❗️SOSYAL MEDYAYI SALLAYAN KOLAY İSKENDER KEBABI TARİFİ 👌VE TAVUK DÖNER NASIL YAPILIR

❗️SOSYAL MEDYAYI SALLAYAN KOLAY İSKENDER KEBABI TARİFİ 👌VE TAVUK DÖNER NASIL YAPILIR

🔴Videoda tüm diller mevcuttur alt yazıları açmayı unutmayın!!

🔴Yeni videolardan haberdar olmak için Kanalıma abone olup (🔔) açmayı unutmayın 🥰👇
https://youtube.com/channel/UCfYLlzA1Wst-
nNlAP5HcHP

Hepinize merhaba bugün sizlere sosyal medyayı sallayan çok pratik bir şekilde yapabileceğiniz iskender kebabı tarifi ile geldim . Ve aynı tepsi içerisinde birlikte pişirceğiz tavuk döner tavuk döner nasıl yapılır elimden geldiği kadar tüm püf noktaları ile anlatmaya çalıştım , isterseniz iskender isterseniz de lavaş döner yapabilirsiniz , bu tarihte sizlere orijinal iskender sosunun tüm noktalarını da anlattım yapıp deneyecekler şimdiden afiyet olsun yeni tarifleri de görüşmek dileğiyle hoşçakalın ❤️

 kıymalı harç için malzemeler
Kuzu ya da dana kıyma 750 gr
Bir adet kuru soğan
İki yemek kaşığı yoğurt
Pul biber
Toz biber
Karabiber
Desteğe bağlı kimyon
Yeteri kadar tuz
Dilediğiniz baharat çeşidi ekleyebilirsiniz

Tavuklu harç için  malzemeler
Tavuk göğüs seti 750 gr
Bir adet kuru soğan
İki yemek kaşığı yoğurt
İki yemek kaşığı sıvı yağ ya da zeytinyagı
Pul biber
Toz biber
Karabiber
İsteğe bağlı kimyon
Yeteri kadar tuz

İskender sosu için malzemeler
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı domates salçası
Pul biber
Toz biber
Karabiber
Kimyon
Kekik
Çay ucuyla tarçın
Kuru nane
Ve salçanız tuzlu değilse biraz tuz ekleyebilirsiniz
2,5 su bardağı kaynar su

 İskender’in yanına
Yeşil biber ve domates

İskender’in üzeri için
Bir yemek kaşığı tereyağı
Bir tane tırnaklı pide

#anteplifatoşunmutfağı #iskenderkebap #kılayiskenderkebabınasılyapılır #tavukdöner #tavukdönertarifi #lavaşdönernasılyapılır #iskendersosutarifi #kebap #kebapsosu #tavuk #tavukdöner #evdetavukdönernasılyapılır #anayemektarifleri #nefisyemektarifleri 

❗️EASY ISKENDER KEBAB RECIPE THAT SHAKES SOCIAL MEDIA 👌AND HOW TO MAKE CHICKEN DONER

🔴All languages are available in the video, don’t forget to open the subtitles!!

🔴Don’t forget to subscribe to my channel and (🔔) to be informed about new videos 🥰👇

https://youtube.com/channel/UCfYLlzA1Wst-

nNlAP5HcHP

Hello everyone, today I came to you with the iskender kebab recipe that you can make in a very practical way that shakes social media. And I tried to explain how to make chicken doner chicken doner, which we will cook together in the same tray, with all the tricks as much as I could, if you want, you can make iskender or lavash doner, on this date, I also told you all the points of the original iskender sauce, they will try it, bon appetit in advance, I hope to see you new recipes, goodbye ❤️

Ingredients for minced meat mortar

Lamb or ground beef 750 gr

One onion

Two tablespoons of yogurt

Chili flakes

Pepper

Black pepper

Supported cumin

Enough salt

You can add any type of spice you want

Ingredients for chicken mortar

Chicken breast set 750 gr

One onion

Two tablespoons of yogurt

Two tablespoons of oil or olive oil

Chili flakes

Pepper

Black pepper

Optional cumin

Enough salt

Materials for isken

A tablespoon of butter

1.5 tablespoons of tomato paste

Chili flakes

Pepper

Black pepper

Cumin

Thyme

Cinnamon with tea tip

Dried mint

And if your tomato paste is not salty, you can add some salt

2.5 cups of boiling water

Next to İskender

Green pepper and tomato

For above Alexander

A tablespoon of butter

One nail pita

#Anteplifatoşunmutfağı #iskenderkebap #kılayiskenderkebabınasılyapılır #tavukdöner #tavukdönertarifi #lavaşdönernasılapılır #iskendersosutarifi #kebap #kebapsosu #tavuk #tavukdöner #evdetavukdönernasılyapılır #anayemekrecipes #nefisyemekrecipes
Hepinize merhaba. Gaziantep’ten sevgiler, selamlar. Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlerden gelen yoğun istek üzerine sosyal medyayı sallayan, çok pratik bir şekilde yapılan İskender kebabı tarifiyle geldim. Ve aynı tepsi içerisine aynı yöntemle pratik bir şekilde yapabileceğiniz tavuk döner tarifiyle geldim. Hadi gelin sizleri daha fazla bekletmeden nasıl yapmışım? Buyurun beraber izleyelim. Bismillah deyip tarifime bir adet kuru soğanı robottan çekmekle başlıyorum. Ben soğanın tamamını kıymanın içerisine kullanıyorum. Eğer isterseniz soğanın sadece suyunu da kullanabilirsiniz. Soğanı çektikten sonra 750 gram az yağlı kıymayı ekliyorum. Ben tarifimde kuzu kıyması kullandım. Sizler isterseniz dana kıyması da kullanabilirsiniz. Kıymayı ekledikten sonra baharatlarını ekliyorum. Kullandığım baharatlar pul biber, toz biber, karabiber ve biraz kimyon ve yeteri kadar tuz ekledim. Daha sonra iki yemek kaşığı yoğurdu da ekledikten sonra çok değişik 30 saniye kadar makineyi çalıştırıyorum. Kıymalı harcımız bu şekilde hazır. Daha sonra aynı şekilde tavuklu harcı da hazırlıyorum. Tavuklu harc için 750 gram tavuk göğsünü kullanıyorum. Sizler isterseniz kalça buttdan da yapabilirsiniz. Bir adet kuru soğanı çektikten sonra içerisine baharatlarını ve tavuk etini ekliyorum. Ben kıymayla tavuk etinin harcının içerisinde aynı malzemeleri kullandım. Sizler istediğiniz baharat çeşidini ya da isterseniz tavuk etinin içerisine biraz da salça ekleyebilirsiniz. Yoğurdu, soğanı, baharatları ve tavuk etini ekledikten sonra şöyle 23 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekliyorum. [Alkış] Evet, döner olarak yapacağımız tavuklu harcımız da bu şekilde hazır. İlk olarak hazırladığım kıymalı harca şekil verip fırın tepsisinin içerisine diziyorum. Bu arada hazırladığım tavuklu harcı dolapta bekletiyorum. Hazırladığım kıymayı ikiye bölüyorum ve yağlı kağıtı arasına yarısını alıp şöyle öncelikle elimle bastırdıktan sonra merdaneyle çok şöyle sıkı bir şekilde bastırmadan inceltiyorum. Dediğim gibi inceltirken merdaneyi çok şöyle sıkı bir şekilde bastırmayalım. Sadece yağlı kağıdın üzerinde gezdirirseniz işiniz daha kolaylaşır. Çok sıkı bir şekilde bastırırsanız yağlı kağıdın kenarlarından taşmalar olabilir. Yağlı kağıdın tamamına yaydıktan sonra üstüne serdiğimiz yağlı kağıdı kaldırıyorum ve kenarda eğer taşmalar varsa şöyle parmağımla içe doğru itekledikten sonra üç parmak genişliğinde katlıyorum. Fırın tepsisinin içerisine aldıktan sonra sizlere tavuklu harcıda nasıl yaptığımı yani nasıl şekil verdiğimi göstermek istiyorum. Yağlı kağıtların israf olmaması adına ben hem kıymayı hem de tavuklu harcı aynı yağlı kağıtla şekil verip fırın tepsisinin içerisine dizdim. İncelttikten sonra aynı kıymada yaptığım gibi üç parmak genişliğinde katlıyorum. Ben bugün sizlere hem kıymayla hem de tavuk etiyle nasıl yapabileceğinizi gösterdim. Sizler isterseniz sadece kıymayla, sadece tavuk etiyle de yapabilirsiniz. Yanına servis ederken kullanacağımız yeşil biber ve domatesleri ekliyorum. Domatesleri dörde bölüp tepsinin içerisine dizdim ve artık yemeğimiz pişmeye hazır. Daha önceden ısıttığım 180 derecelik fırında 30 dakika altı üstü fanlı bir şekilde pişiriyorum. Evet, etler fırında pişerken ben de bu arada iskenderin sosunu hazırlıyorum. Uygun bir tencerenin içerisine bir yemek kaşığı kadar tereyağı ekledim ve yağ erimeye yakın 1,5 yemek kaşığı domates salçası ve daha sonra baharatlarını ekliyorum. Kullandığım baharatlar pul biber, toz biber, karabiber, kimyon, kekik, kuru nane ve iskender kebabının sırrı yani sosunun sırrı. Çok azda tarçına ekledim. Tarçın eklerken çay kaşığının ucuyla eklemeniz yeterli olacaktır. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra içerisine 2,5 su bardağı kaynar suyu ekliyorum. Benim kullandığım salçanın tuz oranı biraz fazla olduğu için tuz eklemesi yapmadım. Sizlerin kullandığı salçanızın tuzu az ise bu aşamada biraz tuz da ekleyebilirsiniz. Suyu ekleyip şöyle biraz karıştırdıktan sonra kapağını kapatıyorum ve ocağın altını en kısa getiriyorum. Yaklaşık şöyle 25-30 dakika kısık ateşte şöyle biraz katılaşana kadar kaynatıyorum. Sosumuz da ocakta pişerken ben de bu arada iskenderin altına hazırlayacağım pideleri doğruyorum. Bir adet tırnaklı pideyi çok küçük ya da çok büyük olmayacak bir şekilde doğruyorum. Doğradıktan sonra bir tepsinin içerisine alıyorum ve üzerine çok az şöyle yağ gezdiriyorum. İsterseniz pideleri tavanın içerisinde şöyle biraz döndürebilirsiniz. İsterseniz de fırının içerisine alıp şöyle 5 10 dakika kurutabilirsiniz. İskender sosunun son halini size şöyle yakından da göstermek istiyorum. Kısık ateşte yaklaşık şöyle 25 30 dakika kaynatmanız yeterli olacaktır. Evet, etleri fırından çıkardım. Benim fırınım da alt üst ayarda 180 derecede 30 dakika pişirdim. Kıymayı ve tavuk etlerini yağlı kağıttan çıkartıyorum. Fırından yeni çıkardığım için inanın henüz çok sıcak. Tekrar fırınlayacağım için hiç soğutmadan yağlı kağıttan çıkardım. 30 dakika pişirmemize rağmen gerçekten lokum gibi pişmişti ama ben biraz daha şöyle çıtır olması için bir 5 dakika daha pişirmek istiyorum. Evet, siz izlerken ben de sizlere unutmadan burada hemen küçük bir hatırlatma yapayım. Eğer hala kanalıma abone değilseniz tamamen ücretsiz bir şekilde abone olabilirsiniz ve yeni tariflerimden haberdar olmanız için bildirim zilini açmayı unutmayın lütfen. Beğendiğiniz videolarımı sevdiklerinizle paylaşıp kanalımın büyümesi için bana destek olabilirsiniz. Şimdiden bun için hepinize tek tek ayrı ayrı çok teşekkür ederim. Evet, hem kıymamız hem de tavuk dönerimiz sizce de çok lezzetli gözükmüyor mu? Daha sıcak iken özellikle tavuk etlerini şöyle biraz küçük parçalara böldükten sonra daha önceden ısıttığım 220 derecelik fırında çok değil. Şöyle 5 dakika altı üstü fam şekilde pişiriyorum. Evet 5 dakikanın ardından sizin de gördüğünüz gibi etlerimizin üzeri çok güzel bir şekilde kızarmış. İnanın hem kıyma hem de tavuk etleri gerçekten çok lezzetli oldu. Sizlere hazırladığım tavuk döneri dürüm yaparak göstermek istiyorum. Tabii ki de döner dürümünün olması olmazı dilimlenmiş domates ve sumaklı soğan salatası. Pişirdim biber ekliyorum ve hazırladığım İskender sosundan da şöyle bir 2 yemek kaşığı döküyorum. Gerçekten çok lezzetli oldu. Evet, lavaşlı döner dürümümüz bu şekilde hazır. Ben tercih etmedim ama tabii ki de sizler isterseniz hazırladığımız sostan lavaşın dış tarafına sürüp ısıttığınız tavanın içerisine şöyle bir iki tur çevirip dağa çıtır yapabilirsiniz. Evet, sıra geldi iskender kebabımızı hazırlamaya. Servis tabağın en altına fırınladığım pideleri daha sonra da etleri ekliyorum. Etlerin üzerine hazırladığım iskender sosundan şöyle 34-4 yemek kaşığı kadar döküyorum. Pişirdiğim domates ve biberleri tabii ki de iskender kebabının olmazsa olmazı yoğurduğu tabağın içerisine ekliyorum. Güzelce ısıttım. Tereyağını da en üstüne şöyle biraz gezdirdikten sonra artık İskender kebabımız servise hazır. Benim de ilk kez denediğim ve bundan sonra sürekli yapacağım bir tarif oldu. Sizler de bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Yapıp deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Yeni tariflerde görüşmek dileğiyle inşallah. Hepiniz Allah’a emanet olun. Sevgiyle kalın. Hoşça kalın.

KAYNAK