👉ÇOK PRATİK AKŞAM YEMEĞİ 👉ŞİFA NİYETİNE SICACIK SEBZELİ TAVUK HAŞLAMA #trending

#trending #food #tarif #recipe #yemektarifleri

#asmr #cooking #yemek #dessert #delicious

MALZEMELER
1,5 kg bütün tavuk
3 orta boy patates
1 adet havuç
1 adet soğan
4 yemek kaşığı sıvıyağ
2 adet defne yaprağı
8-10 adet tane karabiber
yarım çay kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
1,5 lt sıcak su
Mor Günlük YouTube kanalına hoş geldiniz. Bugün şifa niyetine içinizi ısıtacak sebzeli tavuk haşlama yapıyoruz. Soğuk havalarda sık sık yaptığımız çabucak pişen, kolay, lezzetli, pratik, 7’den 70’e herkese hitap eden nefis bir ana yemek tarifidir. Yemeğimizde kullanmak için 1,5 kilogram bütün tavuğu iri paçlar halinde hazırladık. 3 adet orta boy patates, bir tane havuç, bir tane soğan kullanacağız. Daha sonra uygun bir tencereyi ocağın üzerine alalım. İçerisine 3-4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekliyorum. Yağımız iyice ısındıktan sonra içerisine tavuk etlerini koyalım ve etlerimizi çevire çevire kızartalım birazcık. Gördüğünüz gibi etleri kemikli olarak kullanıyorum ve iri parçalar halinde doğrayarak hazırladım. Bir kısmının derisini de çıkarttım. Yani yarısı derili, yarısı derisiz olarak kullanıyorum. Çünkü çok fazla deriyi sevmiyorum yemeğin içerisinde. Şöyle bir bütün soğan da içerisine koydum. Etlerimizi bu şekilde çevirerek diğer tarafını da mühürleyelim. Tavuk haşlama yaparken etlerinize böyle bir ön pişirme yaptığınız zaman yemeğiniz çok daha lezzetli oluyor. Mutlaka bu şekilde denemenizi tavsiye ederim. Şöyle pişen etleri hemen bir tabağın içerisine alıyorum. E öyle çok fazla pişirmiyoruz zaten yarı derecede yani sadece etlerin e üstünü birazcık mühürlüyoruz. Daha sonra yine bir pişirme işleminden geçireceğiz tabii ki. İçerisine iri parçalar halinde doğradığım havuçları da ilave ediyorum. Havuçları yağın içerisine birazcık kavuruyorum. Hem e vitaminini yağa bıraksın hem de rengini bıraksın. Bildiğiniz gibi havuçların vitamini yağda kavrulunca çıkıyor. Şöyle içerisine e 810 tane kadar tane karabiber atıyorum. Ve ön pişirme yaptığımız tavukları da havuçların içerisine ekleyelim. Üzerine 23 tane kadar defne yaprağı koyuyoruz. Defne yaprağı yemeğinizin hem böyle güzel kokmasını sağlar hem de lezzetini, aromasını değiştirir. Eğer varsa mutlaka kullanmanızı tavsiye ederim. Şöyle 1,5 tatlı kaşığı kadar tuz ilave ediyorum. Yemeğinizin miktarına göre değişebilir tabii ki. İki tane de kuru biber atıyorum içerisine. Biberleri iri parçalar halinde bıraktım. Daha sonra üzerine sıcak su ilave edelim. Yaklaşık 1,5 litre kadar sıcak su ekliyorum ve yarım çay kaşığı kadar toz zerdeçal ekliyorum. Zaten yemeğinizin rengini birazcık değiştirecektir. Tadında çok bir farklılık olmaz. O yüzden koymak zorunda değilsiniz. koyarsanız da yemeğinizin suyu biraz daha sarımtırak olur. Ve kapağını kapatalım. Etlerimizi yaklaşık 25 dakika kadar haşlayalım. Bakın kaynamaya başladı. Gerçekten çok lezzetli, çok güzel oldu. Özellikle içerisine koyduğumuz defne yaprağı sayesinde kokusu da böyle çok güzel oluyor. E lezzetini de değiştiriyor diyebilirim. Yani daha lezzetli oluyor. Tavuk haşlaması yaparken eğer koku hassasiyetiniz varsa yani e rahatsız oluyorsanız içerisine defne yaprağı ve e tane karabiber eklemenizi tavsiye ederim. E çok daha güzel kokacaktır. Evetlerimizi yeteri kadar haşladık. Bakın suyunun rengini görüyorsunuz. Sapsarı bir rengi var. İri parçalar halinde doğradığım patatesleri de içerisine ilave ediyorum. Özellikle patatesleri sonradan ekliyoruz. Çünkü patatesler çok hızlı pişiyor. Yaklaşık 8-10 dakikada pişecektir. O yüzden en son ekliyorum. Şöyle patatesleri yumuşayana kadar birazcık daha pişireceğim yemeğimizi. Patatesleri doğrarken de çok küçük doğramıyoruz. Böyle çabuk eridiği için tavukların boyutuna yakın doğruyorum. Yani sebzelerim hep iri parçalar halinde doğrandı. Kapağını kapatalım ve patateslerimiz yumuşayana kadar yemeğimizi pişirelim. Bir çatal ile patateslerimizin pişme derecesini kontrol edelim. Evet, bu kadar pişmesi gayet yeterli. Öyle çok fazla pişirip patateslerimizi ezmeyelim. Daha sonra üzerine birazcık ince kıyılmış maydanoz serpiyorum. Maydanoz tadını değiştirmeyecektir ama sadece görselini değiştirir. Bakın suyunun rengi de çok güzel oldu. Evet, şifa niyetine sebzeli tavuk haşlama yemeğimiz hazırdır. Ben bugün yemeğimizde bütün tavuk kullandım. Siz istediğiniz tavuğu kullanabilirsiniz. But veya göğüs kısmından da hazırlayabilirsiniz. Evet arkadaşlar, bir tarifimizin daha sonuna geldik. Videomu buraya kadar izlediyseniz kanalıma abone olup küçücük bir beğeni ve yorum bırakırsanız çok sevinirim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet şifa olsun.

KAYNAK