⬇️Okadar Kolay Ki Neden Daha Önceden Yapmadım ✅ Yumuşacık POĞAÇA TARİFİ ????

malzemeler
????2 su bardağı ılık süt (400 ml )
????2 yemek kaşığı toz şeker
????1 paket toz maya
????2 yumurta akı (sarıları üzerine)
????1 su bardağı sıvıyağ
????1 tatlı kaşığı tuz
????6 buçuk su bardağı un (kontrollü ekleyin)

içine isteğe bağlı
????lor peyniri…

üzerine
2 yumurta sarısı + 2 yemek kaşığı sıvıyağ
Çörekotu

su bardağı ölçüsü 200 ml

#yemek #poğaça #poğaçatarifi #trending #kahvaltılıktarifler #hamurişi #asmreating #pratikyemektarifi
Herkese Merhabalar kanalıma Hoş geldiniz bugün yumuşacık poğaçalar yaptım hem şekliyle hem de lezzetiyle inanılmaz güzel bir tarif tam ölçülü isterseniz farklı şekillerde de hazırlayabilirsiniz hemen tarifin yapılışına başlıyorum yoğurma kabının içine 200 milim bardak ölçüsüyle 2 su bardağı ılık sütü alıyorum mayanın aktifleşecek 2 yemek kaşığı toz şekeri ekliyorum Maya ve şeker eriyene kadar

Güzelce karıştırıyorum güzelce karıştırdıktan sonra üzerine ik yumurta akını ekliyorum sarılarını üzerine sürmek için kenara kaldırıyorum üzerine bir su bardağı sıvı yağı ekledikten sonra biraz karıştıracağız daha sonra unu yavaş yavaş eklemeye başlayacağım tarif için 200 milim bardak ölçüsüyle 6,5 su bardağı un kullandım unun bir kısmını ekledikten sonra üzerine bir tatlı kaşığı tuz ilave

Ediyorum hamurun elime yapışmaması için ilk öncelikle bu şekilde spatulayla karıştırıyorum hamur ağırlaştıkça yavaş ekleyerek oldukça yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiz Daha önceden de söylediğim gibi 6,5 su bardağı un kullandım kullandığımız un miktarı unun markasına göre değişiklik gösterebilir bu yüzden unu kontrollü ekleyelim yumuşak yapışmayan bir hamur elde edene

Kadar hamuru güzelce yoğuralım hamur yeterince ağırlaştı şimdi spatulayı çıkarıp elimle yoğurmaya geçiyorum hamuru 3-4 dakika boyunca yoğurma kabında güzelce yoğur acağı yoğurma işlemi önemli hamuru ne kadar güzel yoğurur Sak o kadar güzel sonuçlar elde ederiz hamuru güzelce yoğurdum şimdi biraz daha kenarını köşesini toparlayacağım Daha sonra size yumuşaklığını göstereceğim

Gördüğünüz gibi hamurun dokusu bu şekilde yumuşacık şimdi hamurun üzerini kapatıyorum 45 dakikayla bir saat arası hamur güzelce kabarana kadar mayalandırılarak havasını alıyorum poğaçalarda Maya kokusu olmaması için hamurun havasını alma işlemi önemli hamurun havasını aldıktan sonra bu şekilde silindir hale getiriyorum daha sonra iki parçaya bölüyorum daha sonra hamuru 13 parçaya bölerek bezel

Bu şekilde Öncelikle göz kararı bölüyorum daha sonra elimde yuvarlayıp büyüklüğünü ayarlayacağım isterseniz hamuru 1516 parçaya bölerek biraz daha küçük poğaçalar da elde edebilirsiniz videomu buraya kadar izlediyseniz abone olarak ve yorum yaparak destek olursanız çok sevinirim Ayrıca sonraki tariflerim için bildirim zilini açmayı unutmayın hamuru bezelik sonra bir tabağın içerisine alıyorum tamamını aynı

Şekilde hazırladıktan sonra bezeleri kolay açılması için biraz [Müzik] dinlendirecek ayarlayıp bezeli bezelerin tamamını hazırladıktan sonra üzerini kapatalım 5 dakika boyunca dinlendirelim bezeler yeterince dinlendi Şimdi poğaçalara şekil vermeye başlıyorum ezey bu şekilde parmak uçlarımla biraz büyütüyorum daha sonra merdane ile açacağım merdane ile hamuru kare olacak şekilde açıyorum İsterseniz bu işlemi

Merdane yerine elinizle de yapabilirsiniz hamurun dokusu çok güzel elimizde de rahatlıkla açılıyor hamuru bu şekilde gördüğünüz gibi kare olacak şekilde açtım Şimdi içerisine iç harcını ekliyorum Ben lor peyniri kullandım isterseniz farklı sevdiğiniz iç harçlarını da kullanabilirsiniz ya da sade bir şekilde de hazırlayabilirsiniz peyniri bu şekilde uç kısmına yerleştirdikten sonra

Sarıyorum Daha sonra bir rulet yardımıyla bu şekilde kesikler atıyorum kestikten sonra rula haline getiriyorum daha sonra uç kısımlarını birleştirerek poğaçaya son şeklini veriyorum uç kısmının açılmaması için sıkıca kapatıyorum Daha sonra fırın kağıdı serdiğim tepsiye alıyorum gördüğünüz gibi poğaçalara şekil verme işlemi çok kolay tüm hamurları aynı aşamalardan geçirerek hazırlamaya devam

Ediyorum hamurun dokusu çok güzel rahatlıkla açılıyor isterseniz poğaçalara farklı şekiller de verebilirsiniz nasıl şekil verdiğimi tekrar göstermek istiyorum hamuru Kare bir biçimde açtıktan sonra uç kısmına peyniri bu şekilde yerleştiriyorum bu şekilde biraz sardıktan sonra rulet yardımıyla kesikler atıyorum kestikten sonra rulo yapıyorum daha sonra biraz uzunlamasına doğru çekerek biraz büyütüyorum daha sonra uç

Kısımlarını birleştiriyorum hamurların tamamına şekil verdim ve fırın tepsisine aldım poğaçaların tamamını hazırladıktan sonra pişirmeden önce Tepsi mayası yapıyoruz Tepsi mayası önemli poğaçaların Puh puf kabar bilmesi için ve yumuşacık olabilmesi için mutlaka en az 15-20 dakika dinlendirelim şimdi poğaçaların Üzerini bir bezle kapatıyorum bu şekilde bir 20 dakika dinlendiriyorum poğaçalar çok güzel kabardı ve

Mayalandı şimdi ayırmış olduğum yumurta sarılarını 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekliyorum Öncelikle güzelce bir karıştırıyorum daha sonra üzerlerine sürüyorum poğaçaların güzel kızarabilir yumurta sarısını sürdükten sonra üzerlerine çörek otu serpeceğiz isterseniz haşhaş tohumu veya Susam da serpebilirsiniz ya da sade bir şekilde de yapabilirsiniz poğaçaları önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz Bu yüzden

Öncesinden mutlaka fırına açıp ısıtalım çörrek otundan bu şekilde serperek süslüyorum daha sonra fırında pişireceğim şimdi poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyorum poğaçalar hazır ve fırından aldım gördüğünüz gibi çok güzel kızardı birazdan bölerek size iç dokusunu yakından göstereceğim poğaçalar hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle çok güzel

Oldu poğaçaların altı ve üzeri çok güzel kızardı İçerisi yumuşacık harika bir poğaça oldu kesinlikle sizlere de tavsiye ederim içerisinde hamurlaşma olmadan çok güzel pişti İnşallah sizler de bu tarifi dener ve beğenirsiniz videomu Beğendiyseniz kanalıma abone olmayı yorum ve beğeni yapmayı unutmayın Ayrıca bu videoyu görmesini istediğiniz arkadaşlarınızla paylaşabilirsiniz tarifi deneyecek olan

Herkese afiyet olsun yeni tarifler tekrar görüşmek üzere hoşça kalın

KAYNAK