zeynonun_kitchen
ÇİKOLATALI BORCAM PASTASI
————————————————-
Keki için
————-
4 adet yumurta(oda sicakliginda)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Keki ıslatmak için 1,5 su bardağı süt bir tatlı kaşığı granül kahve bir tatlı kaşığı toz şeker karışımı hazırlayıp kekin her tarafına gelecek şekilde şekilde ıslatıyoruz
ÜZERİ İÇİN
—————-
2 poşet kremşanti
1,5 su bardağı soğuk süt
2 dolu yemek kaşığı sürülebilir kahvaltılık çikolata
ÇİKOLATALI GANAJ İÇİN
—————————————
200 ml sıvı krema
80 gr. Bitter çikolata
Öncelikle pastanın keki için dört adet yumurta ve bir su bardağı toz şekeri uygun bir karıştırma kabına alalım
İyice beyazlaşıncaya kadar mikserle çırpalım
Yarım su bardağı sıvı yağ 1 su süt ilave ettikten sonra
2,5 su bardağı un,2 yemek kaşığı kakao,1 paket kabartma tozu,1 paket vanilya ekleyerek karıştıralım
Hazırladığımız karışımı kare borcama dökerek yayalım
Önceden 175°’ye ısıttığımız fırında yaklaşık 25 dakika boyunca pişmeye bırakalım
Pişen birkaç dakika beklet ardından kekin üzerine 1,5 su bardağı süt ve bir tatlı kaşığı granül kahve, bir tatlı kaşığı toz şeker karışımı hazırlayarak kekimizin her tarafına gelecek şekilde kekimizi ıslatıyoruz
Kek sütünü hızlıca çekecektir
Bu arada biz de tatlının kreması için iki paket toz krem şantiye 1,5 su bardağı soğuk sütü ekleyelim kremşanti katılaşıncaya kadar mikserle çırpalım kremşanti içerisine üç yemek kaşığı dolusu sürülebilir çikolatayı ekleyelim
Hazırladığımız kremayı sütünü tamamen çeken ve soğuyan kekin üzerine alalım
Bir spatula veya pasta sıvama aparatı yardımıyla her yerine güzelce yayalım
Bu şekilde pastamızı 1 saat boyunca buzdolabında dinlenmeye bırakalım
Diğer taraftan pastanın üzeri için 200 milim sıvı kremayı uygun bir sos tavas içerisine alalım
Kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtalım
Ardından ocağı kapatalım
