı /nasıl yapılır /TAM KIVAMINDA

MERHABALAR VİDEODAKİ ŞEKER MİKTARI TAMAMEN DAMAK TADINIZA GÖRE. LÜTFEN SİZLER İSTEDİĞİNİZ MİKTARDA ŞEKER İLAVESİ YAPABİLİRSİNİZ.ŞEKER çok gelebilir yarı ölçüde yapabilirsiniz…..HER YÖREDE SEVİLEREK YAPILAN AMA BALIKESİR İN HÖŞMERİM TATLISI BAŞKADIR….HAZIR OLANLARA % 100 DAHA LEZZETLİDİR.DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM . YAPIMI DA OLDUKÇA KOLAY#HÖŞMERİM TATLISI ceydadan tarifler#BALIKESİR

videomdaki şeker miktarı belki çok gelebilir o yüzden damak tadınıza göre azaltabilir yada artırabilirsiniz. bu ölçü tam kıvamında bir ölçüdür….

nasıl yapılır,nefis tariflerİ,foodyemek,yemek tarifi,yemek tarifleri,tarifler, yemek tarifi videoları,videolu yemek tarifleri,mutfak,türk mutfağı,türk yemekleri,pratik,kolay,lezzetli,kek tarifleri,börek tarifleri,tatlı tarifleri,HOŞMERİM TATLISI,hoşmerim helvası,hoşmerim nasıl yapılır,peynir tatlısı,BALIKESİR peynir helvası, hoşmerim tarifi,hoşmu erimgeleneksel

MALZEMELER
2LİTRE SÜT
5 SU BARDAĞI ŞEKER
1 SU BARDAĞI İRMİK
2YUMURTA (BEN KÖY YUMURTASI KULLANDIM)
YARIMÇAY KAŞIĞI PEYNİR MAYASI
PEYNİR MAYASINI MARKETLERDE KÜÇÜK ŞİŞELERDE BULABİLİRSİNİZ.

DENEYENLERE AFİYET OLSUN ABONE OLMAYI UNUTMAYALIM BEĞENMEYİ UNUTMAYALIM:)
Evet Merhabalar kanalıma Hoş geldiniz Bugün sizlerle ustasından tam ölçülü garantili olan Balıkesir’in meşhur höşmerim tatlısını yapacağız şimdi tatlımızın yapılış aşamasına geçelim ben 2 litre doğal çiğ süt kullandım Sütümüzü süzdüm tenceremize koydum ocağımızın Altını açalım dikkat etmemiz gereken nokta Sütümüzü kaynatıyoruz sadece ısıtıyoruz ısısını 25 derece ile 30 derece arasında olması gerekiyor Bu ısıda olduğunu anlamak için mutfak derecesi ile ölçebiliriz veyahut yoğurt mayalarken ki sütüna ılıklığında olması gerekiyor şimdi sütümüzün Üzerine yarım çay kaşığı peynir mayasına koydum üzerine bir yemek kaşığı ya sütümüz den koyup karıştırıyorum ve Maya mızı sütümüzün üzerine ilave edip karıştıralım bayan Allah yerine ulaştırsın Evet şimdi tenceremizin kapağını kapatıp yaklaşık 10 dakika bekletelim peynirimizi mayalansın gördüğünüz gibi peynirimizi mayalandı bu daha sonra iki tane yumurtamızı çırpıp peynirimizi üzerine ilave edelim Ve karıştırarak peynirimizi parçala yalım ve bu şekilde yüksek ateşte peynirimizi sertleşince kadar karıştıralım Bu gördüğünüz gibi peynirimizi sertleşti şimdi Çırpıcı yardımı ile peyniri [Müzik] kıralım bu sonra kaynama noktasına gelinceye kadar pişirelim [Müzik] ve kaynama noktasına gelen hoş birimize 5 su bardağı şeker ilave edelim ve şeker eriyinceye kadar karıştıralım bu şekilde kaynamaya bırakalım kaynamaya başladı görüşmemizi ilk olarak karıştıralım sonra tekrar ikinci kaynamaya bırakalım kaynamaya başlayan höşmerim izin üzerine bir su bardağı irmiği koyalım ve hızlıca çırpalım ki ilmimiz topaklanması bu daha sonra yaklaşık 30 dakika ölçülerimiz kıvam alıncaya kadar pişirelim sürekli karıştıralım ki dibi tutmasın ve üzerinde bu şekilde köpükler oluşur Bu normaldir piştikçe köpükleri geçer kaşımızı ile sürekli aynı yöne karıştırmayalım bu şekilde karıştıralım Bu gördüğünüz gibi köprümüz kaybolmaya başladı rengi bu sarılıkta oluyor hazır olan höşmerim tatlılarında gıda boyası kullandıkları için daha sarı oluyor Ben gıda boyası kullanmadan doğal bir şekilde hazırladım tatlımızın kıvama gelip gelmediğini anlamak için tenceremizin kenarlarına yağını bu şekilde sustuğu zaman ve üzerindeki baloncuklar 1 lira büyüklüğünde olduğu zaman tam olarak kıvamına gelmiş demektir Bu gördüğünüz gibi tatlımız kıvamını aldı Şimdi ocağımızın altını kapatabiliriz o ilk sıcaklığı çıkınca servis kahvelerimizi alabiliriz Durdukça da koyulaşan bir tatlıdır o bu Balıkesir yöresinden hazırladığımız hoşmerim tatlısı servise hazır deneyenlere Şimdiden afiyet olsun videomu Beğendiyseniz beğen tuşuna basmayı ve kanalıma abone olmayı unutmayalım

KAYNAK