🍒 Enginar çanağı, vişneli bohça #nefisyemektarifleri #zeytinyağlıtarifler #enginar

🍒🌿 Vişneli Yaprak Sarmalı Enginar Çanağı

🛒 Malzemeler

• 6 adet enginar çanağı
• 12 adet asma yaprağı
• 1 adet büyük kuru soğan
• 1 çay bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Bol dereotu
• Birkaç dal maydanoz
• Birkaç dal taze nane (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber, yenibahar
• 1 su bardağı vişne
• 1 limonun suyu
• 1,5 su bardağı sıcak su

👩‍🍳 Yapılışı

1. Enginar çanaklarını kararmamaları için limonlu suda birkaç dakika haşlayın ve süzün.
2. İç harcı için ince doğranmış soğanı zeytinyağında hafifçe kavurun. Pirinci ekleyin. Tuz, karabiber, yenibahar ve ince kıyılmış yeşillikleri ilave ederek iç harcı hazırlayın.
3. Her enginar çanağının içine bir asma yaprağı yerleştirin. Hazırladığınız iç harçtan birer kaşık koyup yaprağı toparlayarak kapatın.
4. Tencerenin tabanına vişneleri yayın ve enginarları üzerine dizin.
5. Limon suyu ve sıcak suyu ekleyin.
6. Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
7. Soğuduktan sonra dinlendirip servis edin.

Ekşi vişnenin aroması, enginarın hafifliği ve yaprak sarmasının lezzeti bir araya gelince ortaya tam bir Ege sofrası klasiği çıkıyor. 🍒🌿 #enginar #dolma #zeytinyağlıtarifler

KAYNAK