❗️ROBOTTA 10 DAKİKADA ÇİĞKÖFTE❗️YOĞURMADAN YORULMADAN EVDE KOLAY PRATİK ÇİĞKÖFTE NASIL YAPILIR ✔️..

Evinizde dışarıda satılan Çiğköfte lezzetinde kolayca yapabileceğiniz tarif Mazlemeleri dikkat edelim ölçülere özellikle patates ve bulgur inceliği önemli ben bu büyük robotto hep bu ölçülerle yapıyorum tam oluyor fazlası rahat karıştırmıyor dikkat edelim …

Etsiz Çiğköfte

Malzemeler

2 su bardağı Çiğköfte ince bulgur

2 su bardağı sıcak su

1 ufak orta boy patates

1 adet kuru soğan rendelenmiş suyu sıkılmış çok büyük kuru soğan kullanmadım.

1 çay bardağı zeytin yağı

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

3 büyük diş ezilmiş sarımsak

2 yemek kaşığı tepeleme isot ekledim benim acıydı sizlerinki acısızsa 3 yemek kaşığı ekleyin

1 küçük tatlı kaşığı pul biber

1 küçük tatlı kaşığı kimyon ben baharatlık kazıkları ile ekledim siz normal tatlı kaşığı ile Yarım tatlı kaşığı kullanın

1 küçük çay kaşığı karabiber

1 küçük tatlı kaşığı tuz benim salçalarım tuzluydu tuzu az ekledim sizler damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz

#çiğköftetarifi #cigkofte #tarif #semrademirbağ #trending #asmr #pratiktarifler #yemektarifleri #kolaytarifler
Merhabalar arkadaşlar kanalıma mutfağıma hoş geldiniz bugün evimde 10 dakikada robotla yapmış olduğum Çiğ köftenin videosunu sizler için hazırladım gerçekten dışarıda satılan Çiğ köftenin aynı lezzetini evinizde daha uygun bütçeyle kolayca yapabilirsiniz Hadi buyurun bu güzel tarifimizin Hemen lafı hiç uzatmadan yapım aşamasına geçelim çiğ Köftemi malzemesi için ilk önce bir adet patatesim soydum sizlere boyutunu da göstermek istiyorum Çok fazla büyük patates kullanmayın Aksi halde Çiğ köftenin çok akışkan olur toparlaması zor olur o sebeple sizlere büyüklüğünü de Göstermek istiyorum Çok minik olmasın çok büyük de olmasın yumurtadan biraz büyük olması yeterli patatesim patatesi minik tencereye alıyorum üzerine geçecek kadar su ekleyip ocağımda haşlamaya aldım Çiğ köftenin güzel kıvam alması için de bulgurla ilgili de birkaç detayı da sizlere vermek istiyorum özel ince Çiğ köftelik bulgur kullanıyorum Bunu da benim her zaman aldığım yer var oradan temin ediyorum kendiler de zaten çiğ köfteciler satıyor bu bulguru İlmik kadar ince Arkadaşlar çok güzel bir bulgur marketten de alırsam bir marka var Paket olarak onu kullanıyorum Onun dışında her bulguru kullanmıyorum gerçekten sonuç çok mükemmel oluyor sizlere de tavsiyem özel Çiğ köftelik ince bulgur kullanmaya Özen gösterin Ben robotumun içine 2 su bardağı kadar ince bulgur ekliyorum bu robotum da bu ölçülerde tam oluyor kullandığım su bardağı ölçüsü de 200 milimlik su bardağıyla kullandım bir küçük tatlı kaşığı tuz ekliyorum Sizler tuzu kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz benim salçam da tuz olduğu için tuzu çok fazla eklemedim Tuzla bulgurum güzelce karıştırıyorum bulgurum üzerine 2 su bardağı sıcak su ekliyorum yine aynı 200 milimlik klasik su bardağıyla ekledim tam 2 su bardağı ekliyorum kesinlikle fazla veya eksik eklemiyorum benim için 2 su bardağı Bulgura 2 su bardağı su yeterli oluyor bulgurla suyun güzelce karışmasını alıyorum kaşık yardımıyla bulgurum hiçbir yerinin kuru kalmaması için karıştırdıktan sonra üzerinde kapağını kapatıyorum ki hava almadan demlenmesi için bulgurla sıcak suyumu güzelce kenarda demlendirin Yaklaşık 40 dakika kadar zaman geçti kapağını açıyorum hafif bulgurum ılıkken patatesim de ılıkken ben malzemeleri karıştırıyorum Böylelikle ortaya da çok güzel çiğ köfte yapmış oluyoruz 1 adet kuru soğanımı güzelce rendeledim suyunu da sıktım mutlaka soğanımızı suyunu sıkalım ki Çiğ köfteye acı bir tat vermemiz için patateslerim de güzelce haşladım çatalla rahatça ezilebilir ama çiğköfte kesinlikle zeytinyağıyla çok daha lezzetli oluyor 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası 1 yemek kaşığı da biber salçası kullanıyorum biraz biber salçam domates salçamatik ekledim yani bir yemek kaşığı toplamda kullanmış oluyorum biber salçam 2 yemek kaşığı tepeleme İsot kullandım biber salçam acı olduğu için isotum da da biraz acılık olduğu için çok fazla eklemedim Sizler Dilerseniz 3 yemek kaşığı İsot olarak da kullanabilirsiniz eğer acı daha çok seviyorsanız bir küçük tatlı kaşığı pul biber ekliyorum bir küçük tatlı kaşığı olacak şekilde de kimyon ekliyorum Yani normal tatlı kaşığı da yarım tatlı kaşığı olacak şekilde kimyon ekleyelim bir küçük çay kaşığı kadar karabiber ekliyorum 4 yemek kaşığı nar ekşisi ekliyorum ilk başta sıvı malzemelerimizi mutlaka eklemeye Özen gösterelim robotta karışırken robotumuz yanmaması için de ilk başta mutlaka sıvı yağ Nar ekşisini eklemeye Özen gösterelim Malzemelerimi ekliyorum güzelce kapağını kapatıp ilk önce düşük sonra da yüksek ayarda yavaş yavaş Malzemelerimi karıştırıyorum Bu yöntem çiğ köfte yaptığınızda robot kesinlikle yanmıyor Ben yıllardır Bu yöntemle yapıyorum Çocuklarım da yapıyor Ben olmadığımda evde Çocuklarım da kolaylıkla bu çiğköfte tarifini yapıyor kesinlikle robot yanmıyor ilk başta karıştırıyorum biraz dinlendiriyorum tekrar devam ediyorum 2ü kere robotumu dinlendirerek karıştırma işlemini devam ediyorum Biraz karıştırdıktan sonra sarımsak eklemeyi unuttuğumu fark ettim hemen kapağını açtım malzemem tam karışmadan sarımsağını da ekliyorum üç büyük diş ezilmiş sarımsağın da ekliyorum ve tekrar karıştırmaya devam ediyorum Bu arada bulgurunu az su eklerseniz karışması zor olur Eğer Nar ekşisini ve sıvı yağını fazla eklemek istiyorsanız 1 bu5 su bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz bunları da açıklama kısmına detaylı şekilde ekleyeceğim ilk başta biraz güzelce karıştırdım çiğ Köftemi biraz robotumu dinlendirirken hemen kıvamını da kontrol ediyorum Biraz daha karıştırsam daha güzel kıvam alacak gördüğünüz gibi hiç yumuşak olmamış Tam istediğim kıvamda olmuş tekrardan kapağını kapatacağım bir ik dakika daha karıştırmaya devam edeceğim daha güzel kıvam alması için robotumun kapağını kapatıyorum ve tekrardan karıştırmaya devam ediyorum Daha Güzel çiğ Köftemi lezzetini alması için toplamda 5 dakika kadar zamanda karıştırmanın yeterli oluyor robotu da ara ara dinlendirdi için Toplamda 10 dakika kadar zamanda çiğ köftemiz hazır olmuş oluyor artık çiğ köftem tamamen hazır alacağım ilk önce ortadaki bıçağını çıkarıyorum ve sonrasında derin kaseme çiğ Köftemi boşaltıyorum çiğ Köfteni kaseye döktüğünüz de eğer yeşillik seviyorsanız ince kıyılmış maydanoz taze soğanını Bu aşamada ekleyerek kasede yoğurup karıştırın sonrasında şekille ybilginn ve taze soğan biraz çiğ Köftemi elimle şöyle güzelce toparlayacağım kapağını da kapatıp 10-15 dakika din mey alacağım Bu aşamada Eğer Köfteni katı olduysa güzel toparlanmıyor çok az nar ekşisi zeytinyağı ekleyerek Köfteni daha akışkan hale getirebilirsiniz 15 dakika kadar yaklaşık kenarda dinlendirmek Köftemi hemen eldivenle şekille yerek servis tabağıma alıyorum çiğ Köfteni patates neden ekledim diye merak ederseniz de etsiz yaptığınızda haşlanmış patates Çiğ köfteye çok güzel kıvam veriyor günlerce saklama kabında buzdolabında da saklasın yine o kıvamı bozulmuyor Normalde patates eklemediğim de o çiğköfte bulgur biraz kendini sıkıyor ertesi günle daha sert oluyor içinde patates olduğunda yine ertesi gün hiç kıvamını bozmadan çok güzel kıvamda çiğköfte yemiş olabiliyorsunuz Ben devamlı yapıyorum saklama kabıyla buzdolabında 2-3 gün saklayabiliyor Sizler de bu tarifi gerçekten gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz Birkaç arkadaşım denediklerim de çok cıvık olduğunu yanlış tarif verdiğimi söylediler Ama ben kesinlikle asla yanlış tarif vermem o sebeple sizlere olabildiğince çok net ve her şeye dikkat ederek ölçülerini vermeye dikkat ettim Lütfen bu ölçülerde yapın patatesinin büyüklüğü bulgurunun inceliği de çok önemli Aksi halde akışkan ve yumuşak olur Çiğ köftenin bu güzel tarifi Umarım Sizler de dener beğenirsiniz gönül rahatlığıyla deneyip yapabileceğiniz çocuklarınızın da severek tüketeceği bir lezzet şimdiden deneyip yapacak olanlara Afiyet olsun başka güzel tariflerde görüşmek üzere hoşça kalın sağlıcakla kalın eee

KAYNAK