💖 #pratiktarifler #tarif #pratiktatlitarifleri #yemektarifleri #yemek

Tam bir davet sofralık, hem şık hem de lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakacak bir tarif… ✨
İşte özenle düzenlenmiş haliyle:

⸻

🍆 Kıymalı Rulo Patlıcan

Kalabalık sofralara çok yakışan, sunumuyla göz dolduran nefis bir ana yemek 💛

🛒 Malzemeler

Patlıcan için:
• 5 adet uzun ince patlıcan

Köftesi için:
• 500 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1–2 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• 1 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kekik
• Toz kırmızı biber

Sosu için:
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı su
• Tuz

Üzeri için:
• Domates
• Biber

⸻

👩‍🍳 Yapılışı

1. Patlıcanlar:
Patlıcanları uzun ince dilimler halinde kesin. Tuzlu suda yaklaşık 30 dakika bekletin.
Suyunu süzüp güzelce kurulayın ve kızgın yağda hafifçe kızartın (çok yağ çekmemesi için kısa süre yeterli).

2. Köfte harcı:
Soğan, sarımsak, maydanoz ve biberleri rondodan geçirin. Fazla suyunu sıkın.
Kıymanın üzerine ekleyin, baharatları da ilave edip güzelce yoğurun.

3. Rulolar:
Kızarttığınız patlıcanların üzerine köfte harcından yayın ve rulo şeklinde sarın.
Hepsini fırın tepsisine dizin. Aralarına domates ve biber dilimleri yerleştirin.

4. Sos:
Tereyağını tavada eritin. Salçaları ekleyip kavurun.
Üzerine su ve tuzu ekleyip kısa süre kaynatın.

5. Pişirme:
Hazırladığınız sosu ruloların üzerine gezdirin.
Üzerini yağlı kağıtla kapatıp 180 derece fırında pişirin.
Son olarak üzerini açıp nar gibi kızarana kadar pişirmeye devam edin.

⸻

✨ Servis önerisi: Yanına pirinç pilavı ve yoğurtla muhteşem olur!

⸻

💬 Deneyenler yorum bırakmayı unutmasın, afiyet olsun!
#anayemekönerileri #patlıcanyemekleri #keşfet

KAYNAK