Beni diğer sosyal medya platformlarında da takip etmeyi unutmayın
www.instagram.com/ne.pisiyor
www.tiktok.com/@nepisiyor
🍲 Etli Patlıcan Güveç Tarifi
Malzemeler
500 g kuzu kuşbaşı et
5 adet patlıcan (büyük boy, alacalı soyulmuş, iri kuşbaşı doğranmış)
4 adet domates (ince kıyılmış)
4 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
1 baş sarımsak (dişlerine ayrılmış, bütün halde)
3 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
125 g tereyağı
2 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir)
Biraz zeytinyağı
(İsteğe bağlı) bir miktar kuyruk yağı – Antep usulü için
Hazırlık:
Patlıcanları alacalı soyup iri doğrayın, tuzlayıp 10 dk bekletin, yıkayın.
Soğan, biberleri iri; domatesi küçük doğrayın. Sarımsağı dişlerine ayırın.
Güveci yağlayıp ocakta ısıtın.
Yapılış:
Güvece önce eti, sonra soğan, sarımsak, biber, domates, patlıcanı kat kat koyun.
Ara katlara tuz, pul biber, toz biber serpin.
Salçayı domateslerin üzerine ekleyin.
En üste tereyağı (isteğe bağlı kuyruk yağı) ve biraz zeytinyağı koyun.
Pişirme:
Üstünü yağlı kağıt
Ocakta 30 dk kaynatın.
200°C fırında 2 – 2,5 saat pişirin.
Servis:
Fırından çıkarıp sıcak servis edin.
Pilav veya ekmekle afiyetle yiyin. 😋
#tarifler #tarif #keşfet #nepişirsem