???? KAĞIT KEBABI TARİFİ ???? EN KOLAY EN HIZLI ET YEMEĞİ #trending #food #kebab

You Kanalıma hosgeldiniz
Abone olmak tamamen ücretsizdir
Deneyecek olanlara kolay gelsin

Malzeme listesi
400 gr orta yağlı kıyma
1 soğan
1 kapya biber
2 sivri biber
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzerine 1 domates, 1 sivri biber
1 yaprak kesilmiş yağlı kağıt

#food #keşfet #yemektarifleri #recipe #çorba #dessert #cooking #hamurişi #tarif #et #etyemekleri #döner #tarif #pratiktarifler #lezzet #lezzet #pasta #kebab #hatay #yemek #kolaytarifler #kolay
kanalımdan Herkese merhabalar bugün Hatay’da restoranlarda lokantalarda en çok satılan kebabı hazırlıyoruz gerçekten en sevilen en çok tercih edilen kebap türüdür kağıt kebabı için bir tane kapya biber bir orta büyüklükte kuru soğan 2 tane sivri biber 2 diş sarımsak bir tutan maydanoz ve 400 gram kadar kıyma kullanıyoruz önce sebzelerimizi Gelişi güzel doğrayalım diş sarıms iri parçalar halinde doğruyoruz doğrarken öyle çok küçük olmasına dikkat etmeyelim arkadaşlar Gelişi güzel doğrayalım Çünkü daha sonra zırhtan geçireceğiz bir adet orta büyüklükte yani çok küçük olmayan bir soğanı bu şekilde yemeklik olacak şekilde doğrayalım ve hazırlayalım Ben bugün tarifimizi 4 kişilik olarak hazırlıyorum yani 400 gr kıymayla hazırlıyorum kişi başına 100 gram olacak şekilde ayarladık Tabii ki siz miktarını artırıp azaltabilirsiniz soğanları ve sarımsakları Bu şekilde bir kenara alıyorum Daha sonra kapya biberleri ve yeşil biberleri de doğrayalım bu yemeği hazırlarken öyle çok fazla malzeme gerektirmiyor elinizde biber soğan maydanoz ve kıyman varsa yemeği çabucak hazırlayabilirsiniz e ya da içerisine yeşil biber koyup kırmızı biber de koymaya bilirsiniz burada sevdiğiniz sebzeleri ekleyip çıkartabilirsiniz Gerçekten bu yönden çok ekonomik bir tariftir Üstelik yapımı da çok kolay ve basit yeşil biberlerin de çekirdekli kısımlarını çıkartarak doğrayalım daha sonra maydanozların da doğrayarak hazırlayalım Ben bugün sebzeleri bu şekilde zırhtan geçirerek yani doğrayarak hazırlıyorum Tabii ki siz isterseniz rondodan da geçirebilirsiniz ama rondodan geçirdiğiniz zaman parçalayıcı suyunu bırakmıyorsa yani ezmi ola rondodan geçirin ama böyle bir imkanınız varsa çok daha lezzetli oluyor inanın zırhtan geçirdiğiniz zaman o soğanın acı suyunu bırakmadığı için e çok daha lezzetli oluyor yemeğiniz Hatay tarafında kebapçılarda restoranlarda en sevilen yemek diyebilirim yani en sevilen kebap türü Üstelik böyle çabucak fırınlara gidip kıymasını verdiğiniz zaman dahi fırınlar da bu şekilde hazırlayarak yemeği sizin önünüze getirebiliyor Yani o kadar kolay ve lezzetli bir yemektir e Yanına pilav dahi yapılmaz Sadece pide ile tüketilir E olması gereken de budur Aslında restoranlarda pide ile servis yapılır Evet Bakın sebzelerim bu şekilde küçülttüm ve Hani zırhtan geçirdim doğradığım sebzeleri karıştırma kabım içerisine alıyorum içerisine 400 gram kadar orta yağlı dana kuzu karışık kıymayı ekliyorum Ben bugün kıymamı karışık olarak kullandım siz isterseniz sadece dana ya da sadece kuzu kıymasıyla da hazırlayabilirsiniz içerisine tuzunu pul biberini ve karabiberini ilave ettim ve kıymamızı sebzeleri ile beraber güzelce karıştırıyoruz şöyle birkaç dakika kadar yoğuralım bu tür kebapları hazırlarken yoğurma süresini biraz uzun tutarsanız kebabını çok güzel tutar birbirinden ayrılmadan sebzesi ile etiyle güzelce pişiyor yeteri kadar yoğurduktan sonra şöyle üzerine 23 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekliyorum rengi çok daha parlak olsun ve yemeğimiz yani etimiz kuru olmasın söylediğim gibi etimi orta yağlı bir et seçtim e tercihi tamamen size kalmış dana ya da kuzu herhangi bir et türünü seçebilirsiniz bu şekilde dört parçaya bölüyorum D kişilik hazırlayacağım için 4 porsiyon olacak şekilde ayarladım hemen bir kenara alıyorum Kağıt kebabımı için kağıdını keselim bir tane yağlı kağıdı bu şekilde önce ikiye bölüyorum sonra da tekrar ikiye bölerek D parça Kağıt elde ediyoruz yağlı kağıtları da bu şekilde hazır ettikten sonra fırın tepsim içerisine yerleştiriyorum ve içerisine porsiyonlayıcı elimizle bu şekilde yayarken oldukça büyük porsiyonlar halinde gözüküyor ama bu pişerken biraz daha küçülecek ve çekecektir Yani biraz daha küçülecek gözünüze bu kadar çok büyük görünmesin arkadaşlar tam bir porsiyon yemek elde ediyoruz bu şekilde Diğerlerini de yine aynı şekilde kağıdımız üzerine yayıyorum ve hazırlıyorum bugün 4 kişilik bir yemek hazırlıyoruz yani 4 porsiyon olacak şekilde hazırlıyoruz Tabii ki ben servis yaparken Yanına pilav yapmıyorum olması gerektiği gibi yanına pide ile servis yapacağım pidesiyle salatasıyla ayranıyla gerçekten çok lezzetli oluyor bir kaşığın tersiyle de kenarlarını düzelterek daha düzgün bir görüntü olmasını sağlayalım kağıdımız kenarlarını da bu şekilde katlıyorum ki pişerken kendi suyu ve yağı dışarıya akmasın bu şekilde kenar kısımlarını katlıyorum birazcık yemeğimize hiç su kullanmıyoruz ama içerisindeki sebzeler suyunu bırakacağı için kenarından akıp dökülmesin ve etin kendi lezzetiyle pişsin istiyoruz Evet bütün hepsini bu şekilde hazırladıktan sonra üzerine koymak için bir domates ve bir tane sivri biberi iri parçalar halinde dilimleyerek üzerine yerleştiriyorum şöyle birer dilim olacak şekilde koyuyoruz Bir tane de sivri biberi yine keserek koyuyorum fırınımızı da bu arada açalım Ve 220 dereceye ayarlayalım yani fırınını göre değişiyor ama 210 derece 220 derece gibi gayet güzel oluyor Evet bakın yemeğimiz çok güzel bir şekilde pişiyor sulu sulu bakın suyu nasıl bırakmış sebzelerimiz daha sonra bu suyunu çekiyor tabii ki Evet yemeğimiz fırından çıkmıştır Kağıt kebabımı nefis oldu gerçekten pişen kebabımı hemen sıcak sıcak olacak şekilde servis tabağımıza alıyoruz Bu yemeği soğutmadan tüketmemiz gerekiyor Yani sıcak olacak şekilde tüketelim yanına da bu şekilde İki Dilim Pide koyuyorum Tabii ki olmazsa olmazımız soğan salata ıdır soğan salatasını da unutmayalım lütfen Ben video çekerken eklemeyi unutmuşum Arkadaşlar siz yaparsanız böyle Soğanlı sumaklı bir salata bol maydanozlu gerçekten enfes oluyor nefis bir kağıt kebabı hazırladık Bugün tam da Hatay usulü çok lezzetli oldu inanın restorandaki çok daha lezzetlisini yaptık mutlaka deneyin Arkadaşlar bu arada videomu buraya kadar izlediyseniz ücretsiz olarak abone olmayı beğenmeyi ve sevdikler le paylaşmayı unutmayalım lütfen yapacak olanlara deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin

KAYNAK