Lokanta Usulü Patlıcan Tava Tarifi
Malzemeler
3 adet orta boy patlıcan (Alacalı soyulup, küp küp doğranmış)
300-400 gr kuşbaşı et veya kıyma (Tercihe göre)
2 adet kapya biber (Doğranmış)
3-4 adet yeşil biber (Doğranmış)
1 baş sarımsak (Diş diş ayıklanmış)
2 adet büyük boy domates (Küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası + 1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
Baharatlar: Tuz, karabiber, pul biber, kekik
1 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı
Ön Hazırlık: Patlıcanları doğradıktan sonra acısını almak için tuzlu suda 15-20 dakika bekletip iyice kurulayın.
Dizilim: Fırın tepsisine veya toprak borcama sırasıyla eti, suyunu sıktığınız patlıcanları, biberleri ve bolca sarımsağı ekleyip harmanlayın.
Sos: Bir kasede salçaları, zeytinyağını, sıcak suyu ve baharatları iyice çırpın.
Birleştirme: Hazırladığınız sosu yemeğin üzerine gezdirin. En üste küp doğranmış domatesleri yayın.
Pişirme: Üzerini ıslatılmış pişirme kağıdı ile kapatın. Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Son 10 dakika üzerini açıp domateslerin hafifçe kızarmasını sağlayın.
#patlıcantava #yemektarifleri #akşamyemeği #pratiktarifler #shorts #yemek #türkmutfağı #patlıcanyemekleri
“🍆 Lokanta Usulü Patlıcan Tava Tarifi #patlıcantava #yemektarifleri #akşamyemeği #pratiktarifler” üzerine bir yorum
Patlıcan tavaya bayılırım hele de taş fırına gönderince efsane