👉SAATLERCE YOĞURMAK YOK 👉DAKİKALAR İÇİNDE EN PRATİK EN KOLAY ÇİĞKÖFTE YAPMAK İŞTE BU KADAR KOLAY

Etsiz Çiğköfte

Bu etsiz çiğköfte, bulgurun ılık suyla ıslatılması, sebzelerin püre hâline getirilmesi ve karışımın mutfak robotunda hazırlanmasıyla yapılır.

Malzemeler

• 2 su bardağı dolusu çiğköftelik esmer bulgur
• 1 su bardağı ılık su
• Çeyrek çay bardağı su
• Bir tutam maydanoz
• Bir tane orta boy domates
• 3-4 diş sarımsak
• Bir tane orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı isot
• Nar ekşisi
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Bulguru bir kaseye alın, üzerine ılık suyu ekleyip her tarafının ıslanması için karıştırın. Çeyrek çay bardağı kadar su ilave edip bulguru bir kenara alın.
2. Maydanozu, domatesi, sarımsağı ve kuru soğanı doğrayarak mutfak robotuna koyun.
3. Sebzeleri tamamen püre kıvamına gelene kadar mutfak robotunda çekin; gerekirse açıp karıştırarak tekrar çalıştırın.
4. Biber salçasını ve domates salçasını ekleyin. İsotun bir kısmını bu aşamada ilave edebilirsiniz.
5. Islatılmış bulgurun tamamını robota ekleyip karışımı çekin.
6. Karışımı yaklaşık 1 dakika çekin; altta karışmayan bölümleri kaşıkla kabaca karıştırıp tekrar kapağı kapatın.
7. Karışımı 1 dakika daha çekin. Bu işlemi üç kez, robotu ara ara dinlendirerek tekrarlayın.
8. 3 yemek kaşığı isot ekleyip robotu 1 dakika daha çalıştırın.
9. Karışımı robotun haznesinden çıkarın ve nar ekşisi ile zeytinyağını ekleyin.
10. Nar ekşisi ve zeytinyağının karışması için yaklaşık 20 saniye yoğurun.
11. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizin içinde sıkarak çiğköfteleri şekillendirin ve tepsiye yerleştirin.
12. Çiğköftelerin üzerine nar ekşisi ekleyerek sunuma geçin.