❗️SADECE 1 BARDAK NİŞASTA❗️PİŞTİĞİ ANDA BİTEN PAMUK GİBİ POĞAÇA👌…

#shortvideo #poğaça #shorst #asmr #tarif #fyp #trending #short #semrademirbağ #kahvaltılıktarifler #poğaçatarifi

Poğaça .yumuşacık poğaça.kolay poğaça.simit poğaça.peynir poğaçalar
Yiyenlerin hayran kaldığı yumuşacık ağızda eriyen poğaça tarifi. Yoğurma kaseine 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı ılık süt, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 paket kuru instant maya ekleyip maya aktif olana kadar biraz karıştırıp bir su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ ekliyorum. 2 yemek kaşığı yoğurdun sulu tarafından ekleyip malzemeleri karıştırıyorum. 1,5 tatlı kaşığı tuz. Tuz kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Onun bir kısmını ekleyip malzemelerle karıştırıyorum. Üzerine bir su bardağı bu aşamada nişasta ekliyorum. Nişasta olarak mısır nişastası kullandım. Nişasta eklemek istemeyenler onun yerine 1 su bardağı un kullanabilirsiniz. Toplamda 6 su bardağı un, 1 su bardağı nişasta kullandım. Hamur bu kıvamda olacak. Elinize yapışacak ve hamur kasesinden kalkacak. Elinizi bırakması için fazladan un eklemiyoruz. 1 tatlı kaşığı dolusu odasında yumuşatılmış tereyağı ve poğaçaya eklemiş olduğum bardağın dibinde biriken sıvı yağı da ekliyorum hamur. Şimdi göreceksiniz arkadaşlar o kadar güzel toparlanıyor ki elinize yapışıyor diyor. Asla fazlalı un eklemeyin. Üzerine bu aşamada yağ eklerseniz gördüğünüz gibi sakız gibi esnek harika bir hamur oluyor. Hamuru elinize alıp bu şekilde uzatın. Kopmalar oluyorsa hamurunuz yumuşak olmuş demektir. Eğer aşağıya doğru akmıyorsa da sert olmuş demektir. Hamuru 40 dakika kadar mayalandırıyorum. Tabii kışın soğuk havada bazen bu süre uzayabilir. Sizler hamurunuz iki katı olana kadar mayalandırmaya özen gösterin. Yoğurma kasesinde maya kokusu gidene kadar yoğurdum ve tezgahta da havalandırarak tamamen maya kokusunun gitmesini sağladıktan sonra 16 bezeye bölüyorum. Sizler tabii ki daha ufak veya daha büyük yaparak beze sayısını azaltıp çoğaltabilirsiniz. Bezeleri ters çeviriyorum. Avuç içimde hepsine baskı uyguluyorum ve içine peynirli maydanoz harcını ekliyorum. Sizler dilediğiniz iç harcıyla yapabilirsiniz. Kahvaltılık süzme peyniri kullandım. Şekil olarak yuvarlak tercih ettim. Sizler dilediğiniz şekilde yapabilirsiniz. Bezeleri yuvarlıyorum. Tepsiye yerleşiyorum. Bir yemek kaşığı pekmez su bardağı çeyreğle su ekliyorum. İlk önce poğaçaları pekmezli suya ve sonrasında yağlı simit susama batırıyorum. Dilerseniz poğaçanın her tarafına susamlayabilirsiniz. Ben sadece üst kısmı için tercih ettim. Bıçakla şöyle şekiller veriyorum ve sonrasında mayalanmaya bırakıyorum. 40 dakika kadar mayalandırmam yeterli oldu. Dilerseniz üzerini temiz bez örterek de mayalandırabilirsiniz. Öncesinde ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyorum. Benim fırınımda toplamda 35 dakika kadar zamanda pişti. Sizlerin fırınıza göre bu süre değişiklik gösterebilir. Fırından çıkınca ilk sıcaklığı çıkana kadar temiz bezde örterek daha yumuşacık olmasını sağlayabilirsiniz. Bir su bardağı nişastayla ağızda eriyen harika kıvamlı poğaça oluyor. Şimdiden deneyip yapacak olanlar afiyet olsun. Hoşça kalın. Yeah.

KAYNAK