????????Gefüllte Auberginen????????Kıymalı Saksı Kebabı (Türkçe Tarifi ????????)

Hallo ????

????????▪️Zutaten für 4 Personen

▫️4 Auberginen (in 3 geteilt)
▫️300g Hackfleisch
▫️1 Zwiebel (gehackt)
▫️1 Tomate (gehackt)
▫️etwas Petersilie (gehackt)
▫️1 EL Paprikamark
▫️etwas Olivenöl
▫️Stück Butter
▫️100ml Wasser
▫️1 TL Salz oder Vegeta
▫️2 TL Paprikapulver
▫️2 TL getrocknete Minze
▫️100g gerieben Käse
▪️Soße:
▫️400ml Wasser,2 EL Tomatenmark mischen

Die geteilten Auberginen in einer Schüssel mit Wasser und Salz ca.30 Min.ziehen lassen. Danach mit einem Tuch abtrocknen. Mit einem Messer die Oberfläche einschneiden. mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 230° ca.30 Min.backen.Für die Füllung,Zwiebeln mit Butter anbraten.Hackfleisch hinzufügen und zusammen anbraten.Paprikamark, Tomaten, Petersilie und die Gewürze hinzufügen und mit Wasser ab löschen. Die gebackenen Auberginen mit einer Gabel leicht zerdrücken. Die Füllung in die Mulde füllen.Tomatensoße auf die Auberginen gießen und mit Käse belegen.Im Steinofen ober und Unterhitze auf der 3.Stufe ca.30 Min.backen. Oder im vorgeheizten Backofen bei 220° ebenfalls 30 Minuten backen.

????????Kıymalı Saksı Kebabı

Merhaba????

????????▪️Malzemeler 4 kişilik

▫️4 patlıcan (3’e bölünmüş)
▫️300 gr kıyma
▫️1 soğan (doğranmış)
▫️1 domates (doğranmış)
▫️Biraz maydanoz (doğranmış)
▫️1 yk tozbiberi
▫️bir miktar zeytinyağı
▫️1 yk tereyağı
▫️100ml su
▫️1 tk tuz veya Vegeta
▫️2 tk toz biber
▫️2 tk kuru nane
▫️100 gr rendelenmiş kaşar
▪️Sos:
▫️400ml su, 2 yk domates salçasını karıştırın

Bölünmüş patlıcanları bir kapta su ve tuzla yaklaşık 30 dakika bekletin.Daha sonra bir bezle kurulayın.Yüzeyi bir bıçakla çizin. Üzerine zeytinyağı gezdirip önceden ısıtılmış fırında 230°’de yaklaşık 30 dakika pişirin.Harcı için soğanı tereyağında kızartın. Biber salçasını,domatesi,maydanozu ve baharatları ekleyip su ile soteleyin.Pişen patlıcanları çatal yardımıyla hafifçe ezin.İç harcını patlıcanların ortasına yerleştirin ve domates sosunu üzerlerine gezdirin.Son olarak kaşarı üzerine serpin.Taş fırında üst ve alt ısıda 30 dakika kadar pişirin. ya da önceden işitilmiş fırında 220°’de 30 dakika pişirin.

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[संगीत]
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