Merhaba,
Kanalıma hoşgeldiniz.Ben Hacer Kızılcık.Kanalımda birbirinden nefis, harika, lezzetli, pasta, börek, hamur işi, kek, sulu yemek, ana yemek, gün hazırlığı, çay saati tarifleri, tatlılar, tuzlular, çorbalar, yemekler, değişik ve farklı tarifler kısacası yemeğe ve lezzete dair aradığınız herşeyi bulabilirsiniz.Nefis yemek tarifleri yapıyorum hızlı basit ve pratik tariflerimi sizlerle buluşturuyorum.
Kanalıma ücretsiz abone olmayı ve videolarımı beğenmeyi lütfen unutmayın.
Kedi Dili Ekler Tarifi (English Recipe 👇🏻)
Kedi dili bisküvi (savayer) kullanarak yapılan ekler, hamur açma ve pişirme zahmetine girmeden gerçek ekler lezzetini yakalamanın en pratik yoludur. İşte tam kıvamında, ipeksi kremasıyla kedi dili ekler tarifi:
1. Malzemeler
Krema (Pastacı Kreması) İçin:
500 ml süt (2.5 su bardağı)
1 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Tabanı İçin:
1 paket kedi dili bisküvi (24 adet)
1 su bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için)
Üzeri (Ganaj) İçin:
1 paket çikolata sosu
2.5 su bardağı süt
2. Hazırlanışı
Kremayı Hazırlayın:
Süt, şeker, yumurta sarısı, un ve nişastayı bir tencereye alın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca ocağı kapatın; tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Birleştirme Aşaması:
Kedi dili bisküvileri süte batırıp hemen çıkarın (çok bekletmeyin, hamur olmasın).
Süte batırdığınız bisküvileri bir tepsiye dizin.
Hazırladığınız kremayı bir sıkma torbası veya kaşık yardımıyla bisküvilerin üzerine bolca yayın.
İkinci bir kedi dili bisküviyi de süte batırıp kremanın üzerine kapatın (Sandviç gibi).
Çikolata Sosunu Hazırlayın:
Tencereye sütü ve çikolata sosunu ekleyin kaynayana kadar karıştırın.
Biraz ılıyan sosu, hazırladığınız eklerlerin üzerine gezdirin.
3. Püf Noktaları
Dinlendirme: Tatlıyı servis etmeden önce mutlaka buzdolabında en az 3-4 saat (vaktiniz varsa 1 gece) dinlendirin. Bu sayede bisküviler yumuşayarak gerçek ekler hamuru dokusuna kavuşacaktır.
Süsleme: Üzerine Antep fıstığı, Hindistan cevizi veya beyaz çikolata gezdirerek görselliği artırabilirsiniz.
Öneri: Eğer krema ile uğraşmak istemiyorsanız, hazır vanilyalı puding yapıp içine bir miktar labne veya çırpılmış krema ekleyerek de pratik bir dolgu hazırlayabilirsiniz.
Afiyet olsun 🌼
Ladyfinger Eclair Recipe
Eclairs made using ladyfinger biscuits (savoyer) are the most practical way to capture the taste of real éclairs without the hassle of rolling out dough and baking. Here’s the recipe for ladyfinger éclairs with a perfect, silky cream:
1. Ingredients
For the Cream (Pastry Cream):
500 ml milk (2.5 cups)
1 teacup granulated sugar
1 egg yolk
2 tablespoons cornstarch (corn or wheat)
2 tablespoons flour
1 packet vanilla
1 tablespoon butter
For the Base:
1 packet ladyfinger biscuits (24 pieces)
1 cup milk (to soak the biscuits)
For the Topping (Ganache):
1 packet chocolate sauce
2.5 cups milk
2. Preparation
Prepare the Cream:
Place the milk, sugar, egg yolk, flour, and cornstarch in a saucepan.
Cook over medium heat, stirring constantly, until thickened.
Once it starts to boil, turn off the heat; add butter and vanilla and stir.
Assembly Step:
Dip the ladyfinger biscuits in milk and remove them immediately (don’t leave them in too long, or they’ll become soggy).
Arrange the dipped biscuits on a baking sheet.
Spread the prepared cream generously over the biscuits using a piping bag or spoon.
Dip a second ladyfinger biscuit in milk and place it on top of the cream (like a sandwich).
Prepare the Chocolate Sauce:
Add the milk and chocolate sauce to a saucepan and stir until boiling.
Pour the slightly cooled sauce over the prepared éclairs.
3. Tips
Rest: Before serving, be sure to let the dessert rest in the refrigerator for at least 3-4 hours (or overnight if you have time). This will allow the biscuits to soften and acquire the texture of real éclair dough.
Decoration: You can enhance the visual appeal by drizzling pistachios, coconut, or white chocolate on top.
Tip: If you don’t want to bother with cream, you can make a quick filling by using ready-made vanilla pudding and adding some cream cheese or whipped cream.
