????????TARİF EKLE PARA KAZAN: https://1001yemektarifi.com/tarif-videosu-cekerken-dikkat-edilmesi-gereken-noktalar/
00:00 ÖN BİLGİ
00:05 YAPILIŞI
03:14 SUNUMU
Yemek Uygulamamızı İndirmek İçin Lütfen Linke Tıklayın: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.app.yemektarifi
#yemek #yemektarifi #yemektarifleri #bugünnepişirsem #bugunnepisirsem #yemekler #kolaytarifler #pratiktarifler
Tarifin tamamını görmek için TIKLAYIN: https://1001yemektarifi.com/ajvar/
O zaman patlıcandan yapılan diğer mezelerle devam edelim. Kışlık yapacağınız nefis mezelerden bir tanesi daha. Malzemeleri çoğaltıp daha fazla da yapabilirsiniz.
????MALZEME????️
4 adet iri kemer patlıcan
▢5 adet iri kapya biber
▢7,8 adet uzun domates
▢2 adet kuru soğan (ben birini mor soğan kullandım)
▢3 diş sarımsak
▢Yarım çay bardağı zeytinyağ
▢1 tatlı kaşığı pul biber
▢1 tatlı kaşığı dolusu tuz
????PÜF NOKTALARI????????
Kavanoz ve kapaklar temiz olsun.
Kapakları mutlaka kaynatın.
Fırında közlenen patlıcan ve biberi poşet içinde bekletin daha rahat soyulur.
Acısı damak zevkinize göre değişebilir.
Bütün malzemeler iyice kaynadıktan sonra rondodan çekilir.
Sıcak sıcak kavanozlara doldurulur.
Sıcak sudan çıkardığınız kapağı kurulayıp üç geri bir ileri olacak şekilde sıkıca kapatın.
Bir gece bekletip daha sonra kuru ve serin yerde muhafaza edin.
UYGULAMAMIZI ÜCRETSİZ İNDİR: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.app.yemektarifi
BİZİ TAKİP EDİN 🙂
FACABOOK: https://www.facebook.com/1001YemekTarifi/
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/1001YemekTarifi_com/
PINTEREST: https://tr.pinterest.com/1001yemektarifi/
TELEGRAM: https://t.me/grup1001yemektarifi
❤ Tarifi hazırlayan 1001YemekTarifi.com şefinin profil sayfası:
https://1001yemektarifi.com/profil/stargirl/
Bugün BİM bir yemek tarifi mutfağında Balkanlar’ın meşhur soslarından ajvar sosu yapacağız bütün malzemeleri videonun açıklama kısmını ekleyeceğim orada bulabilirsiniz Öncelikle patlıcan ve kapya biberlerimi fırına vermekle başlıyorum bunları közleyerek kullanacağız Ben bu şekilde çekirdeklerini temizledim Dilerseniz Sizler de temizleyip koyabilirsiniz birkaç yerinden de bu şekilde deliyoruz daha sonra fırınlayıp kabuklarını soyacağız
190-200 derecelik fırında güzelce közlenene kadar pişiriyoruz kabuklarını güzelce soyuyorum buradaki kabı alıyorum Daha sonra küp küp doğrayacağız domateslerimizi domateslerimin kabuğunu soydum önce sarımsak ve soğanlarımız küp küp doğrayıp yağda biraz kavurmakla Başlayacağım ben 1 adet beyaz bir adet mor soğan kullandım sarımsaklarımı döktüm doğruyorum tenceremi bir çay bardağı zeytinyağını döküyorum doğramış olduğum soğan da
Sarımsakları ilave edip pembeleşene kadar kavuruyorum domateslerimizi küp küp doğrayarak Devam ediyoruz evet küp küp doğradığımız domatesimizi burada pembeleşmiş soğanımızı ekliyoruz karıştırıyoruz güzelce domates yumuşayana kadar pişmeye bırakıyoruz pişmiş olan patlıcan ve biberlerimi fırından çıkardım hemen poşet içine koyuyorum bir 10 dakika terleteceğim daha sonra kolaylıkla soyup küp küp doğrayacağız Evet arkadaşlar bu şekilde
Poşet içinde biraz terleteceğiz bunları daha kolay soyulması için Evet yarım saattir pişiyor patlıcan ve kapya biberimi de hemen içine ekleyeceğim kabuğunu soyuyoruz güzelce Arkadaşlar ben çekirdeklerini çıkardığım için çekirdek çıkartma işiyle uğraşmamış olacağım sadece kabuğunu soyarken birazcık Ellerim yanıyor sıcak çünkü biraz daha bekleyebilirsiniz soğumasını patlıcana da aynı şekilde Diğerlerini de
Soyuyoruz daha sonra küp küp kesme işlemine geçeceğiz Evet arkadaşlar Bakın bu şekilde soyuldu şimdi küp küp doğruyoruz ocakta pişen domatesimizin içine doğru almış kapya biber ve patlıcan ilave ediyoruz Bunu güzelce karıştırıyoruz son olarak bir yemek kaşığı pul biber bir yemek kaşığı da tuz ilave ediyoruz ve yarım saate kadar pişmeye bırakıyoruz
Daha sonra rondodan çekeceğiz rondodan çekiyoruz daha sonra kavanozlara dolduruyoruz Evet arkadaşlar şimdi doldurma işlemine geçiyoruz sıcak sıcak hemen kavanozlarımıza dolduruyoruz Evet arkadaşlar bu şekilde bu kadar çıktı ben hemen kaynayan kapaklardan alıyorum ve kurulayıp kapatıyoruz tekrar aynı şekilde 3 kere 1 ileri olacak şekilde sıkıca kapatalım 1 2 3
Evet arkadaşlar Balkan sosu acı biberim bu şekilde hazır deneyecek olanlara Şimdi de afiyet olsun videomuzu beğenmeyi ve kanalımıza abone olmayı unutmazsanız çok sevinirim
KAYNAK