Enjoy! 🌼
YOUTUBE:
https://www.youtube.com/@Sadece.Mutfak
INSTAGRAM
https://www.instagram.com/yolcuaile/profilecard/?igsh=MW9nbGE0Z2o1bmty
Diğer videolarım:
İrmik Helvası
https://youtube.com/shorts/sSsJhNaUSuM
Tarhana Çorbası
https://youtube.com/shorts/CaUsiWKYu0c
Pratik Salata
https://youtube.com/shorts/2g7eSmodLxE
Kuymak Tarifi
https://youtube.com/shorts/XViIB1rZukU
#food #recipe #pratiktarifler #tatlıtarifleri #tatlı
Kedi Dili Ekler Tarifi (English Recipe 👇🏻)
Kedi dili bisküvi (savayer) kullanarak yapılan ekler, hamur açma ve pişirme zahmetine girmeden gerçek ekler lezzetini yakalamanın en pratik yoludur. İşte tam kıvamında, ipeksi kremasıyla kedi dili ekler tarifi:
1. Malzemeler
Krema (Pastacı Kreması) İçin:
500 ml süt (2.5 su bardağı)
1 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Tabanı İçin:
1 paket kedi dili bisküvi (24 adet)
1 su bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için)
Üzeri (Ganaj) İçin:
1 paket çikolata sosu
2.5 su bardağı süt
2. Hazırlanışı
Kremayı Hazırlayın:
Süt, şeker, yumurta sarısı, un ve nişastayı bir tencereye alın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca ocağı kapatın; tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Birleştirme Aşaması:
Kedi dili bisküvileri süte batırıp hemen çıkarın (çok bekletmeyin, hamur olmasın).
Süte batırdığınız bisküvileri bir tepsiye dizin.
Hazırladığınız kremayı bir sıkma torbası veya kaşık yardımıyla bisküvilerin üzerine bolca yayın.
İkinci bir kedi dili bisküviyi de süte batırıp kremanın üzerine kapatın (Sandviç gibi).
Çikolata Sosunu Hazırlayın:
Tencereye sütü ve çikolata sosunu ekleyin kaynayana kadar karıştırın.
Biraz ılıyan sosu, hazırladığınız eklerlerin üzerine gezdirin.
3. Püf Noktaları
Dinlendirme: Tatlıyı servis etmeden önce mutlaka buzdolabında en az 3-4 saat (vaktiniz varsa 1 gece) dinlendirin. Bu sayede bisküviler yumuşayarak gerçek ekler hamuru dokusuna kavuşacaktır.
Süsleme: Üzerine Antep fıstığı, Hindistan cevizi veya beyaz çikolata gezdirerek görselliği artırabilirsiniz.
Öneri: Eğer krema ile uğraşmak istemiyorsanız, hazır vanilyalı puding yapıp içine bir miktar labne veya çırpılmış krema ekleyerek de pratik bir dolgu hazırlayabilirsiniz.
Afiyet olsun 🌼
Ladyfinger Eclair Recipe
Eclairs made with ladyfinger biscuits (savoyer) are the most practical way to capture the taste of real éclairs without the hassle of rolling out dough and baking. Here's the recipe for ladyfinger éclairs with a perfect, silky cream:
1. Ingredients
For the Cream (Pastry Cream):
500 ml milk (2.5 cups)
1 teacup granulated sugar
1 egg yolk
2 tablespoons cornstarch (corn or wheat)
2 tablespoons flour
1 packet vanilla
1 tablespoon butter
For the Base:
1 packet ladyfinger biscuits (24 pieces)
1 cup milk (to soak the biscuits)
For the Topping (Ganache):
1 packet chocolate sauce
2.5 cups milk
2. Preparation
Prepare the Cream:
Place the milk, sugar, egg yolk, flour, and cornstarch in a saucepan.
Cook over medium heat, stirring constantly, until thickened.
Once it starts boiling, turn off the heat; add butter and vanilla and stir.
Assembly Step:
Dip the ladyfinger biscuits in milk and remove them immediately (don't leave them in too long, or they'll become soggy).
Arrange the dipped biscuits on a tray.
Spread the prepared cream generously over the biscuits using a piping bag or spoon.
Dip a second ladyfinger biscuit in milk and place it on top of the cream (like a sandwich).
Prepare the Chocolate Sauce:
Add the milk and chocolate sauce to a saucepan and stir until it boils.
Pour the slightly cooled sauce over the prepared éclairs.
3. Tips
Rest: Before serving, be sure to let the dessert rest in the refrigerator for at least 3-4 hours (or overnight if you have time). This will allow the biscuits to soften and acquire the texture of real éclair dough.
Decoration: You can enhance the visual appeal by sprinkling pistachios, coconut, or white chocolate on top.
Suggestion: If you don't want to bother with making cream, you can also prepare a quick filling by using ready-made vanilla pudding and adding some cream cheese or whipped cream.
Enjoy! 🌼
❤